Ang bantog ug hilabihan nga tasty nga mackerel kasagarang gibaligya sa tulo ka estado:
- fresh-frozen (hilaw), dili kaayo kanunay nga presko;
- asin o sinambogan;
- aso.
Siyempre, ang aso nga mackerel dili maisip nga labing mapuslanon nga pagkaon, tungod sa prinsipyo sa pagluto (pagtambal sa aso sa kahoy). Ug bisan pa, ang aso nga mackerel usa ka sustansya sa nutrisyon , tungod kay ang unod niini nga isda adunay daghang mapuslanong mga butang (tambok, protina, bitamina ug microelements nga bililhon sa lawas sa tawo). Busa 1-2 ka beses sa usa ka bulan nga imong maabot ang usa ka parisan sa mga talagsaon nga delicacy - aso nga mackerel (mas maayo nga makuha ang panit, kini adunay labing wala magamit nga mga sangkap nga natipon sa proseso sa pagpanabako).
Siyempre, labing maayo nga usikan ang mackerel mismo nga adunay aso sa kahoy gikan sa pagsunog sa mga chips (sawdust, shavings), siyempre, kung ikaw adunay smokehouse, mga kondisyon ug nahibal-an mo kung unsaon kini sa husto.
Ang aso nga mackerel sa bugnaw o mainit nga pagpanigarilyo, nga gitanyag sa mga kadena sa retail, kinahanglan nga andam nga maandam sumala sa GOST, apan sa kasubo, bag-o lang, ang mga walay hinungdan nga mga prodyuser ug dili matinud nga mga tigpamaligya ang nagtikad ug nagbaligya sa gitawag nga smoked mackerel nga adunay dubious product nga gitawag og "Liquid smoke ". Ingon sa usa ka lagda, uban sa ingon nga artisanal counterfeiting, ang teknolohiya dili obserbahan, kini dili usa ka pangutana sa normal nga pagsunod sa mga teknikal nga kondisyon. Ang ingon nga produkto adunay usa ka medyo acrid, mas dalag nga kolor kay sa usa ka kasagarang aso nga mackerel .
Unsa ka daghang kaloriya ang naa sa aso nga mackerel?
Ang calorie content sa cold-smoked mackerel mahimo nga 220 kcal kada 100 g.
Ang caloric nga sulod sa mainit nga aso nga mackerel naa sa 317 kcal matag 100 g.