Imbis nga maggahin ang usa ka dako nga luna alang sa tulo ka litro nga mga lata nga adunay berry compote , mahimo ka lamang nga maghimo sa syrup gikan sa chokeberry nga may lemon acid , ug lutoon kini sa dili pa konsumohon hangtud nga ang gitinguha nga matang sa katam-is matuman.
Ang citric acid sa tanan nga mga resipe sa ibabaw nagdahum nga dili lamang ang papel sa flavor additive, apan usab usa ka yano nga natural nga preserbatibo.
Resipe alang sa syrup gikan sa chokeberry ashberry
Aron ipahayag ang lami sa pag-andam sa syrup, mahimo nimo gamiton dili lamang ang mga berry sa black cherry, kondili usab ang mga dahon niini. Ang ingon nga additive mohatag sa syrup ug usa ka mas dako nga palami.
Sagol:
- berries sa black chokeberry - 1,8 kg;
- tubig - 1,8 l;
- usa ka hakop nga mga dahon sa itom nga cherry;
- asukar - 1,4 kg;
- citric acid - 45 g.
Pagpangandam
Gihugasan ug gipauga nga mga berry sa itom nga cherry, uban sa mga dahon sa tanum, gibutang sa baylo sa gipili nga mga pinggan. Ang aslom nga acid gipalig-on sa init nga tubig ug gibu-bu namon ang mga berry nga dahon. Mibiya kami sa punoan sa syrup nga gipalugnawan sulod sa 24 ka oras. Niining mubo nga panahon, ang itom nga cherry maghatag dili lamang sa iyang lami, kondili usab sa kolor niini, salamat sa daghang pagsagol sa juice. Human, ang syrup nasala, gilabay ang itom nga cherry ug mga dahon, ug ang resulta nga pagsabwagan gihugpong sa asukar ug gibiyaan. Lutoa ang syrup hangtud nga ang kolor nga bula nga bula sa nawong hingpit nga mawala. Sunod, ibubo ang syrup sa usa ka sterile nga sudlanan ug dayon sirado.
Syrup sa chokeberry alang sa tingtugnaw - resipe
Sagol:
- tubig nga 980 ml;
- asukar - 1.1 kg;
- citric acid - 5 g;
- berries blackberry - 1.1 kg.
Pagpangandam
Dad-a ang tubig sa usa ka hubag, dilute kini uban sa asukal uban sa citric acid. Sa diha nga ang syrup sa mga hubag nga balik-balik, ibutang ang hugasan nga berry diha niini, ug dayon hulaton ang ikaduhang pag-usab. Ang unang yugto sa pag-andam sa syrup gikan sa itom nga chokeberry nakompleto, karon ang sudlanan nga adunay mga berries gibiyaan hangtud nga hingpit nga gipabugnaw, ang mga berry nagapadayon ug nagsala sa syrup. Sa wala pa ibubo sa mga lata, ang syrup lutoon sa mga 3-5 ka minuto, ug dayon sirado.
Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa syrup gikan sa duga sa chokeberry?
Mahimo ka magluto sa syrup gikan sa dalisay nga duga, apan ang iyang lami mahimong hait kaayo, maasim, tungod kay girekomendar namon nga isagol ang juice sa tubig.
Pagsagol sa duga sa berry ug tubig nga managsama ang gidaghanon, ibubo ang parehas nga gidaghanon sa asukal ngadto kanila (proporsyon 1: 1: 1). Dayon biyai ang tanang lutoon nga hubag, biyai ang kalayo hangtud nga ang bula nga takup mawala ug ibubo ang sterile nga pakete.