Ang mga hinigugma sa uhong siguradong makadayeg niining artikuloha tungod sa bili niini, tungod kay diha kini kami magasugilon kanimo kon unsaon sa paghimo sa sabaw sa uhong nga adunay mga bola sa bola.
Ang sabaw sa uhong nga adunay mga bola nga may karne
Sagol:
- patatas - 200 g;
- champignons - 400 g;
- sibuyas - 100 g;
- carrots - 150 g;
- asin, pepper;
- minasa nga baboy - 200 g;
- Pistachio gipanitan - 25 g;
- mga itlog - 1 piraso;
- ahos - 2 nga cloves;
- parsley.
Pagpangandam
Ang ahos gipasa pinaagi sa press, giputol ang parsley, giputol ang pistachios sa maayong pagkabuhat. Ang tanan niini nga gihiusa uban sa minced karne, makadugang itlog, asin, pepper ug mix. Sulod sa mga 10 ka minutos, gikuha namon ang mince sa refrigerator. Giputol namon ang mga uhong sa mga plato, tunga sa singsing - sibuyas, patatas ug mga carrots - nga adunay mga slab. Ang gitas-on gikuha gikan sa refrigerator ug giporma ang mga bola. Guntinga sila sa lana sa utanon hangtud nga lutoon.
Sa mao gihapong lana, diin ang sinugba nga mga meatballs, fry carrots ug mga sibuyas sulod sa 5 minutos, pagpalihok. Dayon among gibutang ang mga uhong ug fry alang sa laing 5 ka minuto. Sa usa ka saucepan ibubo ang mga 1.5 ka litro nga tubig, ipakaylap ang mga carrot uban sa mga sibuyas ug mga uhong, dugangi ang patatas ug dad-a kini sa usa ka hubag.
Aron makatilaw, dugangi ang asin ug paminta, pagpakunhod sa kalayo, pagtabon sa kalaha ug magluto sulod sa 15 ka minuto hangtud nga ang mga patatas andam na. Dayon ipakaylap ang mga bola sa bola ug magluto sa laing 5 ka minutos. Sa gusto, sa dili pa mag-alagad, makadugang ka usa ka kutsara nga sour cream sa matag plato.
Mga bola sa mushroom nga sarsa
Sagol:
- minasa nga karne - 400 g;
- ahos - 2 nga cloves;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- champignons - 350 g;
- cream nga 20% tambok sulod - 500 ml;
- mantikilya - 25 g;
- keso nga Maasdam-100 g;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
- mga itlog - 1 pc.
Pagpangandam
Ang mga Champignons giputol ngadto sa mga plato ug giprito sa lana sa utanon sulod sa 5 minutos, dayon dugangi ang mantekilya ug ipadayon ang pag-fry sa mga uhong hangtud nga kini gamay nga brown. Andam nga mga uhong ibalhin sa usa ka saucepan, ibubo sa cream ug sa hinay nga kalayo dad-on ngadto sa usa ka hubag.
Karon magsugod kita sa paghimo og mga bola-bola. Sa mince atong idugang ang tinadtad nga ahos, itlog, asin ug paminta sa pagtilaw. Ang tanan niini gisagol. Naghimo kita gikan sa gibug-aton nga usa ka meatball ug giprito kini sa usa ka frying pan uban sa gipainit nga lana sa utanon sa wala pa maporma ang usa ka mapula nga tinapay. Dayon gibutang nato kini sa usa ka saucepan nga adunay mga uhong ug cream. Ang keso nga tulo sa usa ka dako nga grater, ibubo kini ngadto sa nahibilin nga mga sangkap, aron makatilaw sa asin ug paminta. Ug hugasi ang mga sarsa sulod sa 7 ka minutos. Human niana, ang mga bola sa uhong sa uhong mahimong ibutang sa lamesa.
Ang sabaw sa uhong nga adunay mga bola nga may karne
Sagol:
Alang sa sabaw:
- Mga patatas - 3 pcs .;
- sibuyas - 1 piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- champignons - 200 g;
- cream - 300 g;
- lana sa olibo;
- nga harina - 1 tbsp. kutsara;
- asin, mga panakot - nga makatilaw.
Alang sa mga meatballs:
- manok mince - 250 g;
- bugas - 2 tbsp. kutsara;
- mga itlog - 1 piraso;
- mayonnaise - 1 ka kutsarita;
- asin, itom nga pepper.
Pagpangandam
Bulang pabukala hangtud nga andam, ug ibalik dayon nato kini sa colander. Himoa kini sa minced meat, mayonnaise, itlog, asin ug mga panakot. Gikan sa nakadawat nga forcemeat kita nahimong mga bola sa bola (8-10 ka piraso) ug gibutang kini sa refrigerator sulod sa 20 ka minutos.
Ug sa niini nga panahon kita magsugod sa pag-andam sa sabaw: gipanitan patatas giputol sa mga cubes ug gibutang kini sa salted tubig. Giputol namo ang sibuyas sa sibuyas ug ginasagol kini sa lana sa oliba, hangtud nga kini mahimong transparent, dayon idugang ang grated carrots ug moagi sa laing 3 ka minutos. Ang mga uhong akoa, giputol sa mga hiwa ug gipadala ngadto sa mga carrots nga adunay mga sibuyas. Pag-fry sa tanan alang sa laing 7 ka minuto.
Sa katapusan, dugangi ang mga panakot, asin, harina ug dugangan dayon. Sa diha nga ang mga patatas hapit na andam, ang tubig nga nahurot, ibilin lamang ang 100 g dayon ibubo ang cream sa pagluto niini, ibutang ang mga bola sa bola ug pabukala sulod sa mga 7 ka minuto. Human niana, ibutang ang sinugba gikan sa mga utanon ug mga uhong, isagol ug dad-a ang sabaw sa pagkaandam alang sa laing 10-15 mga minuto.
Human niana, ginabalik namon ang andam nga sabaw sa usa ka blender sa puree (mga bola sa karne sa samang higayon nga atong gipagawas). Sa natapos nga mashed nga patatas ibalik namon ang mga bola sa bola ug dad-on ang sabaw sa usa ka hubag. Kon ang mismong masa baga kaayo, mahimo nimo ibubo sa gamay nga patatas sa patatas.