Ang pancake cake mahimo nga usa ka puthaw nga plato alang sa Shrovetide o pag-decorate sa bisan unsang festive table. Ang ingon nga usa ka hinam-is, siyempre, mahingangha ug palihug uban sa lamian nga lami ug pagka-orihinal.
Alang sa pagluto, wala ka magkinahanglan og espesyal nga mga kalan-on sa pagluto. Igo na nga mahibal-an kon unsaon pagluto ang mga pancake ug ang kalampusan igahatag. Uban sa pagpuno, mahimo ka mag-eksperimento depende sa mga gusto sa lami o kon adunay mga produkto.
Sa unsa nga paagi sa pagluto pancake uban sa mascarpone ug berries?
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- Ang harina sa trigo - 210 g;
- gatas - 480 ml;
- mga itlog - 7 ka piraso;
- Vanilla sugar - 1 pakete;
- asin - 5 g;
- granulated nga asukar - 35 g;
- lana alang sa lubricating the frying pan;
Kay cream:
- cream fatty 33% - 200 ml;
- gatas - 220 ml;
- yolks - 3 ka piraso;
- mascarpone cheese - 275 g;
- granulated sugar - 80 g;
- corn starch - 15 g;
- puti nga chocolate - 90 g;
- Espresso nga kape - 60 ml;
- vanilla sugar - 15 g.
Alang sa sarsa:
- Berry mix - 320 g;
- granulated sugar - sa pagtilaw;
- starch - 30 g;
- almond petals.
Pagpangandam
Ang unang lakang mao ang pag-andam sa mga pancake. Tungod niini, galingon nato ang mga itlog sa asukar, vanilla sugar ug usa ka pinch nga asin. Ibubo sa gatas, pagpalihok ug ibubo ang sifted nga harina. Gihimo nato ang kombinasyon sa minasa, sama sa likidong krema ug ibutang sulod sa baynte minutos. Dayon magaluto sa manipis nga mga pancake, gamay ra kaayo nga nagbutang sa ubos sa pan nga frying.
Karon kinahanglan kita maghimo ug custard alang sa cake nga pancake. Aron mahimo kini, atong galingon ang mga yolks nga adunay asukar ug starch. Dayon ipainit ang gatas sa usa ka hubag ug sa usa ka nipis nga pagtulo nga atong ipaila sa yolk mass, stirring. Pag-usab, ipainit ang masa sa kalayo hangtud sa baga ug bugnaw sa temperatura sa lawak hangtud sa kainit. Sa kasamtangan, maghimo kita og kape.
Sagola ang custard ug kape, dugangi ang hinay nga puti nga tsokolate sa tubig nga paligo ug pagsulod sa mascarpone, ibutang kini sa usa ka gamay nga kutsara ug stirring.
Ang cream whisk ngadto sa usa ka baga nga gibag-bula nga bula ug hinayhinay nga nagbalhin gikan sa ubos ngadto sa tumoy nga atong gisulod sa cream.
Karon, pepper sa matag pancake sa cream ug kolektahon ang cake. Mibiya kami sa ibabaw nga pancake nga uga. Tinoa ang pinggan sa refrigerator sulod sa pito ngadto sa napulo ka oras.
Sulod sa usa ka oras sa wala pa nagserbisyo, gikuha namo ang cake gikan sa refrigerator, ug usa ka gamay nga sayo pa kami mag-andam sa berry sauce. Tungod niini, ang berry nga may asukal giluto sulod sa mga napulo ka minutos ug nabuak sa blender. Dayon idugang ang starch, nga gihan-ay una kini sa usa ka gamay nga tubig, ug ipainit hangtud sa baga.
Himoa nga ang mga sarsa mobugnaw, tabonan kini sa ibabaw sa cake, decorate uban sa berries ug isablig sa uban sa almendras petals.
Chocolate pancake cake
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- Ang harina sa trigo - 210 g;
- gatas - 375 ml;
- linuto sa kalaha nga powder - 12 g;
- kakaw powder 100-120 g;
- Vanilla sugar - 25 g;
- asin - 3 g;
- granulated sugar - 85 g;
- utanon nga lana - 70 ml;
Kay cream:
- cream fatty 33% - 350 ml;
- powdered sugar - 130 g;
- asukar nga vanilla - 10 g;
Alang sa dekorasyon:
- presko nga berry o prutas;
- chocolate nga nangatunaw - 100 g.
Pagpangandam
Aron sa pag-andam sa mga tinapay alang sa atong cake nga pancake, atong pag-dissolve sa gatas nga asin, granulated sugar, vanilla sugar ug cocoa powder. Nagbubo usab kami sa lana sa utanon. Unya ibubo ang sifted
Gikan sa nahimo nga minasa, pagluto sa mga pancake sa usa ka pan ug pabugnawon sila sa hingpit sa temperatura sa lawak.
Ang pagpuno alang sa among tsokolate nga pancake nga cake pagaluskuson ngadto sa usa ka baga nga foam cream nga adunay dugang nga powdered sugar ug vanilla sugar. Nag-smear kita og pancake sa ibabaw niini, nga atong gibutang sa ibabaw sa usag usa.
Matunaw ang chocolate sa usa ka kaligoanan sa tubig ug ipainom ang cake. Sa kabubut-on, gipakaylap namo ang lab-as nga mga berry o mga prutas gikan sa ibabaw.
Gihatagan namon ang cake og pipila ka oras ug makaalagad.