Ang karne sa itik gikonsiderar nga mao ang labing flavorful ug tasty, apan aron mahimo kini nga juicy ug soft, kinahanglan nimo nga mahibal-an ang pipila ka mga nuances. Karong adlawa kami magasulti kaninyo sa mga resipe alang sa pag-andam sa usa ka itik sa panapton sa hurnohan, nga gamiton nga makapahimuot sa mga bisita nga adunay usa ka malipayon ug elegante nga pinggan.
Itik sa mga mansanas sa panapton
Sagol:
- itik - usa ka piraso;
- matam-is nga mga mansanas - 2 ka mga pcs;
- ahos - 2 nga cloves;
- orange - usa ka piraso;
- lana sa olibo;
- basil - aron makatilaw;
- mga panakot.
Pagpangandam
Busa, una nga mag-andam kita og marinade alang sa itik sa panapton. Aron mahimo kini, pag-mix sa usa ka panaksan sa lana sa oliba nga gipanitan ug gipuga pinaagi sa pagputol sa ahos. Idugang ang panakot aron makatilaw ug maayo nga isagol ang tanan. Sunod, pagkuha sa usa ka kahel, hugasi kini, guntinga kini sa 4 ka bahin ug i-squeeze ang duga ngadto sa marinade. Palihoka ang masa ug ibilin ang mga minuto alang sa 10. Ang hurno pre-ignited ug gipainit sa 180 ° C. Ang mga mansanas gihinloan, gipahiran nga uga pinaagi sa usa ka tualya, gilimpyohan sa mga liso, giputol ngadto sa gagmay nga mga cubes ug gisablig sa duga sa lemon. Ang lawas sa itik maayong hugasan sa gawas ug sa sulod. Gihaw-as nato pag-ayo ang tanan nga mga insides ug gihugasan pag-usab. Human niana, among gipauga kini ug gitabonan pag-ayo kini sa marinade. Karon pun-a ang mga mansanas ug pagtahi sa usa ka lungag uban sa dasok nga mga hilo. Human niana, gibutang namon ang langgam sa panapton alang sa linuto sa kalaha, suod sa mga clip ug ibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha. Pagluto sa pinggan sa oven sulod sa 2 ka oras, ug sulod sa 15 minutos hangtud nga andam, putlon ang bag ug himoa nga ang patay nga lawas nga gamay nga kape. Nag-alagad kami sa nagluto nga itik sa panapton nga adunay bisan unsang garnish ug mga utanon.
Itik uban ang mga kahel sa panapton
Sagol:
- Lawas sa pato - usa ka piraso;
- orange - usa ka piraso;
- cinnamon - 1 stick;
- anise - 3 ka buok;
- ang gamut sa parsley ug sa celery - aron makatilaw.
Alang sa marinade:
- cognac - 3 tbsp. kutsara;
- Pomegranate sarsa -3 tbsp. kutsara;
- mga panakot.
Pagpangandam
Unsaon sa pagluto sa usa ka itik sa panapton? Ang gamut ibutang nato sa salted water, ibutang ang giproseso nga itik ug dad-a kini sa medium heat ngadto sa usa ka hubag. Gipalig-on namo ang patay nga lawas sulod sa 20 ka minutos, gibuhian ang bula, ug dayon gitan-aw namo ang langgam ug ituslob dayon kini sa pag-inom. Tungod sa pag-andam niini, gisagol ang cognac sa sarsa sa granada, gilabay nato ang asin sa panakot. Ang tanan nga hingpit nga pagsagol ug bugnaw. Gibiyaan namo ang itik sulod sa duha ka oras aron "pahulay." Ug niining panahona among gilimpyohan ang kahel, giputol namo kini sa mga hiwa, gitaod namon sila sa usa ka patay nga lawas gikan sa sulod ug giayo ang lungag ginamit ang mga toothpick. Human niana, atong ituslob kini sa lut-od ug ibubo ang mga salin sa pag-marino. Nagdugang kami og anise, usa ka sungkod sa cinnamon ug orange nga panit. Ibugkos ang mga sulud sa panudlanan, ibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha ug ipadala kini sa hurnohan. Pagluto sa pinggan sulod sa 2.5 ka oras sa usa ka temperatura nga 180 ° C. Kanang tanan, ang lamian nga itik sa sinina andam na!
Itik sa panapton nga adunay mga patatas ug mga uhong
Sagol:
- bag-ong champignons - 350 g;
- mga panakot;
- pato nga karne - 2 kg;
- patatas - 700 g;
- bombilya - 2 ka piraso;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
Sa unsa nga paagi nga magluto ang usa ka juicy nga itik sa panapton? Sa pagsugod, among limpyohan ang mga bulbs ug guntinga kini og mga semirings. Ang mga uhong giproseso,