Couscous - kaayohan ug kadaut

Ang couscous usa ka produkto nga gipanag-iya sa tradisyonal nga pagkaon sa Moroccan, diin kini nakaabot sa mga nasod sa Kasadpang Uropa ug Amihanang Aprika, diin kini nahimong popular ug apod-apod. Kini nga cereal gihimo gikan sa sinagol nga sereales - trigo, sebada, dawa ug kan-on. Ang produksyon sa couscous pinaagi sa teknolohiya susama sa teknolohiya sa pasta nga adunay kalainan nga ang mga pellets niini nga produkto gamay ra kaayo. Ang gibanabanang diametro sa usa ka piraso sa couscous mao ang 1.2-1.5 mm.

Ang couscous adunay taas nga sustansya sa nutrisyon, adunay daghang komposisyon sa bitamina-mineral, daghang mga amino acid ug ubang mga elemento nga mapuslanon alang sa atong lawas. Sama sa ubang produkto sa pagkaon, ang couscous adunay mga benepisyo ug kadaot.

Mapuslanon nga mga kabtangan sa couscous

Ang couscous mahimong giandam lamang gikan sa trigo sa solid nga matang o lain nga kombinasyon sa mga lugas. Kasagaran sa mga shelves sa mga tindahan adunay trigo, apan sa mga espesyalista nga mga tindahan mahimo ka nga mopalit og mga nagkalainlain nga matang sa kini nga cereal. Ang mapuslanon nga mga kabtangan sa couscous gipatin-aw pinaagi sa usa ka halapad nga listahan sa mga sustansiya nga anaa niini. Ang biochemical nga komposisyon sa kini nga cereal naglakip sa:

1. Ang mga amino acids mao ang mga materyales sa pagtukod sa tanang mga elemento sa protina sa lawas sa tawo, ang uban niini (dili mapulihan) wala sa lawas, apan makasulod niini sa pagkaon lamang. Ang Cusus adunay leucine, lysine, valine, glycine, proline, arginine, aspartate, glutamic acid ug uban pang importante nga amino acids nga naghatag sa mga tisyu sa gikinahanglan nga nutrisyon.
2. Ang mga bitamina, macro ug microelements mao ang labing importante nga mga butang alang sa mga proseso sa metabolismo. Ang komposisyon sa couscous naglakip sa bitamina B (B1, B3, B5), riboflavin, pyridoxine, folic ug pantothenic acid, maingon man ang daghang minerales - potassium, sodium, magnesium, phosphorus, nickel, iron, manganese, zinc, copper.
3. Ang tambok nga mga asido mga substansiya nga responsable sa mga gimbuhaton sa enerhiya sa organismo ug nalangkit sa pagtukod sa mga membrana sa cell, ang ilang kahinungdanon lisud nga pagpaubos. Ang Cuskus makahimo sa pagpuno sa mga reserves sa palmitic, tetradecane ug octadecanoic mga asido, nga nagpasabot nga kini makapalambo sa pagbag-o ug pag-ayo sa mga selyula, pagsuspenso sa kausaban sa edad sa panit ug buhok.

Ang caloric content sa couscous mao ang 376 kcal sa dry form, nga diin:

• protina 12.8 g;
• tambok 0.6 g;
• carbohydrates 72.4 g.

Unsa ang mapuslanon alang sa couscous alang sa lawas?

Ang regular nga mga pagkaon nga pagkaon nga gibase sa couscous makatabang sa pagdugang sa mga bitamina ug minerales, pagpataas sa hemoglobin sa anemia, pagpalig-on sa immune system, pagsuspenso sa pagtigulang sa panit ug buhok, pagpasig-uli sa kusog uban ang intensive training, pag-diversify sa pagkaon.

Ang couscous mapuslanon sa pagkaon, tungod kay ang basehan sa komposisyon niini mao ang carbohydrates, perpekto kini alang sa pamahaw o paniudto, nga naghatag sa lawas og importante nga mga elemento sa tibuok adlaw. Pagkadaghan sa panahon sa usa ka diyeta daghan kanato ang mibati nga kulang sa kusog, nagkadaghan nga kakapoy ug nagkunhod nga tono, uban sa regular nga paggamit sa mga pinggan gikan niining talagsa nga bugas nga mahimo nimong malikayan kining dili maayo nga mga kauban sa pagkaon sa nutrisyon. Dugang pa, ang couscous nga hinungdan sa cardiovascular ug central nervous system, nagpalig-on sa metabolismo sa asin sa tubig ug nagpalambo sa mga proseso sa metabolismo sa lawas, nga maayo kaayo nga mawad-an sa timbang.

Ang mga benepisyo sa couscous klaro ug dili kwestyonable, apan gikinahanglan nga isulti mahitungod sa mga pag-amping sa paggamit niini alang sa mga tawo nga nag-antos sa diabetes mellitus o alerdyi sa gluten-free nga mga protina sa cereal.