Daghang mga tawo ang interesado sa unsay mahimo gikan sa turno sa pag-store sa mga bitamina alang sa tingtugnaw. Ang labing sayon nga paagi sa pag-uga o pag-freeze sa mga berry, apan dili tanan adunay usa ka lapad nga freezer nga nagtugot kanimo sa paghimo'g mga blangko alang sa tingtugnaw, ug ang proseso sa pagpa-uga dugay kaayo, mao nga maghisgot kami og laing mga kapilian.
Paghimo sa jam
Sayon kaayo ang pag-ibut sa jam gikan sa turno, alang sa tingtugnaw kini sirado sa mga tadyaw ug gitipigan sa usa ka bugnaw nga dapit.
Sagol:
- berry nga walay sanga ug tinumpag (dahon, gagmay nga mga insekto) - 3 kg;
- puti nga lokal nga asukar nga maayo - 3 kg.
Pagpangandam
Ang akong mga bunga, naningkamot sa paghugas sa plake, among giputol ang mga bunga ug gikuha ang mga bukog. Nahulog kami sa asukal ug mibiya sulod sa mga usa ka oras. Niini nga panahon, ang atong turno mopagawas sa duga, ug posible nga magsugod sa pagluto. Kami magluto sumala sa sistema sa pagpreserba sa bitamina sa maximum nga gidaghanon: 5 minutos nga pabukala, pabugnaw, pabukala pag-usab sulod sa 5 ka minutos, pabalikon kini pag-usab. Sa diha nga ang jam gilat-an alang sa ikatulo nga higayon, ang mga tadyaw kinahanglan nga andam. Isablig sila sa mainit nga alisngaw ug pun-on sa jam.
Siguroha ang pagsulay sa oras human sa unang brew. Kung kini dili ingon ka tam-is alang kanimo (bisan pa ang turno usa ka maasim nga berry), idugang ang asukar. Kon ang usa ka berry nga rubbed pinaagi sa usa ka sieve ug ang mga panit nga gikuha, kini mahimo nga weld jam gikan sa turn alang sa tingtugnaw, resipe ug jam ug jams mahimong maglakip sa uban nga mga berries: aronia, BlackBerry, currant.
Ang kompyuter lamian usab
Kung maglakaw ka sa tanaman ug magtanom og daghang mga mansanas, mahimo ka mag-andam og usa ka talagsaon nga tasty ug himsog nga compote sa tunok ug mansanas alang sa tingtugnaw.
Sagol:
- mansanas pula nga tam-is nga matang - 5 kg;
- asukar - 5 kg;
- usa ka tunok - 3 kg;
- purified (sinala, distilled) nga tubig - 20 ka litro.
Pagpangandam
Ang mga billet gikan sa tunok mas maayo nga buhaton uban sa labaw pa ka matam-is nga mga prutas o mga berry aron pahumokon ang lami niini nga lami. Sa compote, gibilin namo ang mga berry sa mga bukog, apan among giputol ang mga mansanas nga may lobules, nga gikuha ang tunga sa mga binhi. Sa gihugasan ug gi-sterilize sa ibabaw sa alisngaw o gihugasan sa tubig nga nagabukal, gibuklad namo ang mga botelya sa mga mansanas ug mga tunok nga managsama. Sa Nagabukal nga tubig, buboi ang asukar ug magluto sulod sa mga 2 ka minutos. Pun-a ang syrup sa usa ka botelya, tabuni kini sa mga lids ug biya sulod sa 15 minutos. Gipahiusa namon ang syrup, lutoon kini ug ibubo kini sa mga botelya pag-usab. Pag-roll dayon. Kon magbutang ka og daghan nga mga prutas ug mga berries ug ibubo ang dili kaayo tubig, ang compote mokusog kaayo ug saturated, mao nga kon magluto ka gikan sa turno alang sa tingtugnaw sa ingon nga pagpuga, ang mga sunset dili kaayo mogamit sa tagoanan o tagoanan.
Pag-ani gikan sa tunok
Gikan niining talagsaon nga Berry mahimo ka magluto dili lamang sa tam-is nga lata nga pagkaon, apan usab sa mga sarsa. Pananglitan, adzhika gikan sa turn, kini usab giligid alang sa tingtugnaw, ang mga resipe mahimong lahi, kita sa paghatag sa labing yano nga.
Sagol:
- ang mga berry limpyo, giibot, gihugasan - 1 kg;
- mga kamatis dasok nga pula nga - 2 kg;
- ahos nga baye - usa ka gamay nga ulo;
- gogoshara o pula nga pepper nga tam-is - 0.5 kg;
- asin, bukid o dagat nga walay mga additives - 1 tbsp. kutsara;
- puti nga refined sugar - 3-4 tbsp. kutsara;
- lamesa nga suka apple 9% - 40 ml;
- chilli pepper - 1 pod (opsyonal).
Pagpangandam
Gikan sa mga berries nga gipagawas nato ang mga bato, atong papason kini pinaagi sa usa ka sieve aron makuha ang panit. Atong limpyohan ang paminta (mga binhi ug mga septal nga gilabay), akong mga sili ug kamatis. Himoa sila nga mush, gamit ang usa ka grinder sa karne o usa ka blender. Ipuno ang turno, kamatis ug paminta, ibutang kini sa cauldron, idugang ang asukal, asin, tinadtad nga ahos (mahimo nimo nga pahugtan kini pinaagi sa press) ug magluto sa ajika sa ubos nga kainit, nga hinumdoman ang pagpalihok niini, aron dili masunog. Human sa tunga sa oras, kuhaa ang sample ug idugang ang bisan unsang sinagol nga mga panakot (yuta nga paminta, coriander, uga nga mga hilba). Kon ang sarsa dili igo, mahimo nimong ibutang ang usa ka magtiayon nga mas daghang cloves nga ahos. Human sa laing kwarto sa usa ka oras, ibubo sa suka, maghulat sa usa ka minuto o duha ug i-roll kini ngadto sa sterilized tadyaw. Kon mogamit ka usa ka plum imbis nga kamatis, mahimo ka mag-andam sa salsahan nga tkemali gikan sa turno (ang resipe managsama) ug palig-on alang sa tingtugnaw.