Ang pula nga karne, ilabi na ang dula, sa tinuoray gihiusa uban sa mga sweet nga sauces sa usa ka prutas o Berry nga basehan. Sa ting-init nga dili makasabut sa kahigayunan sa pagpraktis sa pag-andam sa naulahi - usa ka tinuod nga krimen, apan tungod kay niini nga materyal kita mag-disassemble sa mga resipe sa sarsa apricot alang sa karne.
Apricot salsahan alang sa karne alang sa tingtugnaw
Sagol:
- tomato sauce - 455 g;
- tomato paste - 185 g;
- apricot pulp - 1/3 sa usa ka siglo;
- apple cider vinegar - 35 ml;
- asukar - nga makatilaw;
- Worcestersky sauce - 35 ml;
- init nga sarsa (sama sa "Tabasco") - aron makatilaw;
- uga nga mustasa (yuta) - 1 ka kutsarita;
- yuta nga paprika - 1 1/2 tsp.
- Pipila nga ahos - 1 ka kutsarita;
- bourbon - 30 ml.
Pagpangandam
Human sa pagputol sa apricot pulp uban ang arbitradong gagmay nga mga hiwa, ibutang kini sa usa ka saucepan ug pun-a ang sinagol nga tomato sauce ug pasta. Idugang ang suka ug ang tanan nga mga sagol gawas sa bourbon. Himoa nga ang linuto nga sarsa sa medium kainit alang sa labing menos 15 ka minutos, unya ibubo sa bourbon ug magluto alang sa laing 3-4 ka minuto. Sa kasamtangan, ibutang ang mga lata o bisan unsang mga sudlanan alang sa canning sa usa ka water bath. Human ibubo ang mga pinggan gamit ang usa ka alisngaw, ipanghatag ang sarsa sa apricot sa ibabaw niini ug i-roll kini.
Apricot nga tam-is ug maasim nga sarsa
Sagol:
- uga nga tamarind - 75 g;
- plums - 190 g;
- apricots - 780 g;
- sibuyas - 110 g;
- tubo nga asukar - 145 g;
- apple cider vinegar - 65 ml;
- dugos - 35 ml;
- grated ginger - 1 ka kutsarita;
- ahos - 7-9 ngipon;
- tomato paste - 35 ml;
- cloves - 6-7 putot;
- Mga liso sa mustasa - 5 g.
Pagpangandam
Sa wala pa mag-andam sa sarsa sa apricot, ibutang ang humay sa mainit nga tubig sulod sa usa ka oras. Sa saucepan guntinga ang unod sa mga apricot ug mga plum, idugang ang tanang nahibilin nga mga sangkap, lakip na ang bamarong sampinit ug tubig gikan sa ilawom niini. Ibutang ang mga pinggan sa usa ka gamay nga kalayo ug ibilin ang sarsa sa simmer alang sa labing menos sa tulo ka oras, gikan sa panahon sa panahon stirring kini. Human sa paglabay sa panahon, ang sarsa nga gipahiran sa usa ka sieve ug gibubo sa limpyo nga mga banga, nga human niana kini sirado.
Spicy apricot sauce
Sagol:
- apricot jam - 75 ml;
- grated ginger - 1 ka kutsarita;
- granulated sugar - 15 g;
- ahos - 3-4 ngipon;
- tubig - 55 ml;
- init nga chili - nga makatilaw.
Pagpangandam
Sa saucepan alang sa katunga sa usa ka minuto fry sa tinadtad nga ahos, ginger ug mainit nga pepper, unya sa madali pun-a kini sa tubig aron sila dili pagsunog. Ngadto sa mga sulod sa saucepan makadugang jam gikan sa apricot, gamay nga asukar, ug magluto sa sarsa sulod sa duha ka minuto sa dili pa magserbisyo.