Sa sinugdan, ang mga cutlet nagtawag og linuto nga piraso sa karne sa bukog. Diha sa lutu sa Rusya, ang kinatibuk-ang ideya sa pagluto sa mga cutlet, sa usa ka paagi, pag-usab sa pagpa-usab. Karon sa post-Soviet space nga mga cutlet nga gitawag og gituohang mga bola-bola nga ginaluto, giluto o gi-steamed. Ang karne o isda nga mga homemade chops usa ka kulturang pamilya sa kulto. Mahimo usab nimo ang paghimo sa mga panit, mga utanon o uhong, ug paggamit usab sa lutu nga lutu nga giandam isip pangunang sangkap, alang sa mga pagpuasa ug mga vegetarian ang mga resipe alang sa maong mga potahe makaikag kaayo.
Suginlan nimo kon unsaon nimo lutoon ang slan buckwheat patties. Ang Buckwheat usa ka mapuslanon nga low-calorie nga produkto nga naglakip sa bitamina B, E ug PP, ingon man ang mapuslanong mga compounds sa calcium, iron, magnesium, iodine, copper ug potassium. Kasagaran ang mga cutlet lutoon sa mga itlog, apan tungod kay ang mga resipe nga dili manamit wala maggamit sa mga produkto sa mananap, ingon nga usa ka binder nga gamiton ang harina.
Pagbaton og mga cutlet gikan sa buckwheat nga adunay mga uhong - resipe
Sagol:
- Soba nga mga goma - 2 tasa;
- bag-ong mga uhong (halimbawa nga champignons) - 300 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- ahos - 1 clove;
- mga panakot nga uga nga yuta;
- mga utanon;
- harina;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
Magluto linuto nga buckwheat porridge, nga mao, 2 tasa nga buckwheat - 3 ka tasang tubig.
Gipanitan nga sibuyas nga gihinay-hinayan ug maayo sa mantikilya sa usa ka frying pan. Idugang ang tinadtad nga mga uhong ug, usahay stirring, magluto sa ubos nga kainit sulod sa 15 minutos. Idugang ang mga panakot, diyutay nga grasa ug cool. Gipiloan namo ang sibuyas nga uhong nga gisagol sa blender o gipasa kini sa usa ka grinder sa karne. Ang sibuyas ug uhong puree nga sinagol sa sustansiya sa saging, kita makadugang sa ahos ug maayong mga liso sa yuta. Among ibubo kini nga sinagol nga harina ug, kung gikinahanglan, ibubo ang gamay nga tubig.
Uban sa basa nga mga kamot, naghimo kami og mga cutlet, ginatigom namon sila sa harina o mga breadcrumb. Karon mahimo namon ang mga cutlet sa usa ka frying pan, kini dali kaayo nga gigaling, mao nga bisan sa ingon nga dili mapuslan nga pamaagi sa pagluto, ang mahimo nga mga cutlet mahimong giisip nga usa ka himsog nga pagkaon.
Mas maayo pa nga ibutang ang usa ka panit nga linuto sa mantsa nga linuto sa pan nga papel, ibutang ang mga cutlet ug iluto kini sa hudno sulod sa tunga sa oras.
Natapos nga gibutang ang mga cutlet sa buckwheat nga adunay mga uhong aron maayo ang pag-alagad sa pipila ka maambong nga sarsa.
Siyempre, tungod sa kakulang sa mga uhong o dili gusto nga gamiton kini nga resipe, mahimo ka magluto sa mga cutlet gikan lamang sa saging uban sa mga sibuyas, nga, siyempre, kinahanglan una nga hapsay nga tinadtad ug inasinan, apan kini nga bersyon walay mga uhong.
Sa kini nga kaso, kini mao ang maayo nga mosumiter sa cutlets maniwang uhong uhong o sabaw.
Tungod kay ang pagpuasa dili usa ka pagkaon, ug ang uban wala mohunong sa pagpuasa sa mga produkto sa dairy, ang mga gusto makadugang sa grated hard cheese sa buckwheat cutlets - kini mahimong usa ka dugang nga binder.
Pagbaton og mga cutlet gikan sa buckwheat ug mashed patatas nga may mga uhong ug keso - resipe
Sagol:
- giagos nga buckwheat - 2 tasa;
- patatas nga linuto nga - 3-4 pcs .;
- sibuyas - 1 pc .;
- harina;
- grated keso;
- mga panakot;
- mga utanon;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
Nagluto kami sa linuto nga sustansiya sa saging (tan-awa sa ibabaw). Ang gipanitan nga mga patatas gilat-an uban sa mga uhong sa usa ka minimum nga kantidad sa tubig sa usa ka lahi nga saucepan sa 20 minutos. Gikuha nato ang mga patatas ug mga uhong gikan sa sabaw ug pabugnawan sila, dayon galinga kini sa blender o karne nga galingan. Pag-mix sa sorrab nga sorran nga gisagol sa patatas nga uhong. Panahon uban sa mga panakot ug idugang ang tinadtad nga mabaw nga mga liso. Kay ang viscosity magdugang nga harina ug grated keso, ang pagkamakanunayon sa pagkontrol sa pagdugang sa patatas nga mushroom. Nagbuhat kami og mga cutlets, nangaon kami sa harina. Karon mahimo ka mag-fry buckties sa usa ka frying pan, apan lutoa kini sa usa ka fireproof form sa hurno (tan-awa sa ibabaw).