Lakip sa daghan nga mga pagpangandam sa balay gikan sa mga utanon, ilabi na ang mahayag ug sa pagtilaw ug sa panagway posible nga mokaon gikan sa usa ka beet sa dagway sa caviar. Mahitungod kini kaniya nga kami makig-istorya karon ug magasulti kanimo kon unsaon sa pag-andam sa ingon nga delicacy sa imong kaugalingon alang sa tingtugnaw.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa pula nga beet caviar alang sa tingtugnaw - usa ka resipe uban sa ahos
Sagol:
- pula nga beet - 1,9 kg;
- kamatis - 2.9 kg;
- ahos nga dagko nga mga ulo - 3 ka piraso;
- maanindot nga Bulgarian pepper - 850 g;
- mga pods sa mainit nga paminta - 2-3 pcs .;
- bato dili iodized asin - 50 g o sa pagtilaw;
- refined sunflower oil - 240 ml;
- granulated asukar - 15 g.
Pagpangandam
Aron makahimo sa caviar, gipili namon ang mga beet sa mga klase sa vinaigrette nga adunay saturated color, among gilimpyohan ang lagutmon ug moagi sa usa ka grinder sa karne (posible nga maggaling sa usa ka blender). Ibutang ang ginunting nga masa sa beet sa usa ka saucepan o cauldron, idugang ang lana sa sunflower nga walay lami ug ibutang sa hotplate sa kasarangang kalayo. Himoa nga ang mga sulod sa sudlanan hubag ug himoa sa sa tunga sa usa ka oras uban sa periodic stirring.
Niini nga panahon, ang nahugasan nga mga kamatis, ingon man ang Bulgariano ug mainit nga sili nga gipamutol gikan sa mga lindog ug mga liso, anaa sa samang paagi sama sa beetroot ug atong mahibal-an sa tagsatagsa nga mga panaksan. Naggaling usab kami sa paglimpyo sa mga ngipon sa ahos. Mahimo lamang kini nga mapuga pinaagi sa press, grinded, o gamiton usab ang usa ka grinder sa karne o blender.
Human sa katloan ka minutos nga pagluto kita makadugang sa sudlanan nga lubi nga mga kamatis ug magluto sa workpiece sulod sa kap-atan ka mga minuto. Pagkataud-taud, among gisakmit ang pepper nga Bulgarian ug gipadayon ang brewing alang sa laing baynte minutos. Sa katapusang yugto, ihulog nato ang mga masa sa bawang ug init nga pepper, ibubo ang snack, ibubo ang asukar, pabukalon kini sulod sa napulo ka minuto ug dayon iputos sa sterile ug uga nga baso nga garapon. Human sa pagbutang sa mga sudlanan, sila kinahanglan nga ibutang alang sa natural nga pagpa-sterilize sa kaugalingon ubos sa "coat" hangtud nga bugnaw kaayo.
Aron makabaton og mas grabe nga mga itlog alang sa tingtugnaw, ang gidaghanon sa mga sili nga hait nga pepper kinahanglan madoble. Alang sa pagkaon nga bersyon sa billet, kini dili mahimong ibutang sa hingpit, ug ilisan usab ang ahos og bulb bulbs.
Caviar gikan sa linuto nga beet alang sa tingtugnaw - resipe uban sa mga sibuyas
Sagol:
- pula nga beet - 4 kg;
- sibuyas bulbs - 2 kg;
- bato dili iodized asin - 60 g o sa pagtilaw;
- refined sunflower oil - 240 ml;
- ang mga gisantes sa mga matam-is nga pepper - 4-5 pcs .;
- laurel dahon (opsyonal) - 2 pcs .;
- suka (9%) - 190 ml.
Pagpangandam
Kini nga bersyon sa pag-andam sa caviar gikan sa beets cardinally lahi gikan sa kanhi nga usa sa teknolohiya ug sa lami sa nahuman nga billet. Ang beetroot sa sini nga tion maga-pre-roil kita sa bug-os. Aron mahimo kini, ang mga gamot sa matang sa vinaigrette gihinloan pag-ayo ug ibubo sa usa ka angay nga pinggan sa tubig. Magluto sa utanon human sa pagpabukal gikan sa 40 ka minuto ngadto sa usa ug tunga ka oras (hangtud nga hinay). Ang mga beet mahimong andam bisan sa foil o sa usa ka manggas sa hurno, mao nga kini mahimong mas lami, ug usab magpreserbar sa kolor ug bililhon nga mga kabtangan kutob sa mahimo.
Samtang ang mga beet gipamala, gilimpyohan ug giputol sa mga cubes nga gamay sa mga sibuyas. Sa pagkaandam ug human sa pagpabugnaw sa mga pananom sa lagutmon nga gilimpyohan ug gigaling sa usa ka aberids o mabaw nga grater. Mahimo ka lamang magamit sa paggaling sa blender sa utanon o pagkombinar.
Ang giandam nga mga sibuyas gipahimutang sa usa ka frying pan sa usa ka mainit nga lana ug fry sa usa ka gamay. Karon dugangan ang masa sa beet, dugangi ang mga sangkap, ilabay ang mga peas nga pepper ug mga dahon sa laurel sama sa gitinguha ug sabaw nga kanunay nga pagpalihok alang sa baynte minutos. Sa katapusan, dugangi ang suka, pagpainit ang billet sulod sa usa ka minuto ug dayon i-pack kini sa uga nga mga sterile nga mga sudlanan. Human sa pagtunaw, aduna kitay mga sudlanan ubos sa "coat" alang sa natural nga pagpa-sterilize sa kaugalingon.