Trout - sayon kaayo sa pagluto ug talagsaon nga makatilaw sa mga isda. Angay hinumdoman nga ang trout nagtumong sa "pula" nga matang sa mga isda, nga adunay daghang sangkap nga mapuslanon nga sangkap: mga bitamina, tambok, protina ug mga elemento sa pagsubay. Ang mga pukot gikan sa trout adunay nindot nga panagway kon ibutang sa lamesa, nga makapadugang sa gana sa taster.
Sa pag-andam sa trout pinggan mas maayo nga gamiton ang bag-ong nakuha nga isda. Apan, kini nga opsyon dili alang sa tanan. Ang mga patay nga lawas sa frozen nga mga troso mas sayon sa pag-andam, apan adunay gamay nga pili nga isda. Kon unsaon pagluto trout sa foil, nga giluto sa oven, basaha ang dugang sa among artikulo.
Sa unsa nga paagi sa pagluto trout uban sa mga patatas sa hudno sa foil?
Sagol:
- trout - 1 ka gagmay nga patay nga lawas;
- Patatas tubers gipanitan - 8 pcs .;
- keso - 230 g;
- cream 20% - 1 item;
- ahos - 2 ngipon;
- utanon nga lana - 3 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 30 g;
- asin - 1 teaspoon
- pepper black peas - 5 g.
- Mga panakot (oregano, rosemary, cumin, ug uban pa) - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang mga patatas nga patatas gisanay sa hapsay, manipis nga mga singsing ug parehas nga gibutang kini sa ubos, gipili sa pagluto, porma. Sa niini nga kaso, ang ubos sa atong porma pre-lubricated uban sa lana sa utanon.
Sa usa ka gamay nga sudlanan, hinay-hinay ang mantikilya ug pugngi kini sa ahos. Pag-agas sa hingpit nga mga resulta nga masa ug sa paggamit sa mga patatas.
Kung magamit nato ang bag-ong nasikop nga isda panahon sa pagluto, kinahanglan una kini buhian gikan sa mga himbis, gutted, gibulag nga ulo ug ikog ug gihugasan sa tubig. Sa diha nga ang paggamit sa frozen nga trout, ang patay nga lawas dili kinahanglan hingpit nga lutuon, apan hinloan ang mga himbis ug hugasan sa tubig. Sa duha nga mga kaso, human sa paghugas, ang trout kinahanglan nga mamala gamit ang tisyu sa papel.
Ang gihiwa nga mga tipik sa mga tipak kinahanglan nga parehas nga ibuklad sa ibabaw sa mga patatas sa usa ka agup-op, ug dayon ang panahon nga adunay asin, nga kaniadto gibutangan og black pepper ug mga panakot.
Grate ang lisud nga keso sa isda. Pag-mix sa cream, asin, pepper ug mga panakot ug ibubo ang sarsa ibabaw sa among pinggan.
Ang porma nga giandam alang sa linuto sa kalaha, tabonan uban sa foil ug alang sa tunga sa oras, ibilin sa hudno sa 160 degrees. Human niini, buhian ang porma gikan sa foil ug ibilin kini sulod sa napulo ka minuto sa hurno aron sa pagwagtang sa sobra nga kaumog.
Steak trout nga may lemon sa foil sa oven - resipe
Sagol:
- Lab-as o bag-o nga frozen trout - 1 ka gagmay nga lawas nga patay;
- lemon - usa ka piraso;
- utanon nga lana - 45 g;
- asin, itom nga pepper;
- rosemary.
Pagpangandam
Una sa tanan, kinahanglan nimo nga husto ang pag-andam sa trout alang sa dugang nga pagluto. Tin-aw gikan sa mga himbis ug internals, kung wala, ug adunay bag-ong frozen nga mga isda sa paglansad, ang mga operasyon gipasayon sa dili pa pag-scrape ug paghugas sa tubig nga wala malunaw hangtud sa katapusan sa isda. Kami nagbulag sa ulo ug ikog. Ang Trout giputol sa duha ka sentimetro - kini mao ang steak.
Diha sa usa ka gamay nga sudlanan nga atong gisagol ang asin, pepper ug rosemary. Ang resulta nga sagol nga maayo galingon ang matag steak ug ibutang sa usa ka panaksan. Ang tunga sa juice usa ka lemon ug lana sa oliba, ibubo sa usa ka panaksan nga trout ug isagol nga maayo
Ang tagsa ka steak gibuak sa tagsa-tagsa sa foil ug mainampingon nga gisi ang mga kilid niini aron nga sa dihang ang pagluto sa kaumog dili dayon mawala. Ang foil kinahanglan gamiton sa usa ka sinaw nga kilid sa gawas.
Gibutang namon ang "mga bag" nga foil sa hurnohan, nga nainit sa 180 degrees, sulod sa tunga sa oras.
Ang trout gitipigan sa lamesa sa usa ka hugpong nga gibukhad nga hulagway o gilain gikan niini uban sa sinangag nga mga utanon ug garnish sa bugas .