Ang pulong tart nagpasabot sa usa ka keyk o pie nga adunay bukas nga tumoy: usa ka malisud nga base ug pagpuno nga makita sa tanan. Karon kita maghisgot mahitungod sa chocolate tart, usa ka dili hitupngan nga dessert nga mibuntog sa daghang mga gourmet.
Tart sa chocolate ganache ug prunes
Ang mga mani mahimong makuha, ang pangunang gipanitan. Ang mga cookies mahimong biskwit, cracker o shortbread.
Sagol:
Cream:
- cookie crumb - 120 g;
- nuts - 90 g;
- Mantikilya - 165 g;
- kakaw - 45 gramo;
- powdered sugar - 90 g.
Pagpuno:
- mantikilya - 150 g;
- kakaw - 120 g;
- cream 33% - 175 ml;
- asukar - 180 g;
- itlog - 2 ka buok;
- prunes - 150 g.
Pagpangandam
Ang mga nuts ug cookies gikadugmok sa blender ngadto sa gagmay kaayo nga mga mumho. Karon among gisagol ang mga mumho, nangatunaw nga mantekilya, kakaw ug mga powdered sugar. Mahimong mas sayon una ang pagsagol sa mga uga nga sagol, ug unya ibubo ang lana didto ug isagol kini. Ang masa kinahanglan nga gamay nga kinulit. Gikuha namo ang usa ka hugpong nga porma ug giporma ang usa ka keyk nga may mga bumps, naningkamot kami sa pag-apud-apod og parehas ug lig-on ang ubos. Magaluto sa mga tinapay sa oven sa 180 degrees sulod sa napulo ka mga minuto.
Pag-andam og ganache: pag-mix sa asukal, kakaw ug cream, isul-ob ang usa ka hinay nga kalayo ug himoa nga ang masa mahimong uniporme, siyempre dili nato kalimtan ang pagpalihok. Sa katapusan kita makadugang sa mantikilya, kita maghulat, kung kini hingpit nga matunaw ug sa makausa pa kita magkombinar. Tagsa-tagsa, gibunalan ang mga itlog ug ibubo hinay ngadto sa kanila ganache, nga dili mohunong sa pagsagol.
Nakuha na namo ang mga tinapay sa dugay nga panahon ug kini nahugno. Karon ibutang ang hugasan ug tinadtad nga prun ug pun-on ang pagpuno. Pagbalik sa hurno alang sa laing 25 minutos.
Chocolate tart recipe
Kini usa ka resipe alang sa kompleto nga chocolate tart, i E. ug ang minasa ug pagpuno mahimong tsokolate.
Sagol:
Pagputol:
- mantikilya - 85 g;
- kakaw - 35 g;
- asukar - 30 g;
- harina - 130 g;
- yolk - 1 pc.
Pagpuno:
- itom nga chocolate - 220 g;
- cream low-fat - 300 ml;
- rum - 30 ml;
- itlog - 2 pcs.
Pagpangandam
Sa paghimo sa minasa nga madali ug dali nga magluto, ang lana kinahanglan nga humok. Gipaligid namon kini sa asukar ug pula. Pag-mix og harina nga adunay kakaw ug pag-mix sa mantikilya. Kini nahimong usa ka humok nga minasa, nga gipanagtag namo. Ang porma mas maayo nga masabtan, gitabonan sa linuto sa pan nga papel ug gihumol. Among gibutang sa refrigerator sulod sa 20 ka minuto, dayon sa hudno sulod sa 15 minutos sa 200 degrees. Kini nga kalainan sa temperatura naghatag sa usa ka mas lami nga tinapay. Lain nga nuybe, kinahanglan mo nga maghimo'g mga lungag diha sa pagsulay sa usa ka tinidor aron kini dili mabanhaw.
Alang sa pagpuno, ang tsokolate kinahanglan nga matunaw sa usa ka kaligoanan sa alisngaw, ug ang gatas kinahanglan nga initon.
Gikuha namo ang cake ug gibugnaw kini, ibutang ang pagpuno ug ibutang kini sa 150 degrees sulod sa 25 minutos.
Ang tunga-tunga sa niini nga ingon nga daw dili lutoon, ayaw kabalaka, mao nga kini gipanamkon. Pag-alagad sa chilled ug sa usa ka nindot nga plato.