Niini nga artikulo atong hatagan og pagtagad ang usa sa labing karaan nga mga resipe, nga nailhan sukad sa mga panahon sa Ancient Rus-fragrant patties sa mga mag. Atong hisgutan ang mga kaligdong sa pagluto niini nga pagkaon sa teoriya ug sa praktis.
Mga pie nga may mga gisantes sa yogurt
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- kefir - 250 ml;
- soda - 1 ka kutsarita;
- harina - 500 g;
- asukar - 1 ka kutsarita;
- asin - 1 ka kutsarita;
- itlog - 1 pc.
Alang sa pagpuno:
- uga nga mga gisantes - 250 g;
- mantequilla - 2 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 1 pc.
Pagpangandam
Sa dili pa mag-andam og mga pie sa mga mag, ang mga gisantes mismo kinahanglan nga matumog sa bugnaw nga tubig nga gisagol sa usa ka teaspoon nga soda. Samtang ang mga gisantes nag-anam, atong buhaton ang pagsulay: ang kefir gamay nga nainit ug gisagol sa soda. Idugang ang 1 ka temperatura sa itlog sa itlog, asukar ug asin ngadto sa base sa kefir, pag-ayo sa pagsagol sa tanan. Gihay-on nato ang harina ug idugang kini sa mga bahin sa kefir. Nag-knead kami nga usa ka humok, kaluho nga minasa nga dili moipon sa imong mga kamot. Naghatag kami sa minasa nga mobarug sa kainit sulod sa 30-40 ka minuto, aron ang gluten sa harina molutaw.
Ang swollen nga mga gisantes hubag sa softness ug kita rub uban sa usa ka blender. Idugang sa mga puro nga mantikilya, asin ug paminta. Ang mga sibuyas ginaluto hangtud nga hinay ug usab gisagol sa pagpuno sa pea.
Mga piraso sa minasa paligdi, ibutang sa sentro sa pagpuno ug gision ang mga sulud. Isulud ang patties hangtud nga bulawan sa utanon nga lana. Andam nga patty pies andam!
Resipe alang sa mga pie sa patatas nga adunay mga gisantes
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina - 3 ka butang;
- yeast - 1 tbsp. kutsara;
- asin, asukar - 1 teaspoon matag usa;
- sour cream - 250 g.
Alang sa pagpuno:
- linuto nga mag nga - 250 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- itlog - 1 ka piraso;
- mga utanon;
- asin, pepper;
- Mantikilya.
Pagpangandam
Ang lebadura ibubo sa usa ka gamay nga kantidad sa mainit nga tubig uban sa asukar, ang pagbarug alang sa 10-15 minutos. Ang harina gisagol ug gidugang sa lebel sa lebadura, dayon ipadala ang asin ug sour cream. Gisagol namon ang usa ka baga, dili sticky nga minasa.
Ang linaga nga mga mag ginaling nga may fried sibuyas, idugang ang itlog, asin, pepper ug mantekilya. Pagputol sa mga pagpuga gikan sa mga gisantes alang sa mga pies nga adunay mga utanon.
Guntinga ang mga bahin sa minasa ug ibutang sa mga pan nga pinutos. Ang mga sulud sa mga tortillas gi-tampered sa bisan unsa nga kombenyente nga paagi alang kanimo, dayon maggaling ang matag patty nga may pinikpik nga itlog nga itlog o natunaw nga mantekilya.
Magaluto ug mga pie nga may mga gisantes sa oven sulod sa 20 ka minuto sa 200 degrees. Ang mainit nga mga pie nga may mga gisantes parehas nga maayo sama sa usa ka tasang humot nga tsa , ug adunay usa ka baso nga gatas.