Nganong mopili tali sa cottage cheese Easter ug sa naandan nga keyk nga keyk, kon mahimo nimo nga mapundok ang duha ka nindot nga mga pinggan pinaagi sa pag-andam sa cottage cheese cake alang niini nga Pasko sa Pagkabanhaw. Ang pagkakomplikado sa resipe dili angay kahadlokan, kon ikaw kaniadto nagtrabaho uban sa pagluto, dayon ang tanan mahimong hingpit. Ang minasa sa niini nga kaso nahimong mas baga, mao nga kini dili tingali nga ang mga fans sa "lacy" crumb sa Easter nga mga cake gusto niini, apan ang mga mahigugmaon sa humot nga curd muffin malipay.
Curd cake alang sa Pasko sa Pagkabanhaw - resipe
Sa niini nga resipe, kadaghanan sa mga tambok mao ang margarine, apan mahimo nimo kini ilisan uban sa ordinaryong mantekilya. Wala usab ang pasas, nga ang tanan libre nga idugang o ilisan, nga gihatag sa mga pangagpas sa iyang panimalay.
Sagol:
- gatas - 475 ml;
- Margarine - 275 g;
- mga itlog - 6 pcs;
- yolks - 5 ka buok;
- harina - 1,2-1,4 kg;
- asukar 420 g;
- utanon nga lana - 55 ml;
- mantikilya - 65 g;
- cottage cheese - 190 g;
- patubo (presko) - 45 g;
- sour cream - 210 g.
Pagpangandam
Ang una mao ang yeast starter. Kay ang iyang patubo nga gipadako uban sa mainit nga gatas, sa pagdugang sa usa ka maayo nga pinch sa asukal ug ibilin ang tanan hangtud nga ang bula nga makita sa ibabaw sa nawong. Samtang ang patubo gi-activate, mahimong usa ka foam nga lima ka puti nga itlog. Ang nahibilin nga mga yolks (11 ka bahin sa kinatibuk-an) ginabunalan sa asukar hangtud nga maporma ang puti nga creamy mass.
Guntinga ang keso sa cottage aron walay dagkong piraso sa minasa. Pag-mix sa cottage cheese nga adunay lebadura lebadura, dugangi ang mga yolks, sour cream ug pag-bohol. Matunaw ug pabugnawan ang sinagol nga margarine ug mantikilya, ug idugang kini ngadto sa mga timpla nga dala sa lana sa utanon. Pag-ayo sa pagsulod sa protina nga bula ug magsugod sa hinay nga pagdugang sa harina. Ayaw paghulat nga ang minasa mohunong sa pag-unong sa imong mga kamot: kini naay sticky ug dili sayon sa pagtrabaho, apan human sa tulo ka oras nga pag-eksakto sa kainit kini mahimong mas sayon nga magamit. Sulud sa tulo ka oras nga paglabay, ang minasa gibahin sa tulo ka beses ug gitugutan nga mobalik pag-usab: aron ang gluten nga sinulayan molig-on ug ang mga pan nga dili mahulog kon magkaon.
Human niana, ang minasa mahimong bahinon sa mga porma ug ipadala sa pagluto sa 180 degrees. Ang panahon gitino sa gidak-on sa cake.
Mahimo usab nimo ang pag-andam sa cottage cheese cake alang sa Pasko sa Pagkabanhaw sa multivarka, pagsubli sa tanan nga mga lakang gikan sa teknolohiya nga gihulagway sa ibabaw, ug dayon, gibiyaan ang minasa nga magaluto sa "Baking" mode sulod sa 60 + 30 ka minuto.
Resipe alang sa curd cake alang sa Pasko sa Pagkabanhaw nga walay lebadura sa oven
Aron makunhuran ang tanan nga kakomplikado sa mga lutu nga pagluto sa wala, mahimo ka lang mapapas sa lebadura. Bisan pa sa ilang pagkawala sa niini nga resipe, ang cake mao pa ang juicy, apan adunay usa ka pagkamakanunayon nga sama sa curd cake, nga kini, sa pagkatinuod, mao ang.
Sagol:
- harina - 475 g;
- mantikilya - 390 g;
- soda - 10 g;
- pasas - 170 g;
- cottage cheese - 470 g;
- mga itlog - 6 pcs;
- asukar - 410 g;
- usa ka pakete sa vanillin.
Pagpangandam
Pag-andam sa niini nga cake mao ang bug-os nga susama sa pag-andam sa usa ka standard nga cake. Pagpahumok sa mantekilya ngadto sa usa ka cream nga adunay asukar. Diha sa mahitabo nga mahangin nga masa sa lana, idugang ang cottage cheese ug, nga dili mohunong sa paglatigo, sugdi ang inanay nga pagpaila sa mga itlog. Ipadala ang usa ka bag nga vanillin sa sunod, ug dayon isagol ang tanan sa mga pasas ug magsugod sa pagsulod sa mga bahin sa harina nga gisudlan sa salaan. Sa diha nga ang minasa mao ang sinagol (dili magapukaw sa pagsagol), dugangan kini slaked soda ug whisk sa katapusan nga panahon. Pagluto sa 180 sulod sa usa ka oras (alang sa medium nga cake).
Maayo nga cottage cheese cake alang sa Pasko sa Pagkabanhaw
Sagol:
- mantikilya - 55 g;
- gatas - 65 ml;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- asukar - 165 g;
- cottage cheese - 265 g;
- yeast - 10 g;
- harina - 275 g;
- usa ka hakop nga pasas.
Pagpangandam
Mahinay nga init ang gatas ug idugang ang usa ka pinch nga asukar niini. Isul-ob ang lebadura ug biyai kini.
Ang nahibilin nga sugar whisk nga adunay mga itlog hangtud nga ang usa ka whitish mass makuha, idugang ang cottage cheese ug mantikilya niini, paliton sulod sa dili mokubos sa 3 minutos, ug dayon mosulod sa lebel sa lebadura. Ibutang ang harina, mag-knead sa tanan alang sa laing 8 ka minutos, dayon ibutang ang mga porma, pagpuno niini sa usa ka ikatulo ug ibilin kini aron mapamatud-an hangtud nga ang pasta mopuno sa mga molds ngadto sa ibabaw. Magaluto sa 180 hangtud nga magluto.