Ang sekreto sa lamian nga chebureks nahimutang dili lamang sa lamian ug makahubog nga pagpuno, kondili sa sulod usab sa kabhang - usa ka lusok ug malusno nga pagsulay nga makapugong sa pagpuno ug makadugang sa usa ka panapton nga pagkaporma ngadto sa giandam nga pagkaon. Ang mga resipe "ang labing maayo nga pagsulay alang sa chebureks" adunay usa ka dako nga matang ug ang matag usa kanila lamian sa iyang kaugalingong paagi. Pilia ang imong sulundon gikan sa tanan nga gihulagway sa ubos.
Ang resipe alang sa lamian nga minasa alang sa chebureks
Kini nga minasa sa basehan sa kefir nagpabilin nga hugpong sa tuo human sa pagprito, ug sa kadugayan makapapahumok sa sulod, matumog sa duga sa karne. Tingog nga makapalipay, dili ba? Dayon magsugod kita sa pagluto.
Sagol:
- ubos nga tambok kefir - 240 ml;
- itlog sa manok - usa ka piraso;
- nga harina - 550 g.
Pagpangandam
Pukpok ang low-fat kefir nga may itlog nga manok ug usa ka maayo nga pinch nga asin. Tagsa-tagsa, ilain ang harina aron makuha kini sa bisan unsang mga lumps ug sa aksidente nakuha ang mga solid nga partikulo. Human sa pag-aylan ang harina, sugdi ang pagbutang niini sa mga bahin ngadto sa likido nga mga sangkap. Sa hinay-hinay nga pagmasahe sa minasa, naghulat kami sa panahon nga kini masulub-on ug humok, apan mohunong sa pagdapat sa imong mga kamot - kini ang pangunang ilhanan nga adunay igo nga harina. Karon ang pangunang sekreto sa maayo nga pagsulay alang sa chebureks mao ang husto nga pagsagol ug pagpahulay. Andamon ang minasa nga minasa sulod sa dili mokubos sa 10 ka minutos, niining panahona ang gluten molambo, salamat nga ang cheburek mobalik nga mahimong lami. Mahimo lamang nimo matino pinaagi sa pagtandog kon ang minasa mahimo nga mohunong sa pag-blending, ingon ka hapsay ug humok kini mahitabo. Human sa pagmasa sa minasa sa dugay nga panahon, ipahuwad kini sa ubos sa usa ka pelikula o basa nga tualya - ang gluten makarelaks ug ang mga pellets mahimong daling mapalong.
Pagkaon nga harina alang sa chebureks - resipe
Ang crispy dough alang sa chebureks, nga dili mawad-an sa iyang texture bisan human sa pagpabugnaw, giandam sa tubig ug adunay pinakasimple nga resipe, nga among gipaambit.
Sagol:
- nga harina - 480 g;
- tubig 210 ml.
Pagpangandam
Ang pre-sifted nga harina nga sinagol sa asin ug usa ka slide nga gibutang direkta sa lamesa. Diha sa sentro sa usa ka slide nga kaluho nga kita nagkalalom - usa ka atabay, diin ibubo ang tubig. Ibubo sa icy nga tubig ug, anam-anam nga namunit ang harina gikan sa tanang kilid, pagmasa sa minasa. Human sa harina ug harina nagkahiusa sa usa ka homogenous nga masa, magsugod kami sa paghiusa sa hingpit nga pagmasa sa minasa sa imong mga kamot sa dili mokubos sa 10 minutos, kung gikinahanglan, pagbubo sa harina sa lamesa kon ang nahimo nga stick sticky. Apan dili magmasiboton, ang basehan alang sa among mga chebureks kinahanglan nga magpabilin nga humok ug suplemento.
Human sa pag-irog sa pag-irog sa minasa sa kainit sa ilawom sa pelikula sulod sa tunga sa oras, ug dayon paligiron ug ipadayon ang pag-stamping sa chebureks.
Ang resipe alang sa usa ka lutoon nga minasa alang sa chebureks
Nag-ingon sila nga ang minasa sa vodka human sa pag-ihaw milingi nga bulawan ug nagkaguliyang (kini angay nga mahinumduman sa bisan gamay nga resipe alang sa brushwood). Bueno, imong masusi kini nga pahayag sa imong kaugalingon nga kasinatian, nga nag-andam sa mahumot ug mapula nga chebureki sumala sa mosunod nga resipe.
Sagol:
- nga harina - 640 g;
- tubig - 290 ml;
- vodka - 50 ml;
- utanon nga lana - 15 ml.
Pagpangandam
Gikonektar namo ang tubig uban sa vodka ug lana, dugangi ang usa ka pino nga pinch nga asin ngadto sa solusyon ug hulaton ang mga kristal nga asin aron matunaw. Kung ang tubig wala pa mapalaya sa una, karon panahon na nga ibutang kini sa refrigerator - ang usa ka tasty ug tasty nga harina alang sa chebureks mogawas lamang sa ice liquid. Sa diha nga ang tubig mobugnaw, ipuno kini sa harina, dili malimot sa pag-ayag sa katapusan. Gipanguha namon ang homogenous nga minasa, ibalhin kini ngadto sa abogon nga buhatan ug ipadayon ang pag-kneading hangtud nga kini mahimong pagkamaunat ug humok (minutos 8-10).