Mga gisantes - usa ka representante sa pamilya sa mga legumes, uban sa kaayo maambong bunga - mag. Ang mapuslanon nga mga kabtangan sa mga batan-ong mga mag-uuma maoy hinungdan nga kini nga utanon popular kaayo sa nagkalainlaing mga nasud, diin gigamit kini alang sa pagluto sa nagkalainlain nga mga pinggan.
Unsa ang mapuslanon alang sa lunhaw ug presko nga mga batan-ong mga mag.
Ang mga batang lamharon nga mga mag-uuma gipabilhan ilabina alang sa taas nga sulod sa sustansya ug biologically active substances. Kini nga utanon dato kaayo sa mga protina - ang mga gisantes naglakip sa mga amino acid nga tryptophan, lysine, methionine, cysteine nga hinungdan sa lawas. Gikan sa mga batan-ong mga mag nga ang mga protina gikuha sa pinakamaayo nga paagi, busa kini kinahanglan nga ilakip sa pagkaon sa mga bata nga huyang sa sakit sa mga hamtong, ingon man mga vegetarian, kansang pagkaon adunay pipila ka mga amino acids.
Ang hatag-as nga protina nga makahimo sa mga gisantes usa ka importante nga produkto alang sa mga atleta, ilabi na alang sa mga bodybuilder ug mga weightlifter kinsa naningkamot nga makakuha og dugang mga amino acids gikan sa pagkaon. Dugang pa, hinungdan kini nga mga atleta, ug ang kamatuoran nga ang mga sangkap sa mga gisantes maayo nga pagkontrol sa tambok nga metabolismo.
Sa minerales sa mga batan-ong mga mag, calcium , potassium, magnesium, chlorine, iodine, phosphorus, iron, zinc ug uban pa. Ang mga gisantes ug mga bitamina gilakip sa mga mag, labing daghan - grupo B, ingon man provitamin A ug mga bitamina H, C ug PP. Gawas pa sa tanan nga gihisgutan sa ibabaw, ang mga gisantes naglakip sa starch, asukar, fiber ug tambok.
Tungod sa kadagaya nga komposisyon niini, ang mga mag-uuma mapuslanon kaayo. Kini adunay paghinlo ug antiseptic properties, makatabang sa pagpalagpot sa mga parasito gikan sa mga tinai. Ang mga gisantes adunay positibo nga epekto sa sistema sa urinaryum ug sa mga kidney: magwagtang sa balas, makawagtang sa pagpamunga. Maayo kining naimpluwensyahan sa kini nga utanon sa cardiovascular system, nga nagtabang sa pagpugong sa pag-uswag sa atake sa kasingkasing. Usa ka positibo nga impluwensya sa mga gisantes sa thyroid gland ang nakita sa karaang doktor nga si Hippocrates.
Ang mga gisantes girekomendar nga iapil sa pagkaon sa mga tawo nga nag-antos sa thrombophlebitis, hypertension, diabetes.
Ang mga kaayohan sa mga batan-ong mga mag-uuma wala'y pagduhaduha, apan ang usa kinahanglan dili makalimot sa posibleng kadaut. Gidili ang mga mag-uuma sa acute nephritis, gout ug cholecystitis. Ayaw abusohi ang mga gisantes sa mga tawo nga nag-antos sa kabag-o ug nagminatay. Gipakunhod ang dili maayo nga epekto, kung magdugang ka dill o fennel nga mga binhi ngadto sa pinggan.