Kitang tanan nangandoy alang sa usa ka matahum nga lawas, pagpili sa usa ka pagkaon, dayon lain. Ang matag usa kanila adunay duha ka plus ug minus. Apan kini mahitabo, kung ang kadaghanan sa mga pagkaon nga kinahanglan nimong kan-on gidili lamang o wala kini nakita sa lawas. Ang gluten-free nga pagkaon usa ka pagpili alang sa mga tawo nga nag-antos sa gluten intolerance, o sama sa gitawag usab nga - gluten.
Ang usa ka pagkaon nga walay gluten dili kaayo lisud, kini igo nga dili maapil ang rye, sebada, trigo, muesli, serbesa, karne ug mga pagkausab sa seafood ug mga sauces (bisan ang soya) gikan sa pagkaon. Dugang pa, ang walay gluten nga pagkaon hugot nga nagdili sa bisan unsang pan, pasta, semi-finished nga mga produkto, matag usa, mga casseroles nga harina, mga tinapay ug tanang matang sa linuto sa kalaha. Apan, ang imong pagkaon dili mahimong monotonous. Sulod sa pipila ka mga semana, maanad ka sa pagkaon nga gitugutan, ug magsugod sa pag-usab sa mga pagkaon, nga, dili gayud kaayo gamay. Gikan sa gitugutan: sustansiya sa buckwheat, mais ug mais nga harina, beans, prutas ug berry, kadaghanan sa mga produkto sa dairy ug mga utanon.
Bezkazeinovaya ug gluten-free nga pagkaon
Ang Casein usa sa komplikadong mga protina. Kadaghanan niini anaa sa gatas sa baka ug cottage cheese. Niining bahina, kini nga pagkaon gigamit kanunay sa mga inahan, diin ang lawas sa bata nagtan-aw niining duha ka mga protina isip antigen. Ingon usa ka sangputanan, ang mga bongbong sa gamay nga tinai, nga gitabonan sa gagmay nga villi, magsugod sa kadaot ug pagkalma. Apan ang gluten-free nga pagkaon alang sa mga bata dili lamang obligado nga mapugngan ang pag-inom sa pipila ka mga pagkaon, apan kinahanglan usab nga mopuno sa mga lawas sa lawas sa lawas sa fiber kada adlaw (walay gluten), B bitamina ug iron.
Sumala sa mga representante sa University of Pennsylvania, ang usa ka diyeta nga walay gluten ug casein nagdala ngadto sa maayo nga resulta sa mga tawo nga adunay mga problema sa bituka. Ang bugtong butang, kini nga pagkaon dili magamit sulod sa usa ka bulan o unom ka bulan, kinahanglan kini mahimong bahin sa dalan sa kinabuhi sa walay katapusan.
Usab, ang pagkawala sa gluten sa pagkaon paborable nga makaapekto sa mga tawo nga adunay sakit nga celiac, nga nagpamenos sa gidaghanon sa mga komplikasyon niini nga sakit.
Mga resipe sa gluten-free nga pagkaon
Alang sa nagkalainlaing mga unang semana sa pagkaon, naghalad kami og pipila ka mga resipe nga dili mahimong kalabutan sa imong lamesa:
- Magsugod kita sa tam-is nga pancake. Sa pagbuhat niini kinahanglan nimo: 1 nga baso gluten-free nga sagol, 2.5 tbsp. l. asukar, 2 tbsp. utanon nga lana, 2 manok nga itlog, 1/3 nga tsp. soda. Pag-andam og usa ka pancake sa madali. Ang mga itlog mag-aslom sa asukar, magdugang sa suka nga gipalong sa soda ug sagol. Human sa pagdugang sa usa ka gamay nga tubig, utanon lana ug fry sama sa ordinaryo nga pancakes, greasing sa frying pan.
- Mahimo usab ka magluto og tinapay sa harina sa buckwheat nga adunay mga carrot. Sa pagbuhat niini, kinahanglan nimo: 150 ml nga tubig, 100 g sa harina sa buckwheat, 0,5 tsp. soda, 1 tbsp. l. utanon nga lana, 100 g grated carrots, usa ka itlog, 100 g hilaw nga grated patatas, 1/5 tsp. asin. Ang proseso sa pagpangandam wala maggahin og panahon. Sa pagsugod sa - tubig, mga carrots ug mga itlog kinahanglan nga adunay yuta nga adunay blender, nga magdugang og harina, soda, asin, mantikilya, mamasa ang minasa. Depende sa gidak-on sa agup-op (kini mas maayo sa pagkuha sa Teflon)
Ibutang ang minasa sa oven sa mga 35 minutos. - Mahimo ka usab magluto sa gluten-free pumpkin nga sabaw. Kinahanglan nimo: 250 g sa pumpkin, 4 patatas, 2 sprigs sa parsley, 1 bay leaf, 20 pcs. karne sa karne, 4 ka litro nga tubig, 2 sprigs sa spring sibuyas, sprigs sa dill ug basil. Sa sinugdan, magluto og usa ka regular nga sabaw nga adunay mga bola nga makaon. Human sa pagkaandam niini atong guntinga didto ang usa ka kalabasa nga gidak-on sa usa ka kamot. Lutoa ug dugangi ang uban pang mga sangkap.
Sama sa imong makita, walay bisan unsa nga malisud sa mga resipe. Apan sa pagsunod niini nga pagkaon sa tibuok mong kinabuhi, mahimo ka mawad-an sa pipila ka bitamina ug minerales, ingon man iron, fiber ug kalsiyum. Busa, kinahanglan nimo nga pag-ayo ang pagduol sa menu ug pagsuhid sa mga produkto nga dato sa gikinahanglan nga mga elemento.