Ang usa ka kinahanglanon nga kinaiya sa bisan unsang festive table sa atong nasud usa ka pagkaon sama sa usa ka katugnaw. Gihimo kini gikan sa bisan unsang matang sa karne, apan gusto namong isulti kanimo kung unsaon pagluto ang baboy nga baboy. Kini nahimo nga adunahan ug tasty kaayo. Alang sa usa ka pagbag-o, pag-andam sa usa ka baboy chill ug uban sa pagdugang sa manok o karne. Aron maandam ang lungag, ang lainlaing bahin sa baboy gigamit. Ang bokya giluto gikan sa mga dalunggan sa baboy ug gikan sa ulo sa baboy, ingon man sa katugnaw gikan sa baboy shank.
Gipainom nga karne gikan sa ulo sa baboy
Ang pag-andam sa usa ka baboy nga baboy nagkinahanglan og taas nga panahon ug usa ka proseso sa paghinay-hinay, apan ang resulta mao ang bili sa paningkamot.
Sagol:
- Pork head - usa ka piraso;
- chicken leg chicken - 2 pcs .;
- carrots - 3 ka piraso;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- ahos - 3 ka mga ulo;
- asin, pepper, dahon sa bay.
Pagpangandam
Sa ulo sa baboy nga giputol ang mga dalunggan ug ibubo kini sa bugnaw nga tubig sulod sa 12 ka oras, niining panahona ang tubig kinahanglan usbon sa makausa. Human niana, ang ulo kinahanglan nga maputol, apan pag-ayo, aron ang bungbong magpabilin nga wala'y pulos. Hugasi ang ulo ug ibutang sa usa ka balde, ibubo ang limpyo nga tubig.
Sa diha nga ang tubig mobugnaw, ang ulo kinahanglan nga lutoon sulod sa 6 ka oras, sa kanunay nga pagwagtang sa bula ug tambok, dayon ang imong jelly mahimong transparent. Kung gikinahanglan, sa panahon sa pagluto sa sudlanan mahimo ka makadugang usa ka diyutay nga tubig. Human sa 2 ka oras sa balde kinahanglan nimo ibutang ang mga sibuyas ug 4 ka kutsara nga asin, pagkahuman sa pagluto, ang sibuyas kinahanglan nga tangtangon.
Human sa laing duha ka oras, idugang ang mga paa sa manok, bay dahon ug pepper sa balde. Samtang ang tanan nga kini giandam, gilain gilain ang mga carrots ug giputol kini sa mga lingin, gipislit ang mga ahos ug ibutang kini sa ubos sa mga plato, nga ibubo ngadto sa katugnaw. Sa dihang lutoon na ang karne, gikuha nato ang ulo ug ang paa ug tangtangon ang utok, panit, bukog ug uban pang tambok nga bahin sa ulo. Ang tanan nga nahibilin putlon ug ibutang sa usa ka panaksan uban sa mga carrots ug ahos, ug dayon ibubo ang sabaw gikan sa usa ka balde (kini nga pagatinguhaon sa paghimo niini pinaagi sa usa ka maayong pag-ayad). Among gibutang ang kabugnaw sa refrigerator sulod sa tibuok gabii.
Ang manok ug baboy nga chili - resipe
Kung gusto nimong sulayan ang usa ka classic nga jelly, suginlan ka namon kon unsaon pag-andam ang chill gikan sa baboy ug manok.
Sagol:
- pork legs (claw) - 2 pcs .;
- chicken thigh - 1 pc.
- carrots - usa ka piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- ahos - 3-5 denticles;
- bay dahon, kampanilya nga pepper, asin;
- parsley, dill.
Pagpangandam
Ang karne maayo nga hugasan, ug mga utanon aron limpyohan. Ibubo ang manok nga tiil ug magkalot sa tubig ug magluto sulod sa 4 ka oras, nga magwagtang sa naporma nga bula. Kung adunay usa ka oras sa dili pa matapos ang panahon sa pagluto alang sa karne, idugang ang mga sibuyas, carrots, asin ug pepper. Human nga lutoon ang karne, atong kuhaon kini, limpyohan kini sa mga bukog ug putlon kini nga mga hiwa, ug ipasala ang sabaw. Ang ahos ug mga utanon maayong pagkaputol, nga human niana among ibutang ang karne, mga liso sa utanon ug mga ahos sa mga tray ug pun-a kini sa sabaw. Ginabutang namon ang jelly sa refrigerator hangtud nga kini mag-ulan. Nag-alagad kami niini uban sa horseradish o mustard.
Karne ug baboy chilli
Sa niini nga resipe, kita makig-istorya kon unsaon sa pag-andam og jelly gikan sa karneng baboy, karne ug baboy.
Sagol:
- baboy nga mga tiil - 2 ka buok;
- lean nga baboy - 1 kg;
- karne - 1 kg;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- carrots - 2 ka buok;
- bay dahon, asin, kampanilya nga pepper.
Pagpangandam
Ang akong karne ug ibutang kini sa usa ka saucepan. Pun-a kini sa tubig aron kini 15 cm sa ibabaw sa karne, dad-a sa usa ka hubag. Guntinga ang bula, idugang ang asin, pepper, dahon sa baybay ug ipanitan ang tibuok nga mga carrots ug mga sibuyas. Bawasan ang kainit ug magluto ubos sa closed lid sulod sa 6 ka oras.
Kon ang karne andam na, atong kuhaon kini gikan sa sabaw, hinloan kini sa mga bukog ug putlon kini ngadto sa gagmay nga mga piraso. Among gibutang ang karne sa giandam nga mga plato ug ibubo sa usa ka pre-filter nga sabaw. Kon gusto nimo mahimo dekorasyon uban sa mga singsing sa linuto nga mga itlog o mga liso. Gibutang namon kini sa refrigerator alang sa pagyelo.