Marinade alang sa karneng baboy - ang labing maayo nga mga resipe alang sa shish kebab, frying sa usa ka frying pan ug linuto sa kalaha sa hudno

Paglawig alang sa karneng baboy - kini walay kinutuban nga mga posibilidad sa pagpalambo sa lami, kalumo ug lami. Ang duga nga karne hingpit nga gilangkuban sa mga prutas, mga produkto nga sour-milk, mga panakot ug mga panakot, nga naghatag kahigayonan sa pag-andam niini sa nagkalainlaing mga paagi, gikan sa yano nga soaking sa sibuyas nga puree ug pagtapos sa mga sauces nga adunay alkohol.

Sa unsa nga paagi sa pag-marinate baboy?

Tasty marinade alang sa baboy - usa ka gikinahanglan nga tabang alang sa palami ug lami. Sa paghimo niini, mahimo nimong gamiton ang tanang butang nga anaa na. Usahay, ang yano nga mustasa, sibuyas ug mantikilya makahimo sa produkto nga dugaon ug malumo sa mubo nga panahon. Ang baboy gihugpong sa daghang mga sangkap, nga nakaamot sa pag-andam sa nagkalainlaing mga marinade.

1. Walay resipe alang sa marinade sa baboy nga makatabang kon ang karne sa sinugdanan lig-on ug tigulang. Busa, pilia lamang ang kalidad ug humok nga mga piraso: lomo, ham o liog.
2. Ang pinakabantog nga panimpla mao ang lemon juice, lana sa utanon ug uga nga mga panakot. Kini nga sagol nga hingpit mopahumok ug mohatag sa usa ka gamay nga maasim nga lami.
3. Ang mga prutas ug citrus nga prutas adunay mga prutas nga acids. Pinaagi sa ilang tabang, mahimo nimo nga dali ug dali nga mapahumok ang karne. Ang tinadtad nga kiwi, usa ka pinch nga pepper ug asin makahimo sa pag-andam sa karne alang sa pagluto sulod sa tunga sa oras.
4. Ang mga marinada nga nakabase sa kefir ug yogurt nagpakita sa ilang kaugalingon nga maayo. Mahimo nimo kining isagol sa imong paborito nga mga panakot ug human sa pipila ka oras aron magluto ang usa ka dakong shish kebab.
5. Angayan alang sa marinade ug alkohol nga ilimnon: beer o alak. Ang ulahi, nga sagad lasaw sa mineral nga tubig aron mapadali ang proseso.

Unsa ka tasty to pickle pork shish kebab?

Ang resipe sa pag-marinade alang sa baboy shish kebab kinahanglan magpreserbar sa juiciness sa karne, mag-amuma niini sa mga baho, maghatag kini og lami nga lami ug panalipdan kini uban ang dugang nga pagpangaon. Ang usa ka popular nga pag-inom gikan sa mayonnaise ug mga panakot hingpit nga makasagubang sa tahas. Niini nga sarsa, ang karne mahimong sobra pa sa usa ka adlaw, samtang ang iyang lami mahimong labi pa ka grabe.

Sagol:

• liog - 2.5 kg;
• mayonnaise - 450 g;
• sibuyas - 6 ka piraso;
• presko nga fennel;
• itom nga pepper sa yuta - 1h. kutsara;
• usa ka clove nga ahos - 6 pcs.

Pagpangandam

1. Guntinga ang karne aron itabon ang mga piraso, ibutang sa usa ka sudlanan.
2. Idugang ang mayonnaise, tinadtad nga sibuyas ug ahos, dill ug pepper.
3. Pag-agas ug pagbiya sa marinade uban sa mayonnaise sa baboy sulod sa 10 ka oras.

Paglaway alang sa baboy alang sa pagluto sa oven

Paglaway sa karneng baboy alang sa linuto sa kalaha - kinahanglang ipasa ang tanang kaanyag sa linuto nga karne. Ang labing maayo mao ang usa ka klasikong panimpla nga gihimo gikan sa lemon juice, lana sa oliba ug mga utanon. Dili kini agresibo ug motuhop sa karne, ug ang lana sa oliba molihok ingon nga usa ka maayo nga konduktor ug parehason ang pag-apod sa mga kahumot sa mga panakot ug mga tanum sulod sa 4 ka oras nga pag-marinating.

Sagol:

• Pork shoulder blade - 1.6 kg;
• lana sa oliba - 150 ml;
• usa ka hugpong sa bag-ong parsley;
• lemon juice - 80 ml;
• thyme - 1 teaspoon;
• usa ka clove nga ahos - 4 ka mga pcs.

Pagpangandam

1. Pagputol sa ahos ug parsley, pag-mix sa butter, juice ug thyme.
2. Ibubo ang karneng baboy ngadto sa hiniusa nga sagol, gamita kini sa gamay.
3. Ibutang ang marinade lemon alang sa baboy sa fridge alang sa 4 ka oras.

Paglawig alang sa baboy pork loin

Ang pag-marino alang sa baboy sa hurno mao ang nag-unang sangkap nga nag-impluwensya sa kalidad sa pinggan. Sa kini nagdepende kon ang produkto mahimong juicy, tasty ug andam nga gamiton sa usa ka bugnaw nga porma. Kini nga resipe naglakip sa tradisyonal nga mga sangkap sa Asya: dugos, ginger ug oyster sauce. Ang naulahi, kutob sa mahimo, nagpadayag sa mga kabtangan niini lamang sa panahon sa pagtambal sa kainit.

Sagol:

• unod - 2 kg;
• oyster sauce - 60 ml;
• utanon nga lana - 120 ml;
• Ginger - 1/4 pcs .;
• dugos - 20 g;
• clove sa ahos - 2 pcs.

Pagpangandam

1. Ginger ug ahos, panit ug galingon.
2. Idugang ang sarsa, mantekilya ug dugos.
3. Ibutang ang karne sa mantika ug ipadala sa katugnaw sulod sa 3 ka oras.

Sa unsa nga paagi sa pag-marinate sa baboy alang sa frying sa usa ka frying pan?

Ang pag-marino alang sa karneng baboy alang sa frying sa usa ka frying pan kinahanglan magdali dayon sa mga baho niini ngadto sa karne ug diyutay sa pagpahumok niini. Ang modernong pamaagi sa pag-mariling gibase sa pagbalhin sa lami, ug dili sa pagkaguba sa istraktura sa karne sa agresibo nga mga asido. Sa niini nga resipe, citrus ug sa lana sa oliba sa paghimo sa usa ka malumo nga palibot ug sa pag-atiman sa mga matam-is ug sa sour lami.

Sagol:

• Pork pulp - 1.3 kg;
• orange juice - 50 ml;
• lemon juice - 50 ml;
• lana sa oliba - 120 ml;
• salsahan sa chili - 1/2 tsp;
• lemon nga panit - 10 g;
• usa ka clove nga ahos - 3 ka piraso;
• Paprika - usa ka pinch.

Pagpangandam

1. Sagola ang mga duga sa lana sa olibo ug sili sa chili.
2. Idugang ang lemon nga panit ug tinadtad nga ahos, panahon.
3. Guntinga ang karne sa mga cubes ug ibutang sa marinade sulod sa 90 minutos.

Sa unsa nga paagi sa pag-marinate sa usa ka baboy steak?

Ang Marinade alang sa steak sa baboy gagamiton sa wala pa gigutom ug gi-pwesto isip labing paspas nga pagpangandam. Ang nag-una nga butang mao ang dili pagpalabi sa mga panakot ug dili pagpainom sa unod sa dili pa magluto. Ang usa ka baga nga sinagol nga ketchup, mustard ug mga panakot hingpit nga maghatod sa lami nga lami ug mag-atiman sa bulawan nga tinapay.

Sagol:

• steak - 600 g;
• ketchup - 70 g;
• utanon nga lana - 30 ml;
• mustard powder - 1/2 tsp;
• itom nga pepper sa yuta - pinch;
• Ang sarsa sa Worcestershire - 20 ml;
• Patatas nga ahos - 1/2 tsp.

Pagpangandam

1. Sagdi ang ketchup nga adunay mantikilya ug sarsa.
2. Idugang ang mustard powder, pepper ug ahos.
3. Pag-ayo og maayo sa paspas nga pag-inom alang sa baboy ug ibutang kini sa karne.

Paglawig alang sa mga gusok sa baboy

Ang pag-marino alang sa mga gusok sa baboy sa usa ka hurno nga hinimo sa serbesa nga may dugos ug mustard dili lamang mag-alima sa karne sa kahumot sa mga hops, apan himoon usab kini nga malumo. Ang serbesa adunay enzymes nga nagpasiugda sa paghumok sa mga coarse meat fibers, nga gikinahanglan niini nga produkto. Ayaw kalimti ang mahitungod sa dugos ug mustard, nga nagpahayag sa ilang piho nga matam-is nga pagtilaw.

Sagol:

• gusok - 850 g;
• itom nga serbesa - 150 ml;
• dugos - 40 g;
• mustard - 20 g;
• usa ka clove nga ahos - 3 ka piraso;
• Ginger - 1/4 pcs.

Pagpangandam

1. Pag-mix sa beer, honey ug mustard.
2. Idugang ang tinadtad nga ahos ug ginger.
3. Ibutang ang gusok sa pork marinade sulod sa 3 ka oras.

Paglawig alang sa mga chops gikan sa baboy

Ang pork marinade alang sa pagpanggahi sa mga chops kinahanglan nga simple ug barato. Ang linghod nga unod wala magkinahanglan og mga espesyal nga mga marinade, busa ang pinakamaayo nga kapilian mao ang paggamit sa lana sa oliba ug mga panakot. Ang lana maghimo og usa ka kabhang nga magapanalipod sa karne sa panahon sa pagprito, ug ang mga panakot makahatag niini sa mga kahumot. Sa ingon nga usa ka sinagol ang karne tigulang sulod sa dili molabay sa usa ka oras.

Sagol:

• chops - 1,3 kg;
• Mga dahon sa sage
• Rosemary sprigs - 3 ka buok;
• itom nga pepper sa yuta - pinch;
• lana sa oliba - 100 ml;
• clove sa ahos - 2 pcs.

Pagpangandam

1. Guntinga ang ahos, rosemary ug mensahe.
2. Magsagol sa lana sa olibo ug pepper.
3. Ibutang ang karne sa pag-inom sa baboy alang sa usa ka oras.

Pork marinade nga adunay soy sauce

Ang soy marinade alang sa baboy hingpit. Gihimo niya nga maayo ang pagtratar sa karne, mosuhop kini sa kinadak-an ug himoon kini nga humok ug malumo, dili mosalga sa mga kahumot sa silingan nga mga sangkap, hingpit nga maghiusa sa dugos ug mga panakot, ug maghatag sa usa ka tabunok nga landong ug usa ka mapula nga tinapay panahon sa pagprito. Uban sa iyang pag-apil sa pag-marinating dili mokubos sa usa ka oras.

Sagol:

• baboy pulp - 550 g;
• soy sauce - 80 ml;
• dugos - 30 g;
• utanon nga lana -30 ml;
• usa ka clove nga ahos - 3 ka piraso;
• sibuyas - 1 pc.

Pagpangandam

1. Sa toyo, idugang ang mantekilya, dugos, tinadtad nga sibuyas ug ahos.
2. Guntinga ang baboy ngadto sa mga hiwa ug mag-marinate sulod lamang sa usa ka oras.

Mustard pickle alang sa baboy

Ang paglawas gikan sa mustard nagtugot kanimo sa pag-andam og humot nga pinggan. Kini hingpit nga makapahumok sa karne ug makapausbaw sa mas daghang saturation sa mga panakot. Ang pagkaporma sa mustasa mao nga ang mapait nga pagtilaw niini mawala sa panahon sa pagpangaon. Kini nga resipe nagsugyot sa paggamit sa usa ka kombinasyon sa mustasa ug sour cream, nga sa ulahi naghatag sa dugang nga juiciness.

Sagol:

• liog - 1.2 kg;
• mustard - 20 g;
• sour cream - 120 g;
• itom nga pepper sa yuta - pinch.

Pagpangandam

1. Mix mustard uban sa sour cream, add pepper.
2. Ibutang ang mga piraso sa baboy ngadto sa gisagol nga 45 minutos.