Ang usa ka pag-alagad sa mga klasikong muffin maayo alang sa pamahaw . Sayon nga pagtratar, nga mahimo nimong dad-on uban kanimo ug bisan usa sa mga lain-laing mga dessert, nga mahimong maayo nga pag-alagad sa usa ka festive buffet nga lamesa. Sa klasikong mga resipe alang sa chocolate muffins, kami makigsulti sa mas detalyado sa ubos.
Mga muffin nga adunay chocolate chips
Kon gusto ka nga makadugang lamang sa mga nota sa tsokolate ngadto sa pinggan, nan sulayi pagsagol ang minasa uban sa imong paborito nga tsokolate, gibutang kini una.
Sagol:
- harina - 230 g;
- asukar - 115 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- gatas - 115 ml;
- saging - 2 ka buok;
- lana - 65 ml;
- chocolate - 85 g.
Pagpangandam
Ang mga saging alang niini nga resipe mas maayo nga hinog. Mash sa puree, ug unya whisk uban sa gatas, mantequilla ug mga itlog. Tagsa-tagsa nga sagolan ang harina ug asukar. Ikonektar ang duha ka panagsama ug isagol sa usa ka homogenous nga masa. Idugang kini sa nahugno nga tsokolate ug ipakaylap kini sa mga molde sa muffin, pagpuno sa matag selula sa agup-op uban ang 2/3. Ang mga patayng lawas sa chocolate chips isablig sa nawong sa mga muffin. Magaluto sa tanan nga 15-20 ka minuto sa 180, cool nga mga 5 minutos sa dili pa makuha gikan sa agup-op, ug kung gusto, ibubo ang matag tsokolate nga muffin nga may chocolate pieces nga adunay glaze o melted chocolate.
Chocolate muffins nga adunay liquid medium - usa ka classic nga resipe
Kitang tanan nahibal-an bahin sa chocolate fonds - yano nga chocolate cakes, nga human sa baking nahibilin ang likido sa sulod. Sa pamaagi ni Fondov nga giimbento sa paghimo ug muffins, nga makapahimuot sa bisan unsang tsokolate nga tawo.
Sagol:
- mapait nga tsokolate - 355 g;
- cream - 115 ml;
- mantikilya - 225 g;
- itlog - 4 ka buok;
- itlog nga mga yolks - 4 ka piraso;
- asukar - 85 g;
- nga harina - 45 g.
Pagpangandam
Dili sama sa Fondov, ang chocolate center dili mahimong usa ka minasa, sama sa classic nga resipe, apan chocolate ganache. Busa, sa dili pa ikaw maghimo chocolate muffins chocolate (120 g) matunaw ug
Sunod sa pagsulay mismo. Alang kaniya, ang nahibilin sa tsokolate natunaw uban sa mantekilya. Sa susama, paghimog mga itlog, yolks ug asukar sulod sa 5 minutos. Ang usa ka limpyo nga whitish cream nga dugang nga natunaw (kaniadto gamay nga chilled) chocolate ug harina. Ang resulta nga pagsulay napuno sa mga selula sa mga porma sa muffin, ang bola sa ganache gibutang sa tunga sa matag usa ug puno sa mga nahabilin nga minasa. Ang pagluto kinahanglan sa 230 degrees 8 minutos. Sa wala pa makuha gikan sa agup-op, ang mga muffin gipabugnaw sa mga 10 minutos.