Ang baboy nga ham sa hudno usa ka tinuod nga festive dish, ang dekorasyon sa bisan unsang lamesa. Ang matag hostess adunay iyang mga sekreto ug maliputon sa pagluto niini nga pinggan. Dali, atong tagdon ang pipila ka mga resipe alang sa pagluto og baboy ham.
Ang baboy nga hamon giluto sa panapton
Sagol:
- pork ham - 1.5 kg;
- ahos - usa ka piraso;
- Salt, pepper, dahon sa pan, ug mga panakot alang sa karne - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang resipe alang sa pagluto baboy ham sa hurno yano kaayo. Nagbakal kami og baboy hamon, hustong pagkiskis sa ibabaw nga panit sa usa ka kutsilyo ug hugasan pag-ayo sa tubig. Dayon squeeze ahos pinaagi sa ahos, hingpit nga asin ug pepper kini. Naghimo kami og ubay-ubay nga mga panit sa karne, gibutang namon kini nga sagol sa ahos, ug mga panakot. Pakurba ang mga sulud sa panit sa baboy nga adunay usa ka hilo ug ibutang kini sa sulod sa mga usa ka oras, aron ang karne maayo nga marinated. Dayon gibutang namon ang ham sa panagang alang sa pagluto ug ihigot kini nga hugot sa duha ka kilid. Giihaw namon ang ham sa oven sa mga 1.5 ka oras sa temperatura nga 180 ° C.
Sa diha nga ang pork ham nga giluto sa hurno andam, hinay-hinay nga giputol ang pakete ug iprito ang karne sulod sa laing 10 ka minuto aron maporma ang usa ka crusty nga katubigan. Dayon guntinga ang hamon ngadto sa mga hiwa ug ihalad kini sa lamesa. Ingon nga usa ka kilid nga pinggan, ang mga patatas o stewed cabbage maayo.
Ang baboy nga hamon nga giluto sa minasa
Sagol:
- pork ham - 3 kg;
- asin - 100 g;
- ahos - usa ka piraso;
- Rye nga tinapay - 500 g;
- nga harina - 0,5 kg;
- pepper, bay dahon ug cloves - aron makatilaw.
Pagpangandam
Atong hisgotan uban ang usa ka lain nga makapaikag nga resipe alang sa nagluto ham - sa pagsulay. Sagola ang asin, pepper, cloves ug bay leaf sa usa ka plato ug maayong pagkalot niini. Galingon namon ang giandam nga sagol sa ham gikan sa tanang kilid, diin ang bukog giputol sa kutsilyo, gitabunan usab namon ang sinagol didto. Among gibutang ang karne sa grated sa usa ka lawom nga planggana, gitabonan kini sa usa ka plake ug gibutang kini sa usa ka karga. Gitipigan namon ang karne niini nga kahimtang sulod sa mga 3 ka adlaw sa temperatura sa lawak.
Dayon kuhaa ang hamon gikan sa pelvis, hugasi nga maayo ang asin ug habwahe. Ang tinapay gihumol sa tubig, gipuga ug gisagol sa harina hangtud nga ang usa ka homogenous nga minasa makuha. Ang katunga sa minasa gibutang sa ubos sa usa ka dako nga linuto sa kalaha nga pinggan, gibutang namon ang usa ka ham ug giputos sa pergamino ug gitabonan ang ikaduhang bahin sa minasa. Gikonektar namo ang mga sulud uban ang basa nga mga kamot ug gitabonan ang karne aron kini gitabonan sa minasa sa tanang bahin. Among ibutang ang hamon ngadto sa usa ka preheated hudno sa 200 ° C ug magaluto alang sa 3 ka oras. Andamon ang baboy nga baboy nga hamon, kuhaon ang ibabaw nga layer sa minasa, ibutang ang papel, ibalhin ngadto sa usa ka maanindot nga pinggan ug ibubo ang usa ka sarsa sa horseradish ug sour cream.
Ang baboy nga hamon nga giluto sa foil
Sagol:
- Ham sa baboy - 1 kg;
- ahos - usa ka piraso;
- utanon nga lana - 100 ml;
- sibuyas - 2 pcs .;
- mustasa - 2 tbsp. kutsara;
- dugos - 1 tbsp. kutsara;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Among limpyohan ang ulo sa ahos, gibahin kini sa mga dentikel ug giputol ang matag usa nga adunay mga manipis nga mga plato. Idugang kini nga black pepper, asin ug katunga sa lana sa utanon. Pork akong ham ug paghimo sa usa ka kutsilyo nga adunay gagmay nga mga incisions. Naglihok kami sa karne nga may ahos ug ginaligo kini sa among sinagol.
Karon atong atimanon ang pag-atiman. Paghalad sa mustasa uban sa natunaw nga dugos, asin sa pagtilaw ug pagdugang sa lana. Pag-ayo pag-ayo.
Uban sa marinade nga nakuha, atong tabonan ang karne sa hingpit ug idugang ang sibuyas nga giputol ngadto sa tunga sa mga singsing. Gikuha namon ang ham sa fridge alang sa tibuok gabii. Dayon atong tabonan ang linuto sa kalaha uban sa foil, ipakaylap ang usa ka gamay nga mga sibuyas sa ibabaw niini, dayon ibutang ang hamon ug usab tabonan sa cap sa sibuyas. Maayo ibutang ang baboy nga may foil ug ibutang sa preheated oven sa 1.5 ka oras. Mga 30 ka minutos sa wala pa ang pagkaandam, gikuha namon ang karne, gibukhad ang foil ug ipadala balik ang karne sa hurnohan, nga kini gaan nga browned.