Ang ahos nga mga tinapay mao ang lamian ug mahumot nga mga pastry nga hingpit nga magtugma sa usa ka mainit nga borscht , manok sabaw o bisan unsa nga karne nga karne.
Maayo nga ahos nga mga rolyo
Sagol:
- harina sa trigo - 750 g;
- itlog nga manok - usa ka piraso;
- asukar - pinch;
- lab-as nga yeast - 50 g;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
- ahos - 8 ka dentula;
- keso sa lisud nga matang - 300 g;
- tubig nga linuto nga - 2 mga butang;
- asin - usa ka pinch;
- Sesame - alang sa pagwisik.
Pagpangandam
Ang lebadura nga ibutang sa usa ka panaksan, ibubo ang mainit nga tubig, ibutang ang asukal ug ibilin ang sagol sa mainit nga lugar sulod sa 10 minutos, hangtud nga makita ang bula. Gihayhinay namon ang harina, gisagol kini sa asin, idugang ang itlog ug, anam-anam nga pagbubo sa lebadura nga lebadura, magpaayo sa usa ka pagkamaunat ug parehas nga minasa.
Mga ahos ug gipanitan nga may tulo nga keso sa usa ka gamay nga grater, ug dayon hinay-hinay nga itanom sa minasa. Among gibutang ang nadawat nga masa sa usa ka mainit nga dapit sulod sa mga usa ka oras, mao nga kini nagdugang sa gidaghanon sa duha ka higayon. Dayon mokaon kami sa minasa ug mohimo og gagmay nga mga tinapay gikan niini. Gihimo namo kini sa usa ka tray nga linuto sa pan, gibaligya, gisagol sa yolk, gisablig sa linga ug giluto sa preheated oven sa temperatura nga 180 degrees, mga 30 minutos.
Resipe alang sa mga tinapay sa ahos
Sagol:
- harina - 1,5 nga mga butang;
- tubig giluto - 0.5 st .;
- Ang yeast nga uga - 0.5 tsp.
- asin - usa ka pinch;
- granulated sugar - 1 ka kutsarita;
- Gatas - alang sa pagbubo;
- lana sa oliba - 1 tbsp. kutsara.
Alang sa pagpuno:
- mayonnaise - 2 tbsp. kutsara;
- mga utanon - sa kabubut-on;
- ahos - 7 ka dentol.
Pagpangandam
Sa unsa nga paagi nga magluto ang mga tinapay sa ahos? Sa usa ka gamay nga saucepan mix harina, yeast, asin, asukar ug ibubo sa mainit nga linuto nga tubig. Nag-knead kami nga usa ka homogenous soft dough, pagtabon niini sa usa ka film sa pagkaon ug ibutang kini sulod sa 30 minutos sa mainit nga lugar. Dayon pagdugang sa lana sa oliba, isagol, pag-usab pagtabon sa usa ka pelikula ug biyai ang minasa sulod sa 45 minutos aron moadto ug moadto.
Niini nga panahon among giandam ang pagpuno kanimo: ang ahos gilimpyohan, gipislit sa press, gisagol sa mayonesa ug presko nga mga hilba.
Gipagaan namon ang pan nga giluto sa lana. Ang lamesa gisablig uban sa harina, gibuklad namon ang minasa, gibahinbahin namo kini sa 2 patas nga bahin. Ang matag linukot ngadto sa usa ka nipis nga rektanggulo nga lut-od, ipakaylap ang usa ka uniporme nga layer sa pagpuno ug ibutang ang minasa sa usa ka linukot. Sunod, pagputol sa matag usa ngadto sa 5 susama nga mga bahin ug ibutang ang mga buns uban sa ahos nga nagpuno sa agup-op. Atong ibubo kini sa gatas, isablig ang sesame sa ibabaw sa gusto ug mobiya sa 30 minutos aron mabanhaw. Dayon ibutang ang agup-op sa preheated sa 180 degrees hurno ug magaluto alang sa 20 minutos hangtud sa kahayag nga bulawan nga kolor.
Pagkaon!