Ang pagpili sa karneng baboy alang sa pagluto sa karneng baboy dili kaayo hinungdanon. Maayo alang sa kini nga katuyoan nga nahisubay sa loin, ug mahimo ka usab nga makakuha og hamon, apan ang labing lamian ug delikado mao ang linuto nga baboy gikan sa liog sa baboy .
Ang bugnaw nga linuto nga karneng baboy usa ka versatile dish. Kini hingpit nga gilangkuban sa ubang mga produkto sa salads ug sandwiches, mahimong ibutang sa lamesa ingon nga usa ka bugnaw nga snack o ipresentar ingon nga ikaduha nga pinggan nga adunay pipila ka mga garnish ug sarsa.
Giluto nga baboy sa oven
Sagol:
- pork ham - 500 g;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- ahos 4 ka ngipon;
- mantikilya - 4 ka kutsara;
- tinapay kvass - 4 baso;
- Pinaugang dahon sa mint - 2 teaspoons;
- patatas - 1 kg;
- matahum nga mga tinadtad nga mga utanon, asin, black pepper, bay leaf.
Pagpangandam
Una among giandam ang ham. Gihinloan nato kini gikan sa mga pelikula ug mga tendon, kuhaon ang mga bukog. Galingon namon ang giandam nga karne nga asin ug paminta. Naghimo kami og gagmay nga mga panit, diha kanila gibutang namon ang nahugno nga ahos ug mga sibuyas.
Nag-andam kita sa pagpasiga. Tungod niini, atong ibubo ang kvass ngadto sa yutang kulonon o sa enamel ware, idugang ang bay leaf ug mint dahon. Sa resulta nga timpla atong ibutang ang ham ug pag-marinade niini sulod sa 12 ka oras. Sa kini nga kaso, ang karne gipabalik matag 4 ka oras.
Human sa pickling ang hamon nga giluto sa hudno. Ang pinabukalan nga karne putlon. Sa lamesa nga nag-alagad uban sa fried patatas, isablig uban sa mga utanon.
Ang proseso sa pagluto sa hudno sa hurno adunay iyang kaugalingong mga nuances. Hinungdanon kaayo ang paghatag pagtagad sa pagpili sa baking dish. Kon ang porma gamay ra, ang tambok ug juice ibubo sa mga kilid, ug kung ang mga pinggan lapad kaayo, kini mokatag sa ubos ug magsugod sa pagsunog.
Giluto nga baboy sa foil
Sagol:
- baboy (loin) - 2 kg;
- Lisud nga grated nga keso - 200 g;
- ahos - 4-5 denticles;
- mustard - 3-4 ka kutsara;
- pula nga pepper sa yuta, asin.
Pagpangandam
Sagola ang tinadtad nga ahos, pula nga pepper sa yuta ug asin. Gipiloan namon ang karne sa sagol nga makuha, grasa nga may mustasa. Igot ang baboy sa usa ka palid nga foil. Gipahimutang namon ang hurnohan sa 200 degrees ug giluto ang karne sulod sa usa ka oras ug tunga. Human sa usa ka oras ug tunga atong kuhaon ang karne gikan sa oven, ibalik kini ug isablig sa grated nga keso. Sa higayon nga pag-usab gibutang sa foil ug gibutang sa hudno sa pagkab-ot alang sa 10 minutos. Human sa usa ka panahon turn sa kalayo ug mobiya sa bugnaw nga linuto nga baboy nga chilled nga walay pagwagtang sa foil.
Sa dili pa mag-alagad, ang lutoon nga karne gipagawas gikan sa foil, giputol ngadto sa nipis nga mga plato ug maayo nga gibutang sa usa ka lapad nga pinggan. Nag-adorno kami og mga utanon, gibuboan namon og sarsa.
Ang laing sekreto nga angay sa bisan unsang recipe sa baboy ham. Giputos namon ang karne sa nipis nga tambok, ug gibutang kini sa pagluto. Ang linuto nga karneng baboy sa proseso sa pagluto mag-absorb sa daghang tambok nga kinahanglan niini. Uban sa usa ka andam nga piraso sa baboy, gikuha nato ang wrapper gikan sa tambok. Ang karne sumala sa niini nga resipe mao ang labi nga malumo ug duga, kini matunaw sa baba. Dili kini kaulaw nga ibutang kini sa festive table.
Ang baboy hamon sa sinina
Sagol:
- ubos nga tambok nga karne sa baboy - 1 kg;
- nangatunaw nga mantekilya - 2 ka kutsara;
- sibuyas - 1 piraso;
- pickled cabbage brine - 1 nga baso;
- mga liso sa cumin - 1 ka kutsara;
- sauerkraut - 500 g;
- ang mga cranberries nga nalaya 300 g;
- utanon nga lana - 3 ka kutsara;
- itom nga peppercorns.
Pagpangandam
Sa nangatunaw cream butter fry baboy unod hangtud nga bulawan brown.
Isablig ang fried pork sa cumin ug pepper. Among gibutang ang usa ka espesyal nga panapton alang sa pagluto og karne nga may usa ka dako nga tinadtad nga sibuyas, gipainum sa lana sa utanon ug brine. Isuksok ang panapton sa hugut ug ibutang sa preheated nga hurnohan. Pagluto hangtud nga andam. Dili nga pag-imprinta, mobiya kami aron mobugnaw.
Giputol namon ang bugnaw nga linuto nga baboy sa mga hiwa ug gibutang sa usa ka maanindot nga pagkaon. Gisagol namo ang sauerkraut sa cowberry, tubig nga adunay lana sa utanon. Ang linuto nga baboy sa usa ka baboy hurno andam na.