Ang among mga lola ug mga inahan gigamit sa pagsagol sa gatas gamit ang usa ka saucepan sa usa ka baterya o usa ka botelya nga thermos. Karon adunay usa ka talagsaon nga kitchen assistant - yogurt nga babaye. Ug himoa nga ang pipila ka makugihon nga mga asawa sa panimalay maghunahuna nga kini walay pulos, ug magpadayon sa pagluto sa daan nga pamaagi, ang yogurt nga babaye - kini sa pagkatinuod kombenyente. Kini independente nga nagmintinar sa temperatura ug mikrobyo nga gikinahanglan alang sa pagtubo sa bakterya sa sour-milk. Ug sa sulod niini mahimo ka maghimog homemade yogurt, sour cream, keso sa cottage ug varenets.
Apan, bisan pa ang tibuok proseso sa pagpahiluna sa usa ka yogurt nagkinahanglan lamang og 10 ka minutos, nganong hugaw ang bililhon nga panahon kung ang mga tindahan literal nga nawagtang gikan sa matahum nga mga tadyaw nga adunay maanindot nga mga label? Ang tubag klaro, tan-awa ang expiration date. Ang buhi nga yogurt nga gitipigan dili mosobra sa 5 ka adlaw, human ang gidaghanon sa bakterya sa madali nga pagkunhod, matag usa, ug makabenepisyo usab.
Busa, kung ikaw ang modesisyon sa pagbalhin sa imong pamilya ngadto sa mga homemade yogurts, magsugod sa starter. Lainlaig komposisyon, gibaligya kini sa mga botika. Sulayi kung unsa pa ang imong gusto. Dili kinahanglan nga gamiton kini nga powder matag higayon. Ang Yogurt mahimong ibalik pag-usab. Biyai lang ang garapon gikan sa miaging batch, pag-dissolve kini sa usa ka bag-ong bahin sa gatas ug luwas nga ipadala kini ngadto sa batang babaye nga yogurt. Ug busa hangtod sa 5-7 ka beses.
Ang gatas alang sa homemade nga yogurt mas sayon nga makuha nga sterilized, kini igo na nga ablihan ug ipainit sa 40 degrees. Ang gatas sa pasta kinahanglan lutoon. Kinahanglan kini nga "limpyo" sa dili pa magamit ang mga kulturang acid sa lactic.
Ang Densidad sa umaabot nga yogurt depende sa tambok nga sulod sa gatas. Kung ikaw nagalingkod sa usa ka diyutay nga kaloriya nga diyeta, dugangi ang usa ka gamay nga gatas nga uga - ang yogurt mas mabaga. Ug gikan sa natunaw nga gatas sa yogurt migawas ang usa ka lamian nga burger ug mga varenet.
Mga resipe alang sa yoghurt sa Muleinex yogurt
Gibanabana sa 7 ka tadyaw nga 150 ml.
Unsaon pagluto sa natural nga yoghurt?
Sagol:
- Gatas (tambok nga sulod 3.5%) - 1 litro.
Alang sa starter:
- gatas (tambok nga 3.5%) - 150 g;
- "Narine" - 1 ka pakete (200 mg).
Pagpangandam
Alang sa starter, usa ka tibud nga gatas ang gipainit sa microwave sulod sa 30 segundos ngadto sa 40 degrees. Atong ibubo ang "Narine" niini, pagpukaw niini. Ang nahibilin nga mga tadyaw walay kaluoy, diha kanila napuno ang ordinaryo nga tubig. Gipadayon namon ang lebadura sa usa ka yogurttree sulod sa 12 ka oras. Human sa laing 2 ka oras, gipugos namon siya sa refrigerator.
Karon makaandam ka sa yogurt mismo. Nag-init kami sa microwave usa ka litro nga gatas (mga 2 minutos). Idugang kini 2 tbsp. cuchara nga lebadura, isagol ug ibubo ngadto sa tadyaw. Gi-turn sa yogurt sulod sa 6 ka oras. Human sa tibud sa natapos nga yogurt, among tapuson ang mga lids ug ipahimutang ang petsa. Ang laing 2 ka oras nga nagatindog sa fridge, ug dayon ka makaon nga nahigugma sa bisan unsa. Maayo nga pun-on ang yogurt uban sa salad sa ting-init.
Kape nga yogurt
Sagol:
- Gatas (tambok nga sulod sa 6%) - 1 l;
- asukar - 100 g;
- kape nga matunaw - 4 tbsp. kutsara;
- minasang igpapatubo.
Pagpangandam
Ang gatas gipainit sa ubos nga kainit ngadto sa mga 40 degrees. Gidugmok namo ang asukar, kape ug lebadura niini. Nagbubo kami sa tadyaw ug nagbarug sa usa ka yogurt 6-8 ka oras.
Mga resipe sa Yoghurt alang sa yoghurt "Tefal"
Gidisenyo alang sa 12 lata nga 150 ml.
Yoghurt nga adunay prun
Sagol:
- gatas (tambok nga sulod sa 6%) - 1l;
- asukar - 100 g;
- prunes - 12 ka pcs;
- minasang igpapatubo.
Pagpangandam
Ang akong ug sa matahum nga pagputol prunes. Gibutang namon kini sa usa ka sakto. Pun-a ang tubig aron kini hingpit nga naglangkob. Pagdugang og asukar, lutoon, pagpalihok, pipila ka minuto. Ginatugnaw namon kini ug gibutang kini sa ilawom sa banga. Gipuno namon kini og init nga gatas nga gisagol sa lebadura. Gipadala namo ang mga tadyaw sa yogurt sulod sa 6-8 ka oras.
Yoghurt nga puti nga chocolate
Sagol:
- gatas (tambok nga sulod sa 6%) - 1l;
- asukar - 100 g;
- chocolate white - 1 tile;
- minasang igpapatubo.
Pagpangandam
Ang tsokolate natunaw sa usa ka kaligoanan sa tubig. Pagdibuho uban ang pinainit nga gatas ug lebadura. Ibubo nato ang garapon ug ibilin kini sa yogurt sulod sa 6-8 ka oras.
Mga resipe sa homemade yogurt sa usa ka yogurt. Mga pagdugang
- presko nga prutas. Mahimo nimong idugang ang nahuman nga yogurt! Ang ilang mga acidity nga makabalda sa proseso, ug ikaw makakuha sa usa ka matahum nga kefir. Kon gusto nimo, ang prutas kinahanglan nga lutoon sa usa ka gamay nga tubig uban sa pagdugang sa asukar. Himoa ang cool ug gamit sa pagpahimutang sa umaabot nga yogurt;
- canned fruit;
- jam, mga jam, mga syrup sa prutas;
- gibuhi nga prutas, uga nga prutas;
- dugos;
- chocolate;
- nuts;
- Mga sanga sa bugas. Ang usa ka tibud nga yoghurt nga adunay oat flakes puno nga pamahaw, himsog ug himsog. Diha niini dali ka nga makagawas hangtod sa panihapon.
Ang tanan nga pareho mahimo nga luwas nga idugang ngadto sa giandam nga yogurt. Ug mahimo ka nga mag-andam og dungan nga mga yoghurts nga adunay nagkalainlaing mga lami - alang sa matag sakop sa pamilya.
Kini usab importante kon giunsa nimo additives - pagpalihok o ibubo sa mga lut-od. Sa katapusan nga bersyon makabaton ka og usa ka matahum nga layered dessert. Ug kung gusto ka mag-andam og usa ka yogurt nga inom, pagmenos lang sa pagtigulang niini.
Ug hinumdomi ang nag-unang butang. Ang mga posibilidad sa yogurt limitado lamang sa imong imahinasyon. Eksperimento, ug ang resulta dili makapahigawad kanimo!