Ang Khinkali usa ka pinggan nga lutu sa Georgian. Usa ka butang nga sila sama sa among mga dumplings, gawas nga adunay usa ka mahumot nga sabaw sa sulod sa khinkali gawas sa minced nga karne. Busa kini sama sa mga bag sa sabaw. Kini nga mga khinkali mga dagko, sila nag-alagad sa gikusgon nga 2-3 ka piraso matag tawo, sila gikaon pinaagi sa kamot. Ang pagkaon sa khinkali usa ka tibuok nga siyensiya. Una, pagaakon ang usa ka piraso nga minasa, dayon pinaagi sa lungag nga giporma ang usa ka sabaw nahubog, ug dayon ang minasa nga adunay pagpuno na kan-on na. Ang pagkahanas sa usa ka tinuod nga Georgian hostess gibana-bana pinaagi kon giunsa ang bag naporma. Sa niini nga mga khinkali kinahanglan nga labing menos 20 wrinkles.
Sa niini nga artikulo kita mosulti kaninyo unsaon sa pag-andam sa tinuod nga Georgian khinkali sa usa ka multivark.
Sa unsa nga paagi sa pagluto khinkali sa usa ka multivariate?
Sagol:
- nga harina - 0,5 kg;
- mga itlog - 1 piraso;
- tubig - 200 ml;
- nating karnero - 250 g;
- karne - 150 g;
- sibuyas - 4 ka piraso;
- karne nga sabaw - 150 ml;
- pepper red ug black ground;
- bay dahon;
- asin.
Pagpangandam
Gihay-on nato ang harina ug gipalalom ang tunga-tunga sa naporma nga bungtod. Didto, ibubo ang mainit nga tubig, idugang ang pinikpik nga itlog, usa ka pinch nga asin. Pag-ugput sa minasa, pagtabon niini sa usa ka panyo ug ibilin kini sulod sa 30 minutos. Sa kasamtangan, among giandam ang pagpuno: guntinga ang karne ingon nga gamay kutob sa mahimo, idugang ang dugmok nga sibuyas niini. Among ibubo ang sabaw sa karne, idugang ang asin ug paminta sa pagtilaw, isagol ang tanan. Karon kita magbalik sa pagsulay: paligdi kini ngadto sa usa ka nipis nga layer ug guntinga ang mga lingin gikan niini, nga ang diyametro dili moubos sa 10 cm. Alang sa kada lingin atong gihan-ay ang pagpuno sa gidak-on sa usa ka gamay nga cutlet ug pagkolekta sa mga sulud pataas. Sa ibabaw, sila gihiusa. Sa unsa nga paagi sa pagluto khinkali sa usa ka multivariate? Ang tanan yano ug paspas. Ibubo ang tubig ngadto sa panaksan sa multivarka, idugang ang dahon sa bay, i-turn sa "Soup" mode, human sa mga 10 minutos ang tubig magsugod sa lutoon, idugang ang khinkali ug magluto sulod sa mga 20 minutos. Sa andam nga khinkali, kung gusto, mahimo nimo ibutang ang usa ka piraso nga mantekilya ug ibutang sa usa ka ginunting nga lunhaw. Alang niini nga mga katuyoan, ug sa angay basil, ug parsley uban sa dill, ug coriander.
Pagpangandam sa khinkali sa usa ka tindahan sa multi-pair
Tungod sa pagdugang sa minced nga karne, ang khinkali mogawas kaayo nga juicy, apan kung magdugang ka og cream, ang pagpuno mahimong makaduha makadaghan. Gisugyot namon nga ikaw mag-eksperimento ug maningkamot sa pag-andam og lain nga stuffing uban ang pagdugang sa greens ug cream. Ang minasa sama sa gihulagway sa kanhi nga resipe.
Sagol:
Alang sa pagpuno:
- nga karnero - 200 g;
- baboy - 200 g;
- karne - 200 g;
- cream - 100 ml;
- sabaw - 100 ml;
- sibuyas - 1 piraso;
- parsley ug cilantro greens - 70 g;
- nutmeg;
- asin;
- Ang panit pula ug itom.
Pagpangandam
Ang karne nga adunay mga sibuyas nga linukot sa usa ka grinder sa karne, idugang ang asin, mga panakot, cream, sabaw ug nahugno nga berdeng cilantro ug parsley. Gisagol namo ang tanan. Gihimo nato ang pagpuno sa mga billet sa minasa ug paghulma sa "mga bag".
Kami magluto khinkali alang sa magtiayon sa usa ka multivark. Sa pagbuhat niini, ibutang kini sa usa ka grate, greased sa utanon nga lana, sa pagkaagi nga ang minasa dili moipon. Sa tasa multivarka ibubo sa tubig, sa pagdugang sa usa ka pipila ka mga mag nga sa matam-is nga pepper, usa ka magtiayon nga mga dahon sa laurel. Gikan sa ibabaw kami nagtukod og usa ka kutay sa lattice. Gitakda namo ang "Steamer" mode, ang pagpili sa mga pinggan - "Meat", oras - 30 minutos. Nag-alagad kami sa khinkali sa lamesa, gisablig ang pula nga pepper sa ibabaw.
Ang frozen nga khinkali sa multivarka
Kon may libre ka nga panahon, mahimo ka magluto sa khinkali alang sa umaabot nga paggamit ug mag-freeze kanila. Dayon, sa dili pa mag-alagad, sila igo na nga kuhaon gikan sa freezer, ibutang
Gipusgahan sa usa ka multiquark khinkali
Adunay usa ka sugilanon nga ang Erekle II usa ka Georgian nga hari, nahigugma sa piniritong khinkali. Siyempre, kini tasty kaayo. Sa unsa nga paagi mag-weld sa khinkali sa usa ka multivark, gisultihan na kami nimo. Karon mahimo nimo kining kuhaon ug iprito kini sa mantikilya. Ug sa sinugdan ikaw magluto sa khinkali sa usa ka multivarka, nga pinalit sa lawom nga tambok. Sa paghimo niini, ibubo ang lana sa panaksan sa multivarka, i-turn sa mode "Baking", sa dihang ang lana sa lana, ituslob ang khinkali sa sulod niini ug magluto sulod sa 10 ka minutos.