Daghang mga tawo wala gani nagduda nga posible nga makakaon sa karne sa beaver ug kung unsa ang lami niini makadani sa tinuod nga mga gourmet.
Ang mga beaver ba mokaon og karne?
Ang paghigugma sa beaver nga karne igo lang nga sulayan kini sa makausa, tungod kay kini hilabihan ka malumo ug dugaon. Ang tambok dili lamang magtigum sa ilawom sa panit, kondili usab ang mga gamay nga ugat sa tanang mga tisyu sa kaunuran. Sa panahon sa pag-andam, kini daling madaot, ug ang karne masudlan ug gaan. Sa mga nasud nga Katoliko, ang beaver, tungod sa ikog, gitumbok sa mga isda ug gitugotan nga mokaon bisan sa pagpuasa. Ang Bobryatina adunay pula nga pula nga kolor, nga may kalabutan sa nagkalainlaing mga selula sa dugo nga anaa sa mga tisyu sa kaunuran, nga nagsabod kanila og oksiheno. Tungod niini, ang mga beaver mahimo magpabilin sa ilawom sa tubig sa dugay nga panahon. Ang labing lamian, malumo ug humok nga karne anaa sa mga beaver nga naka-edad na og tres.
Unsa ang mapuslanon sa karne sa beaver?
Gawas pa sa usa ka dili malumo nga lami, ang beaver mapuslanon kaayo alang sa lawas sa tawo. Ang mga medisina sa karne sa beaver tungod sa sulod sa daghan nga substansiya sa mineral, sama sa alanine, arginine, aspartate, valine, histidine, glycine, glutamic acid, isoleucine, leucine, lysine, methionine, proline, serine, threonine, tyrosine ug phenylalanine. Kini nga mga amino acids kinahanglanon alang sa bata ug hamtong nga lawas. Ang karne sa Beaver dato sa bitamina sa grupo B ug C. Naglangkob kini sa macroelements: calcium, potassium, sodium, magnesium, phosphorus; ug microelements sa selenium ug iron. Kini nga karne usa ka tinubdan sa daghan nga hemoglobin, dugang pa, ang walay duhaduha nga bentaha mao nga kini dili mataptan sa makuyaw nga mga parasito. Kini nga karne naglangkob sa protina sa 24% ug 4.8% sa tambok. Sa 100 ka gramo sa bobryatin adunay 146 ka kcal.
Tilawi sa karne sa beaver
Ang karne sa beaver adunay talagsaon ug piho nga lami sa dula, giisip kini nga usa ka maanindot nga karne nga pagkaon. Ang labing lamian nga karne anaa sa mga indibidwal nga ang gibug-aton dili molapas sa 15 ka kilo, ang mas bug-at nga mga beaver sa kusina dili mapasalamatan. Ang komposisyon sa karne sa batan-ong beaver nga susama kaayo sa usa ka liebre, bisan pa sa pagtilaw kini mas duol sa karne sa goose. Human sa panigarilyo, ang karne sa beaver mawad-an sa espesipikong kahumot niini.
Unsaon sa pagluto karne sa beaver?
Aron mahimo kining delicacy, ang karne kinahanglan nga lab-as. Ang karne sa beaver magdala dili lamang sa maayo, apan usab sa kadaot, nga naglangkob sa beaver jet - ang glandula sa internal nga sekreto. Hinungdanon kaayo ang pagdali sa pagdali sa dugo ug hinayhinay nga pagputol ang mga giblet, ilabi na ang agianan sa beaver. Kini kasagarang gigamit sa medisina, tungod kay kini usa ka kinahanglanon nga himan alang sa pagtratar sa daghang mga sakit, apan sa pag-andam sa karne, ang beaver jet dili moapil, kini kinahanglan dili gayud makuha niini, mao nga gikuha kini pag-ayo pag-ayo bisan sa wala pa ang pagputol. Human makuha ang jet nga beaver, hugasi ang imong mga kamot sa maayo nga sabon,
Sa hilaw nga porma, ayaw gamita ang beaver. Ang pulp sa presko nga karne kinahanglan nga matumog sa tubig sulod sa labing menos 12 ka oras, o mas maayo, 24 ka oras, ug ang tubig kinahanglan nga mausab dili mokubos sa lima ka beses. Mahimo ka magluto sa karne sa beaver sa bisan unsa nga porma, apan aron mapreserbar ang tanan nga mapuslanon nga kabtangan sa pagluto, importante nga sundon ang average nga temperatura ug idugang ang lana sa kinagamyang kantidad.
Busa, ang kaayohan ug kadaot sa karne sa beaver nagdepende kon unsa ka husto ang pagputol ug pag-andam niini. Kung sundon nimo ang tanan nga mga rekomendasyon, kini nga karne makapahimuot dili lamang sa dagkong mga kaayohan, apan dili usab malimtan nga lami.