Karon sultihan ka namo kung unsa ka lamian ang pagluto og usa ka sarsa nga karne. Ang aromatikong, linghod nga karne sa kombinasyon sa usa ka likido nga halang nga salsahan, base sa nga mahimo nga yano sama sa tomato, ug sa kombinasyon sa sour cream nga may seasoned nga mga panakot, nagmugna og maayo kaayo nga komposisyon sa pagtilaw. Ang ingon nga usa ka sarsa sa karne hingpit nga motakdo sa macaroni, patatas, kan-on o bisan unsa nga panit nga pisi, nga kini makahimsog ug magapuno sa usa ka lami nga lami sa karne.
Mahimong ibubo ko ang usa ka karne gikan sa karne sa usa ka saucepan, usa ka cauldron o usa lamang ka frying pan, ug gamiton alang niining katuyoan ang usa ka moderno nga gamit sa kusina - usa ka multivar.
Mga karne sa karne sa multivarka
Sagol:
- karne (pulp) - 750 g;
- sibuyas - 140 g;
- carrots - 140 g;
- karne sa karne - 320 ml;
- harina sa trigo - 65 g;
- tomato paste - 120 g;
- Mga dahon sa laurel - 2 ka buok;
- lunsay nga lana sa lana - 60 ml;
- mga panakot nga imong gusto - aron makatilaw;
- yuta nga itom nga pepper - aron makatilaw;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Ang usa ka atabay nga gihugasan ug gipaugaon nga pulp sa karne giputol sa mga hiwa nga gibana-bana nga duha ug tunga ka sentimetro ang gidak-on. Diha sa usa ka kolon sa multicast gibutang namo ang katunga sa lagda sa lunsay nga lana, ibutang ang giandam nga karne, ibutang ang "Fry" o "Paglutog" ug kolor ang mga piraso nga may takob nga gisirhan sulod sa napulo ka mga minuto. Sunod, ibubo ang harina ngadto sa karne, isagol ug ipaluto kini sulod sa lima ka minuto. Human niana, among kuhaon ang karne sa harina sa usa ka plato, ug ibubo ang nabilin nga lana sa panaksan ug ibutang ang dugmok nga sibuyas ug grated nga mga carrots nga abante sa nahugno nga mga cubes. Ipasa ang mga utanon sulod sa pito ka minutos, ug dayon mobalik sa karne sa multivariate, idugang ang tomato paste, ibubo sa sabaw, pag-initon sa usa ka hubag, kami adunay lami nga asin, yuta nga itom nga pepper ug bisan unsang mga panakot sa imong lami.
Atong ibalhin ang lalang ngadto sa "Quenching" mode ug ibutang ang oras sulod sa usa ka oras ug tunga. Sa katapusan sa pag-andam, kung gusto, mahimo ka makadugang sa usa ka gamay nga tinadtad nga presko nga mga utanon, ug himoa nga ang sarsa moinom sa laing napulo ka minuto sa "Heated" mode.
Maayo nga karne salsahan gikan sa karne nga adunay sour cream
Sagol:
- karne (pulp) - 950 g;
- sibuyas - 190 g;
- carrots - 140 g;
- cream sa tambok nga sulod sa labing menos 30% - 120 ml;
- patatas nga starch - 30 g;
- tomato sauce - 140 ml;
- sour cream - 140 ml;
- Ground nutmeg - 2 pinch;
- hinlo nga lana sa utanon;
- mga panakot nga imong gusto - aron makatilaw;
- yuta nga itom nga pepper - aron makatilaw;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Ang gihugasan ug uga nga pulp sa karne giputol sa mga hiwa nga gibana-bana nga usa ka sentimetro ang gibag-on, gibunalan kini nga gamay sa usa ka kusina nga martilyo, ug dayon asin, panahon nga may pepper, mga panakot ug giputol ngadto sa gagmay nga mga cubes nga dili mas baga kay sa usa ka sentimetro.
Sa usa ka lawom nga baga nga naputos nga kaldero, ipainit ang pino nga lana sa utanon ug ibutang ang giandam nga karne niini. Himoon kini nga brown sa taas nga kainit, pagpalihok, ug dayon dugangan ang gipanitan ug tinadtad
Pagbalhin sa resulta sa salsahan sa karne, idugang ang sour cream sarsa ug mix. Kon kini baga kaayo, ibubo ang gamay nga sabaw o tubig ug sulud pag-usab. Karon tabonan ang sauté pan sa usa ka taklob ug simmer sa sarsa sa ubos nga intensity kalayo alang sa usa ka oras.