Ang Chill usa ka paborito nga pagkaon nga usa ka bahin sa festive feast ug usa ka paboritong snack alang sa matag adlaw. Kon imong tan-awon ang imong numero, angay nga hunahunaon nga, alang sa tanan nga dayag nga kasayon sa niini nga pinggan, kini adunay taas nga bili sa enerhiya , ug ang pagsalig sa daghan niini dili angay. Gikan niining artikuloha mahibal-an nimo ang kaloriya sa nagkalainlain nga tipo sa katugnaw ug mga kaayohan niini.
Mahitungod sa caloric nga sulod sa katugnaw ug mga kaayohan niini
Ang kabugnaw usa ka paglusot sa karne ug mga bukog sa mga mananap o mga langgam, tungod sa unsa nga kini nga pinggan nakadawat og daghan nga mapuslanon nga mga butang sa iyang komposisyon. Lakip niini ang mga bitamina A, E, H, PP ug ang kompletong grupo B. Dugang pa, ang katugnaw puno sa minerales: potassium, calcium, magnesium, sodium, chlorine, sulfur, phosphorus, iron, iodine, copper, zinc, manganese, chromium , fluorine, molybdenum, boron ug uban pa. Tungod niining regular nga paggamit sa holodka makapalambo sa kalihokan sa utok, pagpalig-on sa nervous system, pagpugong sa pagporma sa hiniusa nga mga sakit, pagpalambo sa kalig-on sa mga ngipon, mga bukog ug mga kuko.
Bisan pa, ang katugnaw usab adunay makadaut nga bahin: kay, sa pagkatinuod, ang pagtunaw sa mga bukog sa mga mananap, kini nga pinggan nakadawat sa usa ka dako nga dosis sa makadaot nga kolesterol, nga makahugaw sa mga sudlanan ug makadaut sa panglawas. Aron malikayan ang mga negatibo nga mga sangputanan, girekomenda nga mokaon sa bugnaw nga karne bisan sa usa ka basehan nga kaso, o sa mga hinapos sa semana - apan dili kanunay. Kini nga pamaagi nagtugot kanimo sa pagkuha gikan sa niini nga pinggan nga usa lamang ka pabor!
Ang caloric content sa chill direkta nga nag-agad sa mga resipe, proporsyon ug mga bahin sa pagluto sa pinggan, busa niining artikuloha makakat-on ka sa gibanabana nga kasayuran mahitungod sa bili sa enerhiya, ug pagkalkula sa usa sa mga popular nga resipe.
Calorie sulod sa katugnaw
Busa, hunahunaon nato ang gibanabana nga caloric nga sulod sa lainlaing matang sa chill - gikan sa manok, karne ug karneng baboy:
- ang calorie content sa pork chill mao ang 340 ngadto sa 390 kcal kada 100 g sa produkto, depende sa resipe;
- caloric value sa usa ka chill chill - gikan 80 ngadto sa 200 kaloriya, depende sa resipe;
- ang calorie nga sulod sa gahong sa karne gikan sa 130 ngadto sa 180 kcal, depende sa paagi sa pagpangandam;
- Ang calorie nga sulod sa turkey gikan sa 80 ngadto sa 200 kcal depende sa pinili nga resipe.
Kini angay nga hinumdoman nga ang manok nga jelly nagdala sa gibug-aton sa timbang (bisan pa, sama sa variant sa Turkey). Kon gitinguha, kini mahimong lutoon gikan sa usa ka wala'y dughan nga dughan uban sa pagdugang sa gelatin, ug unya ang pinggan mahimong sama sa kahayag kutob sa mahimo ug hingpit nga hingpit bisan ngadto sa labing estrikto nga pagkaon. Tungod sa mga hulagway sa ibabaw, sayon ka nga makapili sa bersyon sa pinggan nga mohaom kanimo ug lami, ug ang bili sa enerhiya.
Mga calorie sa usa ka tugnaw sa balay
Ang caloric content niini nga pinggan mao ang 257.8 kcal, lakip ang 26.1 g sa protina, 15.5 g sa tambok ug 3.6 g sa carbohydrates. Kini nga pinggan dako kaayo ingon nga usa ka bugnaw nga snack, ug ingon sa usa ka hingpit nga panihapon. Aron maghimo sa usa ka pinggan nga adunay ingon nga usa ka komposisyon, kinahanglan nimo nga sundon ang resipe.
Gihimo sa balay nga kabugnaw
Sagol:
- Ground beef joint - 1.36 kg;
- manok - 1.8 kg;
- karne, 1 ka kategoriya - 0.85 kg;
- carrots - 300 g;
- sibuyas - 350 g;
- ahos sibuyas (opsyonal) - 40 g;
- parsley gamut - 250 g;
- tubig - 2.5 - 3 ka litro.
Pagpangandam
Pagputol sa ground joint, ibubo ang bugnaw nga tubig sa gikusgon nga 2 ka litro matag 1 kg sa hiniusa, magluto sa ubos nga kainit sulod sa 6-8 ka oras, kuhaon ang bula. Human sa 3-4 ka oras sa pan report sa manok ug karne. Tunga sa usa ka oras sa dili pa ang sabaw andam sa pagpaubos sa mga utanon ug mga panakot . Dayon guntinga ang karne ngadto sa mga piraso, kuhaa ang mga bukog ug mga ugat, kon gusto - moagi sa usa ka grinder sa karne o ibahin sa gagmay nga mga piraso. Na sa sinala sabaw, ibutang linuto nga kalan-on nga mga produkto, asin (sa rate nga 20 g kada 1 kg sa katugnaw). Magluto sa laing 10-20 ka minuto, idugang ang ahos, dayon ipakaylap ang masa ibabaw sa mga molde ug ibilin kini aron mabugnaw sa usa ka bugnaw nga dapit.