Daghang mga babaye ang nakamatikod sa tambok sa tanan nga mga porma ingon nga kaaway sa usa ka maayong tawo. Apan, dili sa tanan nga mga kaso kini tinuod. Bisan pa niana, kini nga isyu kinahanglang disassembled sa dugang nga detalye aron malikayan ang daghang sayup nga mga paghukom.
Tuo ug sayup nga tambok
Sa dili pa nato bahinon ang tanang mga matang sa tambok ngadto sa mga gikinahanglan alang sa tawhanong lawas ug kadtong makadaot niini, atong masabtan kung unsa ang tambok.
Ang mga tambal, nga gitawag usab og triglycerides, mga lipid sa ilang klase ug mga organic compounds sa mga tambok nga mga asido ug gliserol ester. Sa kinatibuk-an, kini nga kahulogan sa kemikal dili kinahanglan nga mahibal-an, mahinungdanon ang pagsabut nga ang tanan nga mga kemikal gibahin sa duha ka matang: saturated ug unsaturated. Ang nag-unang butang nga ilang lahi mao ang kemikal nga komposisyon, diin ang kalainan sa ilang mga kabtangan mahitabo.
Lana nga tambok
Ang tabunon nga tambok mga bahin sa solid nga tambok sa hayop ug mga yano kaayo sa ilang mga istruktura. Kini nga matang sa tambok dali nga madeposito sa lawas sa dagway sa adipose tissue. Kini naglakip sa:
- mantikilya, keso;
- tambok sa kidney, tambok sa sulod, puti nga tambok sa karne (lakip ang panit sa manok);
- Margarine, mikatap;
- lana ug palm oil.
Kini nga matang sa tambok mao ang labing makadaot sa panglawas, tungod kay kini nagpamenos sa lumen sa mga ugat, nga tungod niini ang hinungdan sa pag-atake sa kasingkasing, mga hampak ug uban pang sakit sa kasingkasing.
Ilabi na ang contraindicated saturated fats alang sa mga tawo nga gusto sa pagkuha Isalikway sobra nga gibug-aton. Ang aktwal nga paggamit sa ingon nga mga tambok dili kalikayan nga mosangpot sa pagbungkag sa metabolismo, tungod kay ang tambok nga mga deposito nga nagatigum sa lawas sa hilabihan gayud.
Bisan pa niana, ang saturated fats adunay kadaut ug kaayohan: dili kini mahimo nga limitado, tungod kay kini nagtuman sa ilang komplikadong katuyoan sa metabolismo. Ang mga nutrisyonista gitambagan nga makadawat sa pagkaon gikan sa saturated fats nga dili molabaw sa 7% sa kaloriya matag adlaw.
Unsaturated fats
Ang unsaturated fatty acids mao ang labing mapuslanon nga variant sa mga tambok. Kini kasagaran nga makita sa seafood ug vegetable oil. Sa baylo, kini nga grupo naglakip sa mosunod nga mga elemento:
- Monounsaturated fatty acids. Kini nga matang sa asido gihimo sa lawas sa tawo. Nag-apil sila sa pagkontrol sa komposisyon sa dugo - pananglitan, ang oleic acid, nga puno sa lana sa oliba, nagpaubos sa lebel sa cholesterol sa dugo.
- Ang polyunsaturated fats (omega-6) importante nga mga tambal alang sa metabolismo sa tawo. Kini anaa sa lana sa utanon - sunflower, soy. Sa kombinasyon sa komplikado nga omega-3 makaamot sa pagpalambo sa panglawas sa lawas sa kinatibuk-an.
- Polyunsaturated fatty acids (omega-3). Kini mao ang labing mapuslanon nga tipo sa tambok, sa dalan, kini puno sa lana sa isda, pamilyar sa daghan gikan sa pagkabata. Tungod kini nga mga polyunsaturated acids nga ang lana sa isda giila isip usa sa labing maayong mga suplemento sa nutrisyon. Dugang pa sa lana sa isda, ang omega-3 nga komplikado mahimong makuha gikan sa rapeseed, soybean,
lana nga lana, bisan pa, ang mga variant sa tanum dili makahimo sa hingpit nga pag-ilis sa mga asido sa sinugdanan sa dagat. Pinaagi sa dalan, aron maseguro nga ang lawas gihatagan niini nga acid, sa yano nga 2-3 ka beses sa usa ka semana aron idugang sa pagkaon sa mga plato gikan sa tambok nga isda (gikutlo: ang amihanan sa mga isda, ang mas daghan nga omega-3 nga anaa niini). - Ang bugtong talagsaong makadaot mao ang trans fats , nga usa ka tipo sa unsaturated nga tambok. Kini nga matang sa tambok, sumala sa Amerikano nga mga siyentipiko, usa sa mga hinungdan sa sakit sa kasingkasing.
Sa pag-summarize, angay nga matikdan nga ang mga tambok gikinahanglan sa lawas, hinoon, kini kinahanglan nga "husto", dili takus nga mga tambok nga adunay mga tambok nga tambok nga mga asido alang sa lawas.