Unsaon paghimo sa keso sa cottage gikan sa yogurt?

Nahibal-an ba nimo nga ikaw makahanda sa usa ka tasty ug mapuslanon nga curd nga walay bisan unsa nga mga additives ug mga impurities sa balay gikan sa labing ordinaryo nga kefir? Siyempre, kinahanglan ka usab nga mopalit og mga hilaw nga materyales gikan sa usa ka kasaligang tiggama ug unya ang resulta makapahimuot kanimo sa maayo nga pagtilaw sa natapos nga produkto.

Karong adlawa kami magasulti kanimo kung unsaon paggamit ang multivachter alang sa maong katuyoan ug among ihalad ang opsyon sa pagluto cottage cheese gikan sa frozen kefir.

Unsaon paghimo sa cottage cheese gikan sa gatas ug kefir sa usa ka multivariate?

Sagol:

• Kefir 2,5% - 1,6 l;
• gatas 2.5% - 1 l;
• sour cream 25% - 50 g.

Pagpangandam

Aron paghimo sa balay curd nga mas malumo, humok ug lang nga natunaw sa baba, gawas sa kefir sa pagluto sa produkto, magamit usab ang gatas ug sour cream.

Aron sa pag-andam sa cottage cheese sa multivark, ibubo ang kefir, gatas ug sour cream sa panaksan niini sa gitakda nga proporsyon, isagol kini pag-ayo, takpan ang hapin sa appliance, ibutang kini sa "Quenching" mode ug pilia ang oras nga baynte minutos. Human niana, isagol ang mga sulod sa multicast, usba ang programa aron "mag-init" ug magpadayon pagluto sulod niini sulod sa 90 ka minutos.

Pagkahuman sa usa ka panahon, pabugnaw ang gamay sa mas daghan pa, ug dayon i-apil ang usa ka pinilo nga upat ka pilo nga gapas nga panapton, pil-a kini ug ibitay kini sa usa ka panaksan sa usa ka dapit nga kombinsido sa makadiyut aron mahubsan ang whey . Mahimo kining gamiton sa pag-andam sa nagkalainlaing lami nga mga homemade cake ug uban pang mga pagkaon.

Unsaon paghimo sa humok nga hinimo sa balay gikan sa frozen kefir?

Ang hinimo sa balay nga curds mahimo usab nga himoon gikan sa frozen kefir. Tungod niini atong ibubo ang produkto ngadto sa halapad nga mga sudlanan o mga bag ug hugtan kini pag-ayo. Kini nga pamaagi gikinahanglan kon ang produkto gipalit sa plastik botelya o mga tetrapack. Busa, kini mahimong dali nga makuha human sa pagyelo. Si Kefir, nga gipalit sa mga pakete mahimong ibilin sa iyang orihinal nga porma.

Ibutang ang produkto sa freezer hangtud nga kini mag-freeze, ug unya kuhaon kini gikan sa bag o sudlanan ug ibutang kini sa usa ka pinilo nga upat ka pilo nga gabas o usa ka limpyo nga panapton nga gapas. Gigapos namon kini sa usa ka bag ug gibitay kini sulod sa usa ka adlaw sa usa ka angay nga sudlanan. Sa proseso sa anam-anam nga pagkalaya, ang kefir gibahin sa keso sa whey ug cottage. Niining paagiha nakuha nato ang usa ka humok ug delikado nga produkto. Gikan sa tulo ka litro sa inisyal nga produkto, kita makakuha og mga 500-600 gramos nga cottage cheese.