Pananglitan, wala'y usa nga resipe alang sa khachapuri, wala'y husto nga resipe alang sa Ukrainian borsch, ang khachapuri giluto sa porma sa usa ka lingin ug sa matang sa usa ka sakayan, ang tradisyonal nga khachapuri usa ka cheesecake nga walay keso, apan ang keso gibutang sa lainlaing mga rehiyon sa nagkalainlaing mga rehiyon. Ug labut pa, usa ka tawo ang nag-imbento sa mga resipe gikan sa pita nga tinapay, nga nakahukom sa iyang kaugalingon ug sa uban aron paghimo sa kinabuhi nga mas sayon diha sa kusina, naghatag kami duha sa ingon nga mga resipe kanimo.
Ang resipe alang sa lazy khachapuri gikan sa lavash uban sa keso sa cottage ug keso sa usa ka pan nga frying
Sagol:
- lavash thin - 400 g;
- keso nga lisud - 150 g;
- cottage cheese - 150 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- sour cream - 1 ½ tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 20 g;
- dill - 1 nga hugpong.
Pagpangandam
Alang sa pagpuno, pagpalihok sa curd sa usa ka kakha, parras sa keso sa usa ka grater. Ang keso sa cottage kinahanglan nga dili puno sa tubig, apan gikulbaan, mawala na, apan sa samang higayon naay tambok. Ang keso mahimong mapili ingon nga ordinaryo nga Ruso, ug mozzarella o aso nga suluguni, tanan nga gusto ug lami. Cottage keso, apan ayaw kalimti nga ang keso mahimong salty ug sagolon ang tanan. Dayon dugangi ang sour cream ug sabon nga maayo, dayon pasulod ang itlog ug dugangi pag-ayo. Dill hugasi ug uga sa usa ka tualya, unya pagputol sa gamay nga kutob sa mahimo ug idugang ngadto sa sagol sa keso-curd ug pag-usab nga masusi ug hingpit nga gisagol.
Ang lavash alang sa pagluto kinahanglan nga lab-as, humok ug dili mabuak. Kon kini uga, kini mahimong isablig sa tubig ug ibutang sa tualya sulod sa 20 ka minutos. Ang pita nga tinapay kinahanglan nga putlon ngadto sa mga rectangles nga 10 cm sa 15 cm ug ang mga billet mapalayas. Ipatapik kanila ang pagputos nga kini nahimutang sa usa ka gilis nga adunay usa ka mubo nga kilid sa pita ug nag-okupar lamang sa usa ka ikatulo sa rectangle, ug kini nga hugpong sa pagpuno kinahanglan nga dili makaabot sa 1 cm sa matag ngilit sa pita nga tinapay. Human niana ikaw kinahanglan lang nga mag-ipit sa lavash roll nga may gitas-on ug gamay nga mag-parapo niini, apan dili pug-on ang pagputos. Ibutang ang khachapuri sa lana ug diyutay nga kainit nga pan ug fry hangtud nga golden brown.
Khachapuri pita tinapay nga adunay keso
Sagol:
- lavash thin - 3 pcs.;
- keso nga lisud - 150 g;
- Adyghe keso - 150 g;
- itlog - 2 ka buok;
- kefir - 1 ka baso;
- asin - ¼ tsp.
Pagpangandam
Diha sa usa ka frying pan (wala'y usa ka kuptanan) o sa hulmahan sa hurnohan, ibubo ang pita nga tinapay, ang mga sulud kinahanglan nga moadto sa 5 sentimetro sa ibabaw sa agup-op, ang uban mahimong putlon. Guntinga ang 2 laps gikan sa pita nga tinapay nga adunay diyametro sa imong pan nga linuto sa kalaha o pan. Sa una nga layer sa pita nga tinapay, ibutang ang pipila nga nahugno nga gahi nga keso, ug gikan sa ibabaw nga dapit usa sa mga giputol nga mga lingin. Sa usa ka panaksan, sumpay