Kon ikaw nangita alang sa usa ka Daghan nga garnish, ang pepper roe alang sa tingtugnaw mao lamang ang usa ka sulundon nga kapilian. Ang pag-andam wala magkinahanglan og sobra ka komplikado nga mga operasyon ug espesyal nga kinaadman sa culinary, ug ang caviar mahimo nga mag-alagad dili lamang sa karne, porridge o mga patatas (kini nga pabor sa lami sa ilang lami), apan bisan pa sa paggamit imbes mantikilya.
Caviar gikan sa pepper ug kamatis alang sa tingtugnaw
Kini nga pinggan adunay usa ka juicy sweetish nga palami, aron dili ka makamatikod unsaon sa pagkaon sa hapit usa ka gamay nga banga. Ang ingon nga caviar gikan sa Bulgarian pepper alang sa tingtugnaw mao ang usa ka tinuod nga pagpangita alang sa mga tawo nga wala magtinguha sa paggahin og daghan nga panahon sa pagluto, ug sa samang higayon gusto nila nga pahalipayan ang ilang kaugalingon sa talagsaon nga delicacies.
Sagol:
- kamatis - 250 g;
- pepper - 2,5 kg;
- itom nga ground pepper - 0,75 tsp.
- carrots - 150 g;
- Celery nga gamut - 1 ka piraso;
- humot nga yuta nga paminta - 0,75 ka tsp.
- sibuyas - 250 g;
- parsley gamut - 1 pc.
Pagpangandam
- Pagluto sa paminta sa hurno (kini mokabat og mga 20-30 ka minutos), panit ug kuhaa ang mga liso, ug dayon dad-a sa usa ka putli nga estado gamit ang blender.
- Ang mga gamut sa celery ug presko nga parsley, maingon man mga carrots, limpyo, giputol sa nipis nga mga piraso ug fry hangtud nga katunga nga andam.
- Ang mga sibuyas usab gipanitan, giputol ngadto sa mga singsing ug gipanggutom hangtud nga kini adunay usa ka maanindot nga bulawanon nga hue.
- Kamatis panit gikan sa panit ug putlon ngadto sa gagmay nga mga hiwa, ibutang sa bag-o nga linuto nga tubig ug magluto alang sa mga 5 minutos. Dayon ibutang ang nabilin nga mga utanon ug ibilin ang sagol nga gisudlan sa mga 10 minutos.
- Kini mao ang usa sa mga katingad-an nga yano nga mga resipe sa caviar nga gikan sa tam-is nga pepper alang sa tingtugnaw, bisan pa, aron kini maayo nga pagatipigan, ayaw kalimti ang pag-sterilize sa mga lata: tunga sa litro - mga tunga sa oras, litro - 40 ka minuto.
Caviar gikan sa pepper alang sa tingtugnaw pinaagi sa usa ka grinder sa karne
Bisan kon ang mga billet gikan sa mga utanon - dili ang imong kabayo, ang pagluto sa usa ka pinggan dili husto sa niini nga kaso dili makatarunganon. Kini usa ka yano nga resipe alang sa caviar gikan sa pepper alang sa tingtugnaw, diin mahimo ka magsugod sa suod nga kaila sa pagluto.
Sagol:
- hinog nga red pepper - 2 kg;
- asukar - 0.5 tasa;
- asin, mga panakot, black pepper peas - aron makatilaw;
- sibuyas - 1 kg;
- suka 9% - 0.5 tasa;
- sunflower oil - 1 nga baso.
Pagpangandam
- Guntinga ang sili ug hingpit nga limpyo gikan sa mga liso.
- Pagpamukos sa sibuyas ug putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes, ug unya galinga ang pepper gamit ang usa ka grinder sa karne.
- Ang resulta nga sinagol nga mga utanon, ibutang sa usa ka saucepan, idugang ang asukal, asin ug ibubo ang lana ug suka. Pag-agas sa maayo, paghulat sa hubag ug simmer sulod sa mga 25-30 ka minutos sa labing posible nga kalayo.
- Ang Caviar init gihapon nga gibutang sa mga tadyaw ug ibutang nga sterilized sulod sa 20 minutos sa usa ka tubig nga kaligoanan. Dayon ilukot kini, ibutang kini sa taklob, tabonan kini sa usa ka butang nga mainiton ug biyai kini hangtud nga bugnaw kini sa hingpit.
Caviar sa pait nga pepper alang sa tingtugnaw
Kini usa ka tinuod nga "highlight" sa national conservation. Kon ang caviar gikan sa pula nga pepper alang sa tingtugnaw mahimong kan-on uban sa tibuok nga mga kutsara, nan kini nga mahait nga billet kinahanglan gamiton ingon nga usa ka panakot, anam-anam nga magdugang sa sabaw, mashed nga patatas .
Sagol:
- suka sa suka - 0,5 l;
- asin - 3 tbsp. kutsara;
- lab-as nga pait nga pepper - 2 kg.
Pagpangandam
- Hugasi ang mapait nga paminta ug kuhaa ang mga binhi gikan niini, ug dayon galinga kini gamit ang usa ka grinder sa karne (mas maayo nga magtrabaho uban ang mga gwantis).
- Idugang ang asin ug ipakaylap kini sa kaniadto nga mga bangko. Ibubo ang mga lata sa suka sa alak ngadto sa liog gayud.
- Sira ang sudlanan nga may takloba ug ibalhin kini ngadto sa refrigerator. Sa hinay-hinay, ang suka sa alak masuhop, ug kini nga billet luwas nga gitipigan sulod sa pipila ka mga bulan.
- Kung ang lami ingon ka hait, mahimo nimong idugang sa mga kamatis nga plato o karot, nga gibutang usab sa usa ka grinder sa karne.