Siyempre, ang bisan unsang semi-finished nga mga produkto mahimong mapalit sa tindahan - sa mga supermarket nga puno sa vareniki, cutlets, pelmeni alang sa matag lami. Apan mahimo ba nila kini itandi sa tinuod nga mga produkto sa panimalay? Siyempre dili. Dugang pa, sa dihang ang pinggan giandam sa imong kaugalingon nga mga kamot, makasiguro ka sa kalidad ug kahamut-an. Sa unsa nga paagi sa magluto lami dumplings sa balay, basaha sa ubos.
Panimalay gihimo nga pelmeni delicious - recipe
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- sifted nga harina sa trigo - 500 g;
- utanon nga lana - 40 ml;
- gatas sa baka - 70 ml;
- carbonated water - 130 ml;
- itlog nga manok - usa ka piraso;
- asin - 10 g.
Alang sa pagputos:
- fillet sa manok - 400 g;
- asin;
- pepper;
- sibuyas - 150 g.
Pagpangandam
Pre-sifted nga harina nga sinagol sa asin. Nagbubo kami sa tubig nga soda, pre-whipped nga itlog ug gatas. Nagmasa kami sa minasa, ibubo ang lana niini. Kon ang minasa mogawas kaayo, dayon ibubo sa usa ka gamay nga soda. Pag-usab, kami nag-knead, gibutang ang pagkaon sa pelikula ug gibilin kini sulod sa 1.5 ka oras sa lamesa. Human niana, ang minasa mahimo nga humok kaayo ug maanindot sa paghikap.
Karon sultihan ka kung unsaon sa pag-andam sa usa ka tasty mince alang sa dumplings. Busa, manok fillet uban sa sibuyas gigaling uban sa usa ka kalan-on grinder, sa pagtilaw, sa pagdugang sa asin, pepper ug mix maayo. Ang minasa gibahin ngadto sa 4 ka piraso. Ang usa kanila gipaligid, ug ang uban gibalhin pag-usab sa bag, aron dili ma-air.
Busa, hinay-hinay nga gilukot ang minasa, guntinga ang mga lingin gamit ang tabang sa usa ka pundok o bisan unsang laing himan. Sa tunga-tunga sa matag billet, ibutang ang usa ka gamay nga pagputos. Pakurba ang mga sulud, nga moresulta sa usa ka tinuod nga dumpling. Apan aron hatagan kini og usa ka pelmeni porma , gikuha nato ang mga sulud ug gibutang kini. Gihimo namo ang andam nga gihimo pelmeni sa salted water human sa pagsaka sa 7-10 ka minuto.
Ang resipe alang sa lamian nga mga dumplings nga gihimo sa panimalay sa yogurt
Sagol:
- kefir - 500 ml;
- asukar - 30 g;
- harina - 500 g;
- linuto sa kalaha nga soda - 5 g;
- utanon nga lana - 3 tbsp. kutsara;
- minasa nga karne - 500 g;
- pepper;
- asin;
- sibuyas - 200 g;
- lard - 100 g.
Pagpangandam
Una kita makakat-on unsaon sa paghimo sa usa ka lami nga dumpling dumpling - ang kefir gihiusa uban sa asin, soda ug asukar. Dayon ibubo nato ang sifted nga harina ug isagol kini, hapit sa katapusan nga pagbubo sa lana sa utanon. Pag-andam nga minasa sulod sa mga usa ka oras aron sa paglimpyo sa refrigerator. Kay ang pagpuno, tinadtad nga mga sibuyas nga gisagol sa minced nga karne, kita usab sa tambok sa yuta, pepper, asin ug mix maayo. Guntinga ang natapos nga minasa ngadto sa usa ka layer, guntinga ang mga lingin, ibutang ang sentro sa usa ka kutsarita nga minasang karne ug ipatapik ang mga kilid. Ihatag ang mga dumplings sa salted Nagabukal nga tubig ug magluto alang sa mga 10 minutos. Nag-alagad kami sa homemade ravioli alang sa lamesa nga adunay sour cream.