Ang karne, nga giluto sa foil, makahimsog ug malumo bisan alang sa mga nagsininautay nga mga bag-o. Ug kini dili ikatingala, tungod kay kini nga accessory nagmugna sa maayo nga kondisyon alang sa mas maayo nga pag-andam sa daghang mga produkto, lakip ang karne nga nag-okupar sa usa ka nag-unang dapit.
Sa unsa nga paagi sa pag-magluto kalan-on "Garmoshka" sa foil sa hudno?
Sagol:
- baboy (loin) - 0,7-1 kg;
- ahos - 4-5 ngipon;
- lisud nga piquant nga keso - 200-250 g;
- presko nga kamatis - 2-3 pcs.
- uga nga uga nga tanum ug mga panakot - aron makatilaw;
- dako nga asin - nga makatilaw;
- yuta nga itom nga pepper - aron makatilaw;
- presko nga mga liso nga mapili.
Pagpangandam
Ang baboy loin nahugasan pag-ayo sa nagaagay nga tubig, hingpit nga namala ug sa usa ka hait nga kutsilyo, naghimo kami ug mga pagtibhang sa mga gilay-on nga lima ka milimetro gikan sa usag usa, nga dili pagputol hangtod sa katapusan usa ka sentimetro aron mapreserbar ang integridad sa slice sa karne gikan sa ubos. Atol sa "akordyon" nga adunay asin, yuta nga itom nga paminta ug uga nga mga hilba, dili mawala ang sulod sa mga panit, ug mobiya sulod sa pipila ka mga oras aron matumog ang mga kahumot.
Diha dayon sa dugang nga pagpangandam, among gilimpyohan ug guntingon ang mga plato nga may ahos, giputol ang keso ngadto sa mga hiwa nga mga lima ka milimetro ang gibag-on, ug ang mga kamatis sa usa ka gamay nga baga nga mga lingin. Sa matag incision among gisal-ut ang usa ka ad-ad nga keso, usa ka mug nga kamatis ug daghang mga laminang ahos. Sunod, ibutang ang "akordyon" diha sa panid sa foil, ug sa labing maayo nga duha, ipatapik kini sa usag usa, ug iduso kini sa karne, nga maghatag niini og usa ka rectangular nga porma. Mahimo nimong ihigot ang loin gamit ang usa ka thread alang sa mas luwas nga porma nga kaluwasan.
Ipatapik ang foil aron wala nay mga lungag, ug among ipadala ang lutuan aron magaluto sa init nga oven. Ang temperatura nga paagi sa pagluto gipahimutang sa 220 degrees ug gibutang ang timer sa usa ka oras. Dayon ibutang ang foil ug ihatag ang "brown accordion" sa ibabaw.
Nag-alagad kami niining talagsaon nga maanindot nga pinggan nga init, gidekorasyonan sa presko nga mga utanon ug gidugangan sa linuto nga lutoon nga patatas o mga utanon.
Ang karne sa foil sa usa ka multivariate
Sagol:
- baboy (loin) - 0.8-1 kg;
- ahos - 5-7 mga ngipon;
- mga liso sa coriander - 5 g;
- uga nga basil - 5 g;
- dako nga asin - nga makatilaw;
- mga mag sa black pepper - 15 g.
Pagpangandam
Ang usa ka piraso sa baboy loin gihugasan, gipauga ug gihugpong sa pre-peeled ug bisected cloves nga ahos. Ang mga liso sa coriander ug mga gisantes sa itom nga paminta nga atong gibutang sa usa ka lusong, gigaling nato kini pag-ayo, ug dayon gisagol kita sa usa ka uga nga basil ug atong guntingon ang karne nga madawat sa usa ka panagsama. Giputos kami sa hermetically sealed meat slice sa usa ka palid nga foil ug gibutang kini sa usa ka multicastry. Gipili namon ang "Baking" nga function sa display, ibubo ang usa ka basong tubig, isira ang tabon sa aparato ug i-set ang timer sulod sa duha ka oras.
Human sa paglabay sa panahon, atong kuhaon ang karne gikan sa panaksan sa multivarka, pabugnawon kini og diyutay, ibutang kini sa pinggan ug kami makaalagad, human sa pagputol sa mga bahin.
Ang karne sa Pranses nga may patatas sa foil sa oven
Sagol:
- baboy o karne (pulp) - 0.7 kg;
- patatas tubers - 1 kg;
- sibuyas - 150 g;
- carrots - 90 g;
- ahos - 1 ngipon;
- sour cream - 150 g;
- lisud nga keso - 150 g;
- refined vegetable oil - 35 ml;
- mustard - 40 g;
- granulated sugar - 15 g;
- parsley greens;
- dako nga asin - nga makatilaw;
- yuta nga itom nga pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Guntinga ang karne ngadto sa mga bahin, gibunalan ang usa ka gamay ug guntinga kini sa usa ka sinagol nga pepper ug ahos nga asin. Ang mga tuber sa patatas gilimpyohan, ginalupak sa mga tadyaw ug gilat-an sa nagbukal nga tubig sulod sa lima ka minuto. Giputol nga mga sibuyas ug mga carrot
Gikuha namo ang gikinahanglan nga gidaghanon sa mga piraso gikan sa kinatibuk-ang linukot sa foil pinaagi sa gidaghanon sa mga bahin, ginahaplasan namo ang matag lana, gibahin usab namo ang unang layer sa mga patatas, ang sinalsal nga karne gikan sa ibabaw, grasyahan nga madagayaon ang sarsa ug gibutang ang sinugba nga utanon. Pagdugang usab og usa ka gamay nga sarsa, isablig sa grated keso ug ibalik ang mga sulud sa foil, pagtukod og mga bag.
Kami nagluto sa karne sa French sulod sa kwarenta ka mga minuto, nga naghimo sa temperatura nga temperatura sa 220 degrees.