Cream para sa eclairs - ang pinakamaayo nga mga kapilian alang sa lamian nga pagpuno sa imong paboritong dessert

Husto nga giandam ang cream alang sa eclairs nga bug-os ug hingpit nga nagtino sa katapusan nga mga kinaiya sa lami sa usa ka dessert, nga gihigugma sa daghang mga tawo. Ang pagpadapat sa usa ka lainlaing hugpong sa mga sangkap ug pag-usab-usab sa ilang proporsyon sa matag higayon nga makatagamtam ka sa usa ka bag-ong lami sa delicacies.

Sa unsa nga paagi sa paghimo sa usa ka cream alang sa eclairs?

Ang cream alang sa eclairs, ang resipe nga mahimong mapili sa ubos, wala magkinahanglan kanimo nga adunay taas nga kahibalo sa natad sa pagluto. Pag-ila sa bisan unsang mga gipakita nga mga kalainan, ang nag-unang butang nga mahinumduman mahitungod sa mosunod:

1. Ang krema alang sa eclairs dili kinahanglan nga likido ug huptan nga hingpit ang porma.
2. Ang bisan unsa nga base alang sa pagpuno sa mga produkto maayo nga gibunalan alang sa pagkuha sa usa ka airy ug maanindot nga istruktura.
3. Ang mga blangko puno sa usa ka andam na nga cream nga adunay usa ka confectionery syringe o bag, ug, tungod sa kakulang sa ingon, uban sa usa ka kutsarita, pagputol sa eclair gikan sa usa o duha nga mga kilid.

Classic custard para sa eclairs - resipe

Ang klasikal nga lamian nga custard alang sa eclairs gitawag nga patisserie sa confectionery. Kini kinahanglan nga maglakip sa gatas, mga itlog, harina, asukar ug natural vanilla, nga naghatag sa mga produkto og kahumot. Usahay alang sa pagtilaw magdugang sa kakaw o tsokolate, dili kaayo kanunay - caramel, cinnamon o pistachio paste.

Sagol:

• gatas - 500 ml;
• vanilla pod - 1 pc .;
• mga itlog - 2 ka piraso;
• yolks - 2 ka piraso;
• asukar - 150 g;
• cream (opsyonal) - 125 ml;
• harina ug cornstarch - 1 tbsp. kutsara nga adunay gamay nga slide.

Pagpangandam

1. Guntinga ang vanilla pod, limpyo ang mga liso, ibutang ang gatas, ibubo sa asukar ug kainit sa usa ka hubag.
2. Pag-mix sa harina ug starch nga may mga itlog nga itlog, paliton hangtud nga hapsay, ibubo ang init nga gatas ug ibunot pag-usab.
3. Ang masa nga sinala, gipainit hangtud sa baga, pag-proseso pag-usab sa usa ka mixer ug human sa pagpabugnaw, pag-itom og whipped cream kung gusto.

Cottage cheese cream alang sa eclairs - resipe

Uban sa mga classic custard kaayo popular nga paggamit sa cottage keso cream alang sa eclairs. Alang sa pag-andam niini pagpili og humok, dili tambok nga curd, nga galingon pinaagi sa usa ka pino nga salaan o punched blender sa usa ka creamy texture. Ang masa nga hangin gihatag ngadto sa whipped cream, nga kung gusto nga mapulihan pinaagi sa usa ka bahin sa gatas nga gatas, samtang ang pagkunhod sa gidaghanon sa asukar.

Sagol:

• cottage cheese - 300 g;
• cream - 300 ml;
• asukar - 1.5 ka copa;
• vanilla.

Pagpangandam

1. Whip cream hangtud sa baga ug baga.
2. Madaut hangtud nga homogeneity ug cream texture cottage nga keso uban sa asukal ug banilya.
3. Mga tipik sa krema ug pag-aghat og gamay.

Protein custard alang sa eclairs

Ang usa ka malumo ug airy nga protina nga cream alang sa mga eclairs usa ka Italian meringue. Giandam kini pinaagi sa pag-itom sa mga itlog nga puti nga may boiling nga asukal sa syrup, nga naluto na sa gusto nga dahon. Alang sa kadaghanan, kini nga pagpuno tingali daw tam-is, apan sa pagkatinuod kini hingpit nga kaharmonya sa walay-sausage nga pagsulay nga sausage sa mga eclairs .

Sagol:

• protina - 2 pcs .;
• tubig nga 50 g;
• granulated sugar - 140 g;
• lemon juice - 2 tulo;
• vanilla.

Pagpangandam

1. Paagi sa whipped ngadto sa lig-on nga bula.
2. Gikan sa tubig ug asukar, ang syrup giluto sa usa ka temperatura nga 120 degrees o sample sa usa ka humok nga bola.
3. Sa walay paghunong sa paglatigo, ibubo ngadto sa mga squirrels ang usa ka manipis nga tipik sa nagabukal syrup, pagdugang lemon juice.
4. Padayon sa pagbunok sa cream alang sa eclairs hangtud makapabugnaw.

Ang asero nga krema alang sa eclairs - resipe

Ang duga sa krudo alang sa mga eclairs makadani sa mga mahigugmaon sa mga dessert nga mas sustansya. Ang taas nga kaloriya, tingali, mao lamang ang kakulang sa pagpuno. Kay kon dili, ang substansiya nga nakuha naglangkob sa pipila ka maayong mga butang: kini giandam sa 30 minutos lamang, nahimo kini nga katingad-an nga tasty, delicate, airy ug hingpit nga nagabantay sa porma. Niini nga kantidad, makuha ang 600 ka gramos nga natapos nga cream.

Sagol:

• itlog nga mga yolks - 6 ka piraso;
• tubig nga 100 ml;
• asukar - 150 g;
• mantikilya - 360 g;
• vanilla.

Pagpangandam

1. Pagpalihok sa mga yolks.
2. Gikan sa tubig ug asukar, ang syrup giluto sa usa ka temperatura nga 120 degrees.
3. Sunod, ang usa ka gamay nga ibubo nga syrup sa mga yolks, nga pagasamaran ang masa sa medium speed.
4. Sa usa ka linain nga sudlanan, galinga ang lana sa vanila, dayon sa gagmay nga mga bahin, isagol kini sa usa ka maanindot nga yolk nga masa.
5. Sa higayon nga pag-usab, maayo nga gibunalan ang cream sa lana alang sa eclairs.

Eclair cream cream

Sunod, mahibal-an nimo kung unsaon paghimo sa cream alang sa eclairs gikan sa cream. Kining dili kaayo nindot nga bersyon sa matam-is nga pagpuno alang sa mga produkto mao ang usa sa pinakayano ug labing paspas nga pagbaligya. Kinahanglan lamang kini nga mopili sa hustong kalidad nga cream nga adunay tambok nga labaw sa 30% ug itabyog kini uban ang dugang nga powdered sugar ngadto sa usa ka dasok ug lagsaw nga mga tisyu. Uban sa usa ka gamhanan nga panghalo, ang tibuok nga proseso dili molapas sa 10 minutos.

Sagol:

• cream - 500 ml;
• powdered sugar - 100-150 g;
• vanilla.

Pagpangandam

1. Maayo nga gipabugnaw uban sa crockery whipped cream sa high speed sa himaya.
2. Sa katapusan sa pagbunal, ang sugar powder ug ang usa ka gamay nga vanilla idugang sa cream cream alang sa eclairs.

Cream alang sa mga eclairs nga adunay gatas nga resipe

Ang laing yano nga cream alang sa eclairs mahimo nga makonsiderar ang mosunod nga mga rekomendasyon. Ingon nga basehan sa pagpuno sa mga produkto niini nga kaso, ang regular o linuto nga condensed milk ug butter mahimo gamiton. Sayon ang ingon nga cream wala gitawag, apan lamian ug malumo - siguradong. Ang katam-is o pagkadugtong niini mahimong ipasibo pinaagi sa pag-usab sa mga proporsiyon sa mga konstituente o pagdugang sa asukal nga powder nga makatilaw. Kung gusto, ang lami sa mga delicacies mahimong mapalambo pinaagi sa pagdugang sa usa ka magtiayon nga tulo sa vanilla o bisan unsang pagpili nga essences, maingon man ang mga pinutol nga nut.

Sagol:

• mub-an nga gatas nga 380 g;
• Mantequilla - 200 g.

Pagpangandam

1. Ang tanan nga mga produkto kinahanglan nga sa temperatura sa lawak sa dili pa ang pagtambal.
2. Sa sinugdan, itudlo ang mantekilya ngadto sa kahalangdon.
3. Pagsulod sa usa ka gamay nga gatas nga mub-an, nga nanghupaw sa tanang panahon.
4. Sa katapusan, dugangi ang cream alang sa eclairs nga adunay gatas nga gatas, kon gusto, palami o mga nut.

Cream alang sa mascarpone eclairs

Ang talagsaon nga tasty, dato ug maanindot diha sa texture nga mascarpone cream alang sa mga eclairs makapakurat bisan sa lisud nga mga lutoon sa mga matam-is nga delicacies. Ang pag-atiman sa pagkaanaa sa gikinahanglan nga sukaranang produkto, kini dili malisud sa pagtuman sa pagpuno nga teknolohiya sa pagpangandam. Ang tibuok nga proseso nagkinahanglan lamang og 20 minutos.

Sagol:

• mascarpone - 500 g;
• cream uban ang tambok nga labaw pa kay sa 30% - 200 ml;
• mantikilya - 100 g;
• powdered sugar - 100 g;
• thickener alang sa cream - usa ka pakete.

Pagpangandam

1. Whip cream nga gilain sa usa ka thickener ug usa ka humok nga lana nga adunay powder ug mascarpone.
2. Sa hinay-hinay idugang ang creamy mass sa keso ug pagpalihok.
3. Sa diha nga ang masa nahimong usa ka homogenous, ang usa ka lamian nga cream alang sa mascarpone eclairs andam.

Chocolate cream alang sa eclairs - resipe

Ang usa ka tinuud nga pagpangita alang sa mga sweeties nga wala nagrepresentar sa ilang paglungtad nga walay chocolate usa ka chocolate cream alang sa eclairs. Nag-andam sa usa ka delicacy sa usa ka custard nga basehan sa pagdugang sa cornstarch ug gelatin, nga naglihok ingon nga usa ka thickener. Ang cream, nga gipalatos ngadto sa mga taluktok, ug mantikilya mohatag sa cream tenderness, softness ug airiness. Kung gusto, ang vanilla o bisan unsang lain nga lami mahimong idugang sa base.

Sagol:

• Itom nga chocolate - 100 g;
• gatas - 300 ml;
• yolks - 2 ka piraso;
• lana - 150 g;
• powdered sugar - 100 g;
• corn starch - 30 g;
• gelatin - 10 g;
• tubig - 30 ml;
• cream sa tambok nga labaw pa kay sa 30% - 100 ml.

Pagpangandam

1. Paghalab ug pag-dissolve sa gelatin sa tubig.
2. Ang gatas gidala ngadto sa usa ka hubag ug ang mga yolks adunay yuta nga may starch ug powder.
3. Painiton ang masa hangtud nga matig-a sa padayon nga pagpadasig.
4. Pag-agas gelatin ug pabugnawan ang substrate ubos sa pelikula ngadto sa 45 degrees.
5. Dayon dugangi ang nangatunaw nga tsokolate, ug human sa pagpabugnaw, pag-itom sa cream ug mantikilya.