Ang carbohydrates usa ka dako nga matang sa organikong mga compound, usa ka universal nga tinubdan sa enerhiya alang sa lawas sa tawo. Ang mga carbohydrate gikinahanglan alang sa normal nga metabolismo , sila nalambigit sa produksyon sa mga hormone, mga enzyme ug mga koneksyon sa lawas. Alang sa husto nga nutrisyon, kinahanglan nimong mahibal-an kung unsa ang pagkaon nga may kalabutan sa carbohydrates, ug mahimo usab nga makaila sa simple ug komplikado nga carbohydrates.
Unsa ang gikabalak-an nga simple nga carbohydrates?
Simple, o paspas nga carbohydrates - kini mao ang sucrose, fructose ug glucose. Ang mga produkto nga adunay daghan nga mga simple nga carbohydrates ang hinungdan sa pagprodyus sa daghan nga insulin ug nagpalihok sa proseso sa pagtipig sa tambok. Mao nga ang yano nga carbohydrates girekomendar nga dili iapil sa mga pagkaon.
Bisan pa, ang glucose gikinahanglan alang sa lawas alang sa normal nga metabolismo ug buhat sa utok. Gikinahanglan nga gamiton kini sa makatarunganon nga gidaghanon, apan makita kini nga nag-una sa mga berry ug prutas, ang mga champion alang sa gidaghanon sa glucose mao ang cherry, watermelon, raspberry, pumpkin, ubas.
Ang fructose makita usab sa mga berry ug prutas. Busa mas matam-is, pinaagi sa pag-ilis sa asukal uban sa fructose, mahimo nimong ikunhod ang kinatibuk-ang kaloriya sa sulod sa mga tam-is nga pagkaon. Dugang pa, ang fructose dili hinungdan sa usa ka mahait nga paglukso sa mga level sa insulin, mao nga kini girekomendar sa mga diabetic imbes nga asukar.
Ang Sucrose mao ang labing dili makatabang nga carbohydrate. Kini dali nga nabuak ug gitipigan sa mga selula sa tambok. Naglangkub sa sucrose sa confectionery, matam-is nga mga ilimnon, ice cream, ug usab sa beets, peaches, melons, carrots, tangerines, ug uban pa.
Unsa ang mga komplikado nga carbohydrates?
Ang komplikado, o hinay nga carbohydrates mga starch, pectin, fiber, glycogen. Sa pagputol niining mga carbohydrates, ang lawas mogugol og igo nga gidaghanon sa enerhiya, sila mosulod sa dugo nga parehas ug sa gagmay nga mga kantidad, mao nga kini makahimo sa usa ka pagbati nga satiety ug dili hinungdan sa usa ka mahait nga paglukso sa insulin.
Naglangkob sa mga komplikado nga carbohydrates sa kasagaran mga lugas, beans, mga nut. Ang mga prutas ug mga utanon kasagarang nagtumong sa yano ug komplikado nga carbohydrates.
Mga tambal alang sa tukmang nutrisyon
Ang mga Nutritionist wala magrekomendar sa hingpit nga dili labot ang carbohydrates gikan sa pagkaon. Siyempre, ang yano nga carbohydrates kinahanglan nga limitahan, ug lisud gamiton sa buntag. Kung wala ka mahibal-an kung unsa nga mga pagkaon ang iya sa carbohydrates, mahimo nimong ipasabut ang mga lamesa nga nagpakita sa komposisyon sa mga pagkaon nga pagkaon.
Sa adlaw-adlaw nga pagkaon, ang mga pagkaon sa carbohydrate kinahanglan nga mga 400-500 g. Kung ikaw nag-obserbar sa usa ka pagkaon - mag-ut-ut sa labing menos 100 ka gramo sa mga pagkaon nga adunay dugay nga carbohydrates matag adlaw.