Sa mga hinapos sa semana o sa okasyon sa usa ka panghitabo sa pamilya, makaluto ka usa ka pie nga adunay karne ug cabbage ug ang imong pinuy-anan ug tingali ang mga bisita makatagamtam sa malipayon ug lamian nga mga pastry.
Adunay daghan nga mga kapilian alang sa paghimo sa maong mga pie, ang cabbage mahimong gamiton nga lab-as o maas, ug ang karne mas maayo nga yuta sa pag-mince.
Sa pagpili sa mga kapilian sa pagsulay posible.
Kita mosulay sa pagduol sa isyu nga ingon sa mahimo kutob sa mahimo, nan ang atong pagluto dili lamang makapatagbaw ug lami, apan orihinal usab.
Puff pastry nga may cabbage ug chicken forcemeat sa oven
Sagol:
- Itlog sa manok - 2 pcs;
- kefir - 1,5 baso;
- asin - 1 pinch;
- soda gibayaran - 1 pinch;
- harina sa trigo;
- usa ka piraso nga mantikilya;
Alang sa pagpuno:
- puti nga cabbage - 0,5 fork;
- karne nga manok nga walay panit ug mga bukog - 300 g;
- bag-ong champignons - 5 pcs;
- sibuyas - 1 pc .;
- black pepper ground;
- mga utanon sa cilantro ug parsley.
Pagpangandam
Gikinahanglan nga mag-pagmasa sa minasa alang sa pagkaprangka nga duol sa sour cream o yoghurt (mga itlog kefir, asin, pagkapalong sa soda + sifted nga harina). Himoa nga maayo ang usa ka tinidor.
Pagputol sa cabbage, gamay nga ibutang ug ibutang ang imong mga kamot sa ibabaw niini aron ang juice, kung kini mahitabo, pun-on sa tubig nga nagabukal sa 5 minutos, dayon ibutang kini sa usa ka colander. Gisagol namon ang blanched cabbage nga tinadtad nga mga utanon.
Isul-ob ang mga uhong sulod sa 20 minutos ug cool.
Ang karne, gipanitan nga sibuyas ug mga uhong ipaagi sa usa ka grinder sa karne nga adunay dako nga nozzle. Magsinina kita sa mince sa yuta nga itom nga pepper ug gamay nga idugang.
Lubricate ang porma sa mantikilya (silicone dili lubricated). Gipahimutang namon ang usa ka bahin sa minasa ngadto sa porma, gikan sa ibabaw, parehas nga nanagtag sa layer sa minced meat, ug sunod - usa ka layer sa cabbage. Among pun-on kini sa ikaduhang katunga sa pagsulay. Magaluto alang sa 35-40 ka minutos. Kini nahimo dayon ug dili makalingaw, ang cake mao ang kahayag ug lamian. Mahimo ka makaluto dayon 2, molupad, nga gitawag sa pagkakaron.
Sa dili pa pagputol, ang pie kinahanglang pabugnawan sa gamay. Sa ingon nga usa ka pie nga maayo sa pag-alagad sa uhong o utanon sabaw .
Ang orihinal nga pie nga adunay sauerkraut ug puff pastry
Aron dili makalibut sa palibot sa puff pastry mahimo ka nga mapalit nga andam na sa grocery stores o kitchens. Siyempre, mas maayo nga magluto ka niini sa natural nga mantekilya, nan sigurado ka nga walay makadaot nga margarine ang gigamit.
Sagol:
- minasa nga puff pastry - 2-sheet packaging;
- Ang karneng baboy dili kaayo matam-is - 400 g;
- sauerkraut - 400 g;
- mga utanon (batan-on nga sibuyas, parsley, kulantro);
Aron pun-on:
- Itlog sa manok - 2 pcs;
- gatas - usa ka baso;
- Keso nga grated - 50 g;
- trigo nga harina - 1 tbsp. kutsara;
- usa ka piraso sa mantikilya.
Pagpangandam
Gipasa nato ang karne pinaagi sa karne sa grinder, idugang ang mga minasa nga minasa sa minasang karne, panahon sa mga panakot ug dugangan. Atong ayuhon ang cabbage ug ibalik kini sa colander.
Sa sa sheet sa minasa oblong nga porma, parehason nga-apod-apod, ibutang ang usa ka layer sa minced nga kalan-on, ug sa ibabaw sa usa ka layer sa cabbage. Pagputol sa usa ka hugot nga roll ug putlon kini ngadto sa managsama nga bahin. Naghimo kami og mga rolyo.
Sagola ang mga sangkap sa pagbubo, lana sa agup-op ug ibubo ang gamay nga pagbubo sa ubos.
Sa pagpuno niini nga pie, mahimo nimong ilakip ang tinadtad nga mga uhong nga adunay mga sibuyas (tingali sa mga carrots) ug usa ka gamay nga lutuin nga friable nga bugas (aron makatilaw kini nga nahiuyon sa karne ug cabbage).
Inay sa usa ka puff pastry, mahimo ka maggamit og bag-ong lebadura, nga tradisyonal alang sa mga pie sa Russia.
Sa ingon nga usa ka pie nga maayo sa pag-alagad sa mainit nga kalan-on o sa kalma sabaw, utanon raznosoly, berry tinctures.