Sa niini nga artikulo kita makig-istorya mahitungod sa sauces. Tungod sa dugang niini, mahimo nimong mapalambo ang lami sa bisan unsang pinggan, bisan kini nga pinirito nga karne, isda o hinam-is. Karon kami mosulti kanimo kon unsaon sa pagluto sa Swedish nga sarsa.
Suwerte nga sarsa sa sebada alang sa karne
Kini nga sarsa mao ang unibersal, kini mahimong mag-alagad sa karne ug manok, ug sa mga panam-is.
Sagol:
- cranberries - 0,5 kg;
- asukar - 150 g;
- yuta nga cinnamon - 1 tbsp. kutsara;
- patatas nga starch - 15 g;
- uga nga puti nga vino - 100 ml.
Pagpangandam
Sa usa ka cowberry, ibubo nato ang 200 g nga tubig ug atong ibutang ang usa ka saucepan sa kalayo. Dad-a sa usa ka hubag.
Dayon dugangi ang asukal ug kaningag, lutoon ang mga minuto 3. Karon nga ang blender mag-turn sa mga berry sa puree. Ibubo sa usa ka uga nga puti nga alak ug hinay nga kainit ang masa. Gipaputol nato ang starch sa 30 ml nga tubig ug ibubo ang starch mixture ngadto sa sarsa sa usa ka nipis nga itoy, apan ayaw paghunong sa pagpanghilabot. Gidala namon ang sarsa sa sabaw sa usa ka hubag ug dayon ibalik kini.
Swedish nga salsahan sa isda sabaw
Sagol:
- sabaw isda - 300 g;
- cream - 400 ml;
- nga harina - 1,5 tbsp. kutsara;
- mantequilla - 1 tbsp. kutsara;
- dill - 30 g;
- asin, pula nga pepper sa yuta - aron makatilaw.
Pagpangandam
Mantikilya ang mantikilya sa usa ka frying pan, idugang ang nahugno dill ug ipasa kini sulod sa mga 3 minutos. Sa isda sabaw ibubo sa lemon juice ug mix. Magluto sulod sa 15 ka minutos, dayon salain. Idugang ang cream, dill ug dad-a ngadto sa usa ka hubag. Idugang ang harina ug, pagpalihok, magluto hangtud sa baga. Ang asin ug paminta makadugang sa pagtilaw.
Sa unsa nga paagi sa pagluto Sweden salsahan uban sa horseradish?
Sagol:
- mayonnaise - 300 g;
- Grated horseradish - 1 tbsp. kutsara;
- apple puree - 600 g;
- matam-is nga mustasa - aron makatilaw.
Pagpangandam
Giduyugan namon ang tanan nga mga sagol ug gibunalan kini. Imbis nga mayonesa, mahimo nimo gamiton ang sour cream o fatty cream, ilabay sa juice nga lemon. Kini nga sarsa maayo alang sa pinirito nga manok ug karne.
Maayo nga sarsa sa Cowberry
Sagol:
- cranberries - 1 baso;
- dugos - 2 tbsp. kutsara;
- patatas nga starch - 1 ka kutsarita;
- puti nga suka sa alak - 1 ka kutsarita;
- sabaw - 1.5 tasa.
Pagpangandam
Ang Cowberry nga adunay blender nahimong usa ka puree. Dugang namon ang dugos niini. Sa prinsipyo, ang dugos mahimo usab nga mapulihan sa asukar. Among ibubo ang sabaw sa moresultang masa, nga magbilin mga 50 ml. Sa nabilin nga bugnaw nga sabaw, pag-dissolve sa starch ug mix kini pag-ayo. Sa masa sa cranberry, ibubo sa suka ug ibutang kini sa kalayo. Sa init nga sagol, ibubo sa dissolved starch ug magpadayon sa pagluto, stirring, mga 5 minutos human sa Nagabukal. Niini nga resipe, ang sabaw mapulihan sa tubig.