Oh, kini nga kozinaki! Ang ilang maanindot nga makatilaw nga lami wala maghatag kanatog pahulay sa pagkabata, ug bisan karon, bisan pa sa talagsaong bahin sa mga kaloriya, malisud ang pagsukol sa tintasyon aron matagamtam kini nga katam-is. Apan sa pagkatinuod, nganong dili man? Ilabi na tungod kay ang kozinaki dili lang lamian, apan mapuslanon kaayo, ilabi na kung dili ka tamad ug magluto sa imong kaugalingon sa balay. Ug unsaon sa pagbuhat niini sa husto nga among isulti sa among mga resipe ug paghalad sa nagkalainlaing matang sa delicacies nga adunay nagkalainlaing mga lami.
Kozinaki sa balay - usa ka resipe alang sa mga binhi sa sunflower
Sagol:
- granulated sugar - 410 g;
- sunflower seeds - 220 g;
- purified water - 100 ml;
- lemon juice - 0.5 tsp.
- mantikilya o utanon nga lana aron lubrahon ang agup-op.
Pagpangandam
Alang sa pagluto sa kozinak sa kini nga kaso kita kinahanglan nga putli nga binhi. Mahimo nimong mapalit kini nga andam na sa merkado o sa usa ka supermarket o, nga adunay libre nga panahon ug pailub, aron sa paglimpyo sa imong kaugalingon. Human niini, kinahanglan naton nga palayaon ang produkto sa usa ka mainit nga panit nga walay lana sulod sa pito ka mga minuto, pagpalihok ug pagbalhin ngadto sa usa ka plato. Sa samang frying pan atong ibubo ang asukar, idugang ang tubig ug lemon juice ug ibutang kini sa kalayo. Painiton ang masa sa usa ka hubag ug magluto hangtud nga kini makakuha og usa ka brown nga tint, dili makalimot sa pagpalihok kanunay sa giandam nga karamelo. Human niana, ibubo sa usa ka daghan nga mga binhi, pagpalihok sa hingpit ug sa diha-diha dayon gibutang sa porma ug sa lebel, pre-pagpandong kini sa usa ka parchment dahon ug smeared lana. Samtang ang kozinaki wala pa gihapon bug-os nga nagyelo, giputol namo kini sa ibabaw sa nawong sa usa ka hait nga kutsilyo, nga naghimo sa usa ka matang sa lihok. Kini makahimo nga sayon sa pagputol sa delicacy human sa pagpatig-a.
Ang homemade kozinaki gikan sa mga walnuts - usa ka resipe nga adunay dugos
Sagol:
- mga walnuts, gipanitan - 590 g;
- dugos - 220 g;
- granulated sugar - 95 g;
- mantikilya o utanon nga lana aron lubrahon ang agup-op.
Pagpangandam
Ang basehan sa kosinaks sa niini nga resipe mao ang mga walnuts. Kon gipalit mo na nga nahutdan na sa trade network, mas maayo nga pre-rinse kini. Human sa nahuman nga pamaagi sa tubig o kung wala nimo kini makit-an, kung ang mga almendras homemade, ipakaylap ang produkto sa usa ka linuto sa kalaha ug tunaan kini sulod sa napulo ka mga minuto. Ang hudno kinahanglan nga gipainit sa 120 degrees sa wala pa kini. Ang mga mani kinahanglan dili lang pamalahon, apan gamay usab nga browned. Human niana, ibubo nato kini sa usa ka waffle o lino nga tualya, ibalik ngadto sa usa ka bag, ihigot ang dili kaayo hugot ug magsugod sa pagmasa gamay sa mga nuts gamit ang imong mga kamot, naningkamot nga dili magpadayon. Ang atong buluhaton dili ang pagdugmok kanila, apan aron makuha ang mga panit kutob sa mahimo. Human niana, ibubo ang mga masa ngadto sa usa ka sieve ug filter sa mga gama nga husks. Ang giandam nga produkto gibiyaan sa makadiyut sa kilid ug gidawat nato ang karamelo, sa among kahimtang nga dugos. Diha sa usa ka gamay nga panaptong panaksan o sa saucepan mokatag ang dugos, ibubo ang asukar, isul-ob ang kalayo ug pasagdi ang tanan nga mga kristal nga asukar, nga dili mohunong sa pagpalihok sa masa. Gihuptan namon ang nagbukal nga masa sa kalayo sulod sa pipila ka minutos, ug dayon ibutang namon ang giandam nga mga walnuts, isagol kini, aron sila sama sa gitabunan sa caramel ug ibutang sa usa ka agup-op, gitabonan sa lana nga pergamino. Himoa nga ang mga masa nga cool sa usa ka gamay, ug unya moistened palma kompresiyon sa masa sa paghatag niini sa usa ka mas dasok nga panapton. Human sa bug-os nga pagpabugnaw ug pagpagahi, putlon ang kozinaki sa usa ka kutsilyo ug maglipay.
Gatas nga Sesame Sesame - Recipe
Sagol:
- Sesame seeds - 290 g;
- dugos - 240 g;
- granulated asukar - 75 g.
Pagpangandam
Kay ang pagluto sa kozinak magdala og duha ka gagmay nga mga kalaha sa samang higayon. Diha sa usa kanila kami mamala ug gaan nga lugason ang mga liso sa liso. Kinahanglan nga kini mahimong usa ka gamay nga bulawan. Sa lain nga sudlanan, matunaw ang dugos, ibubo ang asukar ug padayon nga pagpalihok sa sagol sa kasarangan nga kainit sulod sa napulog duha ka minuto. Human niana, ibubo sa dugos caramel liso liso, mix ug mikaylap sa usa ka moistened sheet sa pergamino. Gipataas namon ang sagol ug gibugnaw. Sa wala pa magsugod ang pagputol sa kozinaki sa usa ka hait nga kutsilyo ug ibulag kini gikan sa papel.