Ang usa ka lami nga lami sa ice cream, nga pamilyar sa daghan gikan sa pagkabata, dili sayon nga makit-an sa uban gikan sa mga tindahan sa tindahan. Inubanan sa kamatuoran nga ang modernong ice cream dili makahatag sa gipangandoy nga kalingawan, kini makahimo nga makadaot sa panglawas tungod sa kadaghan sa artipisyal nga mga tina ug mga lami. Mao nga nakahukom kami nga maghisgot kung unsaon paghimo sa usa ka plombier sa Sobyet sa balay.
Recipe sa plastro sa yelo sa Soviet Union
Mahimong mahimo ang lamian nga ice cream sa balay, apan aron sa pag-usab sa lami sa gitinguhang Soviet nga selyo gikinahanglan ang paghatag sa imong kaugalingon sa espesyal nga mga ekipo, tungod kay ang mosunod nga resipe usa ka resipe alang sa freezer.
Sagol:
- itlog nga mga yolks - 4 ka piraso;
- gatas - 200 ml;
- cream - 310 ml;
- asukar - 155 g;
- vanilla pod.
Pagpangandam
Pukpok ang mga yolks sa itlog uban sa asukar hangtud nga ang una dili mahimong baga, puti ug mahangin. Sa saucepan, ipainit ang usa ka sinagol nga cream ug gatas nga may binhi nga vanilla bean. Ang gipainit nga gatas nga sagol nga ibubo ngadto sa mga itlog, padayon nga nagsagol. Gipanglaktawan namon ang basehan alang sa ice cream pinaagi sa usa ka maayong pag-ayos, ug unya ibubo ngadto sa magbubuhat sa ice cream. Kon wala kini nga panaghiusa sa pagkamakanunayon, usa ka sulundon nga pagpuno dili makab-ot. Human sa tunga sa oras nga pagtrabaho sa device, ang homemade nga ice cream mahimong ibutang sa lain nga panaksan ug ibutang sa freezer.
Resipe alang sa homemade ice cream nga walay itlog
Aron sa paghimo niini nga resipe alang sa ice cream, wala'y gikinahanglan nga espesyal nga ekipo. Dugang sa mga pamilyar nga creamy note sa natapos nga produkto, ang puti nga tsokolate mabati.
Sagol:
- gatas - 375 ml;
- uga nga gatas - 40 g;
- cream for whipping - 1 item;
- puti nga chocolate - 55 g;
- powdered sugar - 30 g;
- usa ka vanilla pod.
Pagpangandam
Sagola ang gatas nga powder nga may powdered sugar. Gilain namo ang cream nga adunay gatas ug gipainit kini uban sa mga liso sa vanilla. Sa usa ka mainit nga gatas nga sinagol, matunaw ang tsokolate ug magsugod sa hinay-hinay nga ibubo sa likido ngadto sa uga nga mga sangkap, siguroha nga walay lumps ang naporma. Among ibubo ang gisagol sa usa ka sudlanan alang sa pagyelo ug ibutang kini sa freezer sulod sa 3-4 ka oras, nga dili makalimot nga mag-mix sa ice cream matag 30 minutos.
Ice cream plombir nga adunay mga cookies sa balay
Sagol:
- gatas - 375 ml;
- fatty cream - 375 ml;
- vanilla pod;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- itlog nga mga yolks - 3 ka piraso;
- granulated sugar - 125 g;
- Bayliss - 30 ml;
- usa ka mumho nga chocolate chip cookies .
Pagpangandam
Sa saucepan, init ang usa ka sagol nga cream ug gatas, duyog sa vanilla pod. Samtang ang sagol nga gatas gipainit, pag-itsa mga itlog, mga itlog sa itlog ug asukar hangtud nga kini mausab ngadto sa kahayag, puti ug hangin nga masa. Ayaw paghunong sa pagbunal, ibubo ang katunga sa sinagol nga gatas ug cream ngadto sa mga itlog, pagsiguro nga ang puti nga itlog dili makalukso. Kung gikinahanglan, pag-filter pag-usab ug idugang sa gatas nga nahabilin sa saucepan. Lutoa ang sinagol alang sa pagtimbre sa balay sa labing diyutay nga kainit hangtud sa pagtubo. Bugnaw, ibubo ngadto sa ice cream ug biyai ang tunga sa oras. 5 ka minutos sa dili pa ang pagkaandam nga atong idugang ang mumho gikan sa mga biskwit, Baileys ug ibutang ang tanan sa freezer. Ang cream plombir mahimong andam sa 3 ka oras.
Unsaon sa pagluto sa homemade ice cream?
Sagol:
- gatas nga mub-an - 395 g;
- cream alang sa whipping - 600 ml;
- vanillin.
Pagpangandam
Pag-umol sa cream nga adunay vanillin hangtud nga lig-on nga mga taluktok ang naporma. Hinay-hinay ibubo ang gatas nga mubus-os ngadto sa hiniusa nga hangin, nga nag-awhag sa tanan gamit ang silicone spatula. Atong ibubo ang masa ngadto sa sudlanan alang sa pagyelo ug ibutang kini sa freezer sulod sa 4-5 ka oras.