Ang paggamit sa sinugba nga manok, alang sa kadaghanan usa ka sinemana nga seremonyas, ug ang abilidad sa pagluto niini mismo naghatag sa mga tagbuhat niini nga culinary nga paglalang sa oportunidad nga mag-eksperimento sa mga lami ug lami sa pinggan.
Ang pagpangandam magsugod sa pagpili sa manok, kini kinahanglan nga usa ka lusok nga manok ug sa bisan unsa nga kaso dili mopalit sa usa ka homemade nga manok, kini mahimong alang sa sabaw o stewing, apan dili alang sa pagluto. Ang usa ka manok mahimo nga gamay, apan puno, ug busa lahi, nga kinahanglan nimo.
Grilled chicken recipe sa balay sa oven sa usa ka spit
Sagol:
- manok - 1 piraso;
- kefir - 100 ml
- sour cream 15% - 100 ml;
- sibuyas - 2 sibuyas
- salsahan Worcestersky o soy - 60 g;
- kari - 2 tsp.
- hops-suneli - 1 ka kutsarita;
- Paprika - 2 tsp.
- asin.
Pagpangandam
Sa wala pa, pagkuha sa usa ka manok alang sa usa ka grill, kinahanglan nimo nga susihon kini alang sa presensya sa mga balhibo, ilabi na ang pagtagad sa mga bitiis ug mga pako. Daghang mga prodyuser ang nakasala nga, usahay mogawas sa balhibo sa langgam niining mga dapita, tungod kay karon ang mga balhibo gikuha sa tabang sa automata. Ug human makuha ang mga nahibilin sa balhibo, ang langgam maayo nga pagkaligo gikan sa gawas ug sa sulod, nga human niana kinahanglan nimo kini pahubason. Gabunon ang tanan nga mga sangkap gawas sa mga sibuyas ug natural ang manok sa iyang kaugalingon, nga humanon nga mix maayo. Uban sa asin, pag-amping pag-ayo, ayaw kalimti nga ang Worcester o soy sauce, na kaayo nga salty sa ilang mga kaugalingon ug ubos sa pipila ka mga kondisyon ang hingpit nga makahulip sa asin. Dayon, uban sa usa ka marinade nga makuha gikan sa mga produkto sa sour-milk ug mga panakot, ibutang ang langgam, dili kalimtan ang sama nga butang nga buhaton sa sulod. Sa tunga-tunga, ibutang ang tunga-tunga nga mga bombilya, ug ibubo ang nahabilin nga bugas sa ibabaw, nga sigurohon nga walay mga lugar nga nahibilin sa manok nga walay pag-marino. Karon kinahanglan nimo nga ihatag ang langgam sa usa ka pahulay sa refrigerator sulod sa dili mokubos sa 4 ka oras, ug usa ka oras sa dili pa magluto, kuhaa kini aron mapainit. Human ibutang ang langgam sa usa ka spit, hugot lamang nga anaa sa sentro sa manok, kung dili ang motor sa motor mahimong lisud nga itisok kini ug kini mahitabo. Kon dili ka mahibal-an kung unsaon paggamit ang mga panit aron ayuhon ang mga bitiis, nan gamita ang kusina. Ug ang mga bitiis kinahanglan nga gihigot dili lamang nga magkauban, kondili usab ngadto sa spit, aron dili sila magisi sa usa ka baliskad nga posisyon. Ang ikaduha nga piraso sa twine ihigot ang mga pako ngadto sa mga kilid, ibutang lang ang manok sa palibot sa dughan. Kon sa imong hunahuna nga ang pana mahulog, nan maghulma sa usa ka tahi o ihigot ang usa ka lungag. Karon kini nagpabilin sa pagpabalik sa grill, paghulat sa usa ka temperatura nga 180-200 degrees ug ibutang ang spit sa hudno sulod sa 70-80 ka minuto.
Ingon usa ka kapilian, mahimo ka nga maghimo og usa ka sinugba nga manok sa usa ka microwave, kini kon adunay hurno. Ang proseso sa pag-andam lahi lamang sa nga ang langgam kinahanglan nga putlon sa katunga sa dili pa ang pag-pickling ug sa natural ang paggamit sa mga sibuyas nga giwagtang. Sa usa ka espesyal nga grate, ibutang ang katunga sa langgam ug fry sa usa ka quarter sa usa ka oras sa "grill" mode sa matag kilid.
Sa unsa nga paagi nga magluto ang usa ka manok sa usa ka grill pan?
Sagol:
- manok - 1 piraso;
- soy sauce - 125 ml;
- ahos - 6 ka ngipon;
- chili - ¼ tsp;
- utanon nga lana - 30 g;
- Paprika - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
Ang mga langgam pagalabhan ug uga, dayon magpadayon sa pag-boning. Kinahanglan nimo ibulag ang fillet sa dughan, ang mga pako ug ang tiil, nga unya ibahin ngadto sa mga bitiis ug mga paa. Upat ka cloves nga ahos ang piliton ug isagol ang uban pang mga sangkap, dayon kusog ug ibubo ang mga bahin nga gibulag alang sa grill, pag-usab pagsagol sa tanan. Sa usa ka oras ang langgam mahimong andam alang sa pagluto, bahinon ang matag usa sa nahibilin nga mga clove nga ahos ngadto sa tulo ka bahin ug ibutang kini sa usa ka lightly oiled grill pan. Human nga imong mabati ang makanunayon, maanindot nga baho sa fried nga ahos, kuhaon kini gikan sa pan, tungod kay sa sunog nga dagway kini makadaot lamang sa tanan. Ug magsugod sa dughan tagsa-tagsa, ipakaon ang tanan, kutsilyo pagsusi sa pagkaandam.