Unsaon paghimo sa ice cream sa balay?

Ang tanan nakahibalo nga ang pagpalit sa ice cream sa usa ka tindahan, among gibutang sa peligro ang pagpalit sa usa ka dili hingpit nga dili kinaiyanhon nga produkto uban sa usa ka hugpong nga dili maayo nga mga hugaw, nga labi ka makadaot sa lawas sa bata. Ang tanan nga mga risgo nga nahimo nga walay bisan unsa nga kon magluto sa usa ka delicacy sa balay sa kusina gikan sa yano ug barato nga mga produkto. Mahitungod kon unsaon paghimo niini sa husto, ang atong mga resipe karon.

Unsaon paghimo sa ice cream sa balay - usa ka resipe gikan sa gatas

Sagol:

tibuok nga gatas - 990 ml;
itlog yolks - 5 pcs .;
granulated sugar - 400 g;
mantikilya, mag-uuma nga creamy - 110 g;
starch - 10 g;
vanillin - pinch.

Pagpangandam

Ang gatas gihugpong sa usa ka saucepan nga adunay mantekilya ug ibutang sa stove, sa hotplate. Human sa pag-boon, among gitangtang ang sakayan temporaryo gikan sa kalayo. Sagola ang mga yolks nga adunay asukar ug starch ug hugasi kini hangtud nga ang tanan nga mga kristal giklaro ug matunaw. Karon atong gibubo ang gamay kaayo nga init nga gatas ngadto sa yolk mass aron makuha ang pagkaporma sa liquid sour cream ug pagpalihok hangtud homogenous.

Karon gibutang na usab nato ang saucepan sa gatas ug mantikilya sa kalayo, ibubo ang usa ka nipis nga sapa sa mga yolks nga gituslob sa asukar ug pukawon ang kusog nga masa sa samang higayon. Himoa nga ang mga sagol nga hubag ug ibutang sa usa ka halapad nga sudlanan uban sa bugnaw nga tubig alang sa makapabugnaw. Gikan sa panahon sa panahon, among gisagol ang base alang sa ice cream ug i-update ang bugnaw nga tubig. Human sa pagpabugnaw sa temperatura sa lawak, ibubo nato ang masa ngadto sa mga agup-op sa ice cream o ngadto sa usa ka sudlanan ug ibutang kini sa freezer sulod sa daghang oras. Kon ang usa ka dako nga sudlanan gigamit sa pag-freeze niini, gikinahanglan nga pukawon matag karon ug unya aron mapugngan ang pagporma sa mga dagko nga kristal nga yelo.

Unsa ka dali ug dali ang paghimo sa home ice cream nga "Plombir"?

Sagol:

cream fat (30% o labaw pa) - 560 ml;
powdered sugar - 120 g;
vanillin - 1 pinch.

Pagpangandam

Ang pag-andam sa ice cream nga "Plombir" nga krema kinahanglan nga gamiton sa usa ka taas nga porsiyento sa tambok ug husto nga pabugnawon sila sa una. Gisagol namon ang produkto sa yelo nga may sugar powder, pagdugang sa pinch sa vanillin ug pagtratar sa sagol sa usa ka baga ug lush nga bula nga may usa ka mixer. Human sa gibana-bana nga lima ka minutos nga operasyon, among ibalhin ang dala nga creamy mass ngadto sa usa ka sudlanan o uban pang angay nga sudlanan alang sa pagyelo ug ibutang kini sa freezer sulod sa pito ka oras. Niini nga panahon, gibahin namo ang mga sulod sa agup-upon sa pipila ka mga higayon uban sa usa ka mixer.

Unsaon paghimo sa home ice cream "Fruit ice"?

Sagol:

bisan unsang berry o berry mix - 520 g;
granulated sugar - 140 g o sa pagtilaw;
lemon juice - 20 ml;
purified water.

Pagpangandam

Ibubo ang asukar sa usa ka pan o usa ka ladle, ibubo ang usa ka gamay nga gilimpyohan nga tubig ug adunay kasarangang kalayo. Painiton ang masa aron matunaw ang tanan nga mga kristal ug lutoon, unya kuhaon gikan sa kainit ug biyai aron pabugnawon. Atol niini nga panahon kita sa pag-andam sa mga berries sa husto. Gihugasan namon sila, isahi kini, dugmokon sila sa usa ka putli nga kahimtang nga adunay blender ug, kung gusto, galinga kini pinaagi sa usa ka sieve aron mawagtang ang mga tinapay ug gagmay nga mga liso.

Human sa pagpabugnaw sa syrup, ibubo kini ngadto sa masa nga berry, dugangi ang duga sa lemon, isagol ug ibubo ngadto sa gagmay nga mga agup-op o usa ka dako nga porma alang sa ice cream. Human sa pipila ka oras nga pagpabilin sa freezer, ang yelo sa prutas mahimong andam na.