Ang matang sa matam-is nga linuto sa kalaha dako kaayo nga usahay dili nimo mahibal-an kung unsa ang ihunong sa. Nganong dili magluto sa usa ka linukot nga punoan sa usa ka nut? Usa ka mahumot, dato nga pagtilaw sa pagpuno, usa ka mahal nga minasa - dili nimo makita unsaon sa pagkaon sa tibuok pamilya.
Nut roll - resipe
Gitanyag namon kanimo ang usa ka resipe alang sa mga rolyo nga may mga nut sa usa ka minasa nga patubo. Ug ang among tambag kanimo - pag-andam og dako nga bahin sa usa ka higayon. Ang Nut roll mahimong frozen, mas tukma - kini gikinahanglan, tungod kay kini nagkinahanglan og daghang panahon sa pag-andam sa yeast dough, ug ang imong mga paborito nga pangutan-on sa dili madugay.
Sagol:
Alang sa opero:
- uga nga yeast - 3 sachets;
- nga harina - 2 tbsp. kutsara;
- Ang gatas init - 3/4 nga tasa;
- asukar - 2 tbsp. kutsara.
Alang sa pagsulay:
- harina - 1,2 kg;
- Mantikilya - 170 g;
- asukar - 100 g;
- Ang gatas init - 200 ml;
- usa ka panit sa usa ka lemon;
- yolks - 5 ka buok;
- Vanillin - 1 teaspoon.
Alang sa pagpuno:
- nuts - 0,5 kg;
- pasas - 200 g;
- gatas - 50 ml;
- lana - 110 g;
- cinnamon - 1 ka kutsarita;
- protina - 5 pcs .;
- sour cream - 100 ml;
- asukar - 300 g.
Pagpangandam
Alang sa opar, matunaw ang lebadura sa mainit nga gatas, idugang ang harina, asukar ug ibutang sa 20 minutos sa mainit nga lugar.
Sa kasamtangan, among giandam ang minasa. Sa usa ka panaksan, isagol ang harina, asin, asukar, lemon zest, dugangi ang mantikilya, maayo ang pagkahimo, paghimo sa usa ka slide ug ibubo sa sinagol nga mga yolks, banilya ug kutsara. Pag-ayo sa pagsagol sa mga produkto ug ipadayon ang pag-kneading sulod sa mga 15 minutos pinaagi sa imong mga kamot. Mahimo nimo kinahanglan nga idugang ang harina, tan-awa ang pagkamakanunayon sa pagsulay. Dayon paligdi ang bola, tabuni ang panaksan sa usa ka panyo ug ipabilin kini nga 1.5 ka oras. Atol niini nga panahon, ang atong minasa kinahanglan nga motubo.
Ang nut nga gapas alang sa roll giandam ingon sa mosunod. Ang mga pasas gihinloan, unya gibuboan sa tubig nga nagabukal, human sa 10 ka minutos ang tubig nahubas, ug ang pasas gipauga. Nuts ang yuta. Pag-init sa gatas, idugang ang lana ug pagkutaw hangtud nga matunaw ang lana. Atong ibubo ang daghang mga nut, sagol kini sa cinnamon, sour cream. Tagsa-tagsa, palihug ang mga protina ngadto sa bula, idugang ang asukar, ug hinay-hinay nga mosulod sa pagpuno sa nut alang sa roll.
Ang minasa gibahin ngadto sa 2 ka bahin ug gilukot ang nipis, sa porma sa usa ka rectangle. Ang usa ka lut-od nga gisudlan sa katunga sa pagpuno sa nut, isablig uban ang katunga sa mga pasas. Gipilo-pilo nato ang linukot ug gitusok kini sa daghang mga dapit. Uban sa ikaduha nga katunga sa mga pagsulay sa pagbuhat sa sama nga (sa mga bungat nga gidaghanon sa mga produkto nga imong kinahanglan nga makakuha sa bahin sa 6 mga rolyo, 15 cm ang gitas-on). Ang mga rolyo nga gisul-ob gibutang sa usa ka linuto sa kalaha, gitabonan ang usa ka panyo ug ipatindog ang 1.5 - 2 ka oras, hangtud nga ang buho sa maayo dili mosaka sa gidak-on. Nagluto kami og usa ka roll nga adunay mga pasas ug mga nut gikan sa 1 ngadto sa 1.5 ka oras sa hurnohan, nga init ngadto sa 160-170 degrees.