Ang sekreto sa lamian nga homemade nga lebadura nga paglutaw, siyempre, diha sa resipe sa pagsulay. Ug kon unsa ka husto ang mga proporsiyon sa mga sangkap nga gitipigan ug ang teknolohiya sa pag-andam nga gihuptan, nag-agad dili lamang sa kahalangdon ug pagpa-airiness sa mga produkto, kondili usab sa ilang mga kalidad sa pagtilaw.
Importante usab ang kalidad sa mga hilaw nga materyales nga gigamit. Busa, kon ang lebadura gigamit alang sa pagsulay, kita naghatag ug espesyal nga pagtagad sa ilang kahamugaway. Ang expire nga estilo sa kinabuhi niini nga produkto mahimo nga usa ka garantiya nga hinungdan sa kapakyasan sa pag-andam sa pie, ang lami ug dagway niini mahimong walay kapuslanan. Kung dili ka lucky, ug ang kalidad sa lebadura napakyas, mahimo nimong sulayan ang pag-ayo sa sitwasyon ug pagluwas sa pagkaon pinaagi sa pagdugang sa usa ka bahin sa bag-ong patubo, nga lasaw sa gamay nga gatas uban sa harina ug pagsagol niini ngadto sa minasa.
Pinaagi sa paggamit sa mosunod nga mga resipe alang sa yeast nga harina alang sa pie, mahimo nimo ihatag sa imong pamilya ang lamian nga mga homemade cakes. Kini nagpabilin lamang sa paghukom sa pagpuno .
Ang resipe alang sa dali nga yeast nga harina alang sa kefir pie
Sagol:
- kefir - 250 ml;
- Ang mamala nga yeast - 20 g;
- lana sa utanon nga dalisay - 125 ml;
- asukar - 40 g;
- asin - 1 ka kutsarita;
- Ang harina sa trigo - 480 g.
Pagpangandam
Aron sa pag-andam sa usa ka tinuod nga paspas nga patubo nga harina alang sa kini nga resipe, isagol sa usa ka lawom nga panaksan sifted nga harina ug uga nga patubo. Sa lain nga angay nga sudlanan, atong pag-usbaw ang asukar ug asin sa usa ka mainit nga kefir, ibubo sa lana sa pino nga utanon ug isagol. Pinaagi sa pag-apil sa uga ug likido nga basehanan, namasa ang minasa, ibutang kini sa usa ka mainit nga dapit ug ipataas kini. Kon ang temperatura sa temperatura sa lawak mao ang paborable, nan kini kinahanglan nga mga kap-atan ka mga minuto.
Human niana, ang humot nga minasa maluto ug maghimo kita og usa ka pie o bisan unsang mga produkto gikan niini.
Simple nga lebel nga yeast nga harina alang sa mga pie
Sagol:
- purified water - 300 ml;
- harina sa trigo - 640 g;
- granulated sugar - 50-100 g;
- asin - 5 g;
- utanon nga lana - 100 ml;
- pinisa nga lebadura - 35 g.
Pagpangandam
Ang dalisay nga tubig gipainit sa usa ka temperatura nga 37 ka grado, atong pag-usbaw ang asukar ug asin sa sulod niini ug pag-dissolve sa naputol nga lebadura. Sunod, pag-ayagon sa gagmay nga bahin sa harina sa trigo ug sugdi ang minasa. Sa katapusan sa batch, idugang ang lunsay nga lana sa utanon. Ang pagkamakanunayon kinahanglan nga makakuha og usa ka humok apan dili sticky nga masa, nga atong ibutang sa usa ka panaksan, tabonan uban ang usa ka limpyo nga panapton nga giputol ug matino ang kainit sulod sa mga usa ka oras. Niini nga panahon, ang minasa kinahanglan nga magdugang labing menos sa duha. Human niana, atong susihon pag-ayo ang atong mga kamot ug ibalik kini pag-usab. Ang balikbalik nga pag-proofing nagtugot sa usa ka mas malumo ug humok nga istruktura sa mga produkto nga may mas mabaw nga porosity.
Ang labing maayong lebadura nga harina alang sa mga pie
Sagol:
- presko nga gatas o kefir - 250 ml;
- lab-as nga yeast - 25 g;
- mantikilya - 75 g;
- asukar - 85 g;
- asin - 5 g;
- Trigo nga harina - 480-520 g.
Pagpangandam
Ang gatas o kefir nga gipainit sa usa ka temperatura nga 37 degrees, atong gibungkag kini usa ka kutsarita nga granulated nga asukal ug dissolve fresh yeast. Human sa kinse ka minuto, sa dihang ang sagol nga gamay nga foamed, ibubo ang nahibilin nga asukar, asin, sabon, ug, pagbubo sa gagmay nga mga bahin una
Human niana, ibutang ang minasa sa usa ka panaksan, hibal-i kini sa usa ka mainit ug komportable nga lugar, tabunan kini sa usa ka limpyo nga tualya o usa ka tissue cut ug ibilin kini sulod sa kwarenta ka minuto. Human niana, kami nag-init ug gipabalik sila sulod sa traynta minutos. Karon alang sa pag-andam sa usa ka dako nga pie atong paligiron ang minasa ngadto sa usa ka layer nga mga usa ka sentimetro ang gibag-on ug usab ibilin kini aron mahinog ubos sa tualya sulod sa usa ka oras. Dayon pun-a ang cake uban ang pagputos ug sulod sa katloan ka minuto mahimo namong ipadala kini sa oven.