Buckwheat - usa ka dugay nang higala sa tawo. Gipalambo kini sobra sa 4 ka libo ka tuig ang milabay sa India, diin kini gitawag gihapon nga "black rice". Gikan sa ika-15 nga siglo BC - kaylap nga mikaylap sa Asia ug sa Caucasus. Sa Russia, ang kalan-on miabut sa ika-7 nga siglo AD gikan sa Byzantium, nga adunay ngalan niini.
Kasagaran sa pagkaon adunay duha ka klase sa buckwheat groats:
- yadritsa - ang bug-os nga lugas sa buckwheat, nga gipagawas gikan sa kabhang, gigamit sa paghimo sa mga bugasbong. Naghawas sa pinakadako nga bili sa lami niini, ang labing sustansya sa tanang klase sa saging .
- ang gupit gibuntog nga buckwheat groats, nga gigamit sa paghimo sa viscous porridges.
Anaa usab ang uban pang matang sa buckwheat (velogorka, Smolensk croup - nagkalain-lain nga mga variant sa gitawag nga "pelletized" nga kernel nga may mga tipik nga giladmon), apan sa pagkakaron halos wala kini gigamit.
Energy value sa buckwheat porridge
Ang Buckwheat porridge mahimong giisip nga usa ka nasyonal nga potahe sa Rusya. Tinapay, sustansya, masustansya - nalingaw siya sa angay nga pagrespeto sa mga tawo. Sa tradisyonal nga paagi, ang torta nga lutuuton nga naluto sa tubig, nga gigama sa fried sibuyas, linuto nga tinadtad nga mga itlog o piniritong uhong, ug gigamit usab nga pagpuno sa mga pie.
Karon, kini kanunay nga gigamit ingon nga usa ka kilid nga pinggan sa puno nga pinggan, pagdugang sa mantikilya. Ang mga calorie sa niini nga garnish mahimong mga 180-200.
Ingon nga usa ka independenteng pagkaon nga saging nga gigamit sa mantikilya ug asukar (bili sa enerhiya - mga 200 kcal), o uban sa gatas (average nga 110-115 kcal).
Ang popular nga buckwheat ug usa ka sangkap sa nutrisyon sa pagkaon , ug kini dili ikatingala, tungod kay ang bili sa enerhiya nga 100 gramos nga linuto nga buckwheat nga walay mga additives 92 kilocalories lang, samtang ang maong porridge sa dugay nga panahon nagtagbaw sa kagutom ug adunay daghan nga gikinahanglan nga minerales.