Ang ting-init usa ka mainit nga panahon, diin ang mga makalipay nga mga ilimnon lamang ang makaluwas. Ug nganong dili ka magluto niini sa balay? Siyempre, nagpasabot kami sa pagpasig-uli ug sa bugnaw nga kvas gikan sa harina nga haras, apan unsaon kini paghimo imong makat-unan gikan sa among artikulo.
Ang resipe alang sa kvass gikan sa rye nga harina
Sagol:
- Rye nga harina - 315 g;
- tubig nga nasala - 3 l;
- puti nga asukar - 105 g;
- pagpanghugas;
- pasas - 55 g;
- tinapay rye - sa pagtilaw.
Pagpangandam
Aron sa paghimo sa lami nga lami nga kvass nga walay lebadura, ang harina sa rye ibubo nga adunay tubig nga nagbukal ug dali nga gisagol aron malikayan ang mga bugdo. Sunod, paglabay sa asukal ug, kung gusto, usa ka gamay nga mint. Ang resulta nga sinagol gipabugnaw, magdugang sa mga pasas nga gihugasan sa daan ug tinapay sa rye. Tabuni ang mga pinggan gamit ang pinong gauze ug ibutang kini sa usa ka bugnaw nga dapit sulod sa mga 2 ka adlaw. Human sa panagway sa ibabaw sa nawong sa bula, mahimo nga luwas nga moingon, kvass gikan sa rye harina nga andam na alang sa paggamit! Kini magpabilin lamang sa pag-inom sa ilimnon, ibubo sa plastik nga mga botelya ug gamiton ingon nga gitumong.
Homemade kvass gikan sa rye nga harina
Sagol:
- Rye nga harina - 990 g;
- inom nga tubig - 10 ka litro.
Alang sa starter:
- itom nga tinapay - 455 g;
- asukar - 65 g;
- Ang uga nga yeast - 15 g;
- tubig.
Pagpangandam
Sa dili pa maghimo sa kvass gikan sa harina sa rye, gikinahanglan ang pag-andam sa lebadura. Sa pagkatinuod, kini mao ang garantiya sa kalampusan sa usa ka lamian nga makapalipay nga ilimnon. Busa, guntinga ang tinapay sa gagmay nga mga cubes ug ipauga kini sa usa ka uga nga pan. Gipaligid namo ang tubig sa lawom nga kaldero ug gibubo ngadto sa usa ka limpyo nga litro nga tibod. Ipalabya ang uga nga mga rusk, asukar ug pagpalihok. Gitabonan nato ang sudlanan nga limpyo ang gasa ug pabugnawon kini sa temperatura nga 35 degrees. Sunod among gipailaila ang uga nga lebadura, isagol kini ug ibilin ang lebadura aron mahisalaag, gitabonan sa panyo.
Gikan sa harina nga harina ug sinala nga tubig pag-mix sa batter ug ibutang ang hinimo nga lebadura. Gipahimutang namon ang wort sa fermentation sulod sa 3 ka adlaw, ug dayon gisala ang ilimnon pinaagi sa gauze ug ibubo sa botelya.
White kvass gikan sa rye nga harina
Sagol:
- Rye nga harina - 85 g;
- asukar - 75 g;
- naputol nga patubo - 5 g;
- tubig;
- pasas - usa ka hakop.
Pagpangandam
Rye harina brown sa pipila ka minuto sa usa ka uga nga frying pan. Dayon ibubo kini ngadto sa usa ka tibud, ibubo ang usa ka gamay nga tubig. Idugang ang asukar sa lami ug sagolon ang tanan. Ang resulta nga gisagol gibutang sa usa ka limpyo nga tulo ka litro tibod, sa pagdugang sa tubig, paglabay sa usa ka gamay sa mga bag-ong patubo, pasas ug Mix again. Biyai ang ilimnon sulod sa usa ka adlaw nga pahulay, nga gitabonan kini sa plastik nga tabon. Ang una nga kvass dili mamahimong labi ka tasty, maayo nga paghiusa kini, ug pagdugang sa usa ka bag-o nga bahin sa pinirito nga harina, asukar ug ibubo ang tab-ang nga tubig ngadto sa baga. Gipugos namon ang 2 ka adlaw, pagsala ug paghatag sa mga kendi sa mga botelya.
Country kvass gikan sa rye nga harina
Sagol:
- Rye nga tinapay - 235 g;
- tubig - 4 ka litro;
- Rye nga harina - 155 g;
- horseradish root - 95 g;
- pinutol nga patubo - 20 g;
- natural nga dugos - 30 g;
- asukar - 455 g;
- pasas;
- mga dahon sa presko nga mint - aron makatilaw.
Pagpangandam
Rye nga tinapay nga giputol sa strips ug browned sa hudno. Ang bugason nga brown nga pipila ka minutos sa uga