Ang mga tawo nga nagtan-aw sa ilang panglawas, sa wala pa mopalit sa bisan unsa nga produkto, dili lamang pagtan-aw sa expiration date, kondili usab pagtagad sa komposisyon. Sa daghan nga mga produkto nga atong gikaon matag adlaw, adunay usa ka E 200 suplemento, ug pipila ang nahibalo kung unsa kini. Sa niini nga artikulo, kini sa espesipiko mahitungod sa E200 ug ang epekto niini sa lawas sa tawo.
Deskripsiyon ug mga kinaiya sa additive sa pagkaon nga E200
Ang sorbic acid (E200) usa ka solid nga butang nga walay kolor nga halos dili matunaw sa ilawom sa aksyon sa tubig, nga usa ka natural nga organic compound. Tungod sa abilidad sa pagpugong sa dagway sa agup-op diha sa mga produkto ug sa pagpalawig sa ilang mga estante, kini nga preserbatibo sa industriya sa pagkaon gigamit sa kadaghanan.
Sa unang higayon, ang acid nga nahimulag sa panahon sa distillation sa rowan oil adunay antimicrobial properties, nga gipatin-aw sa miaging siglo, sa unang bahin. Gigamit kini ingon nga usa ka preserbatibo ug gigama sa usa ka industriya nga sukdanan sa tunga-tunga sa 1950.
Mga kinaiya sa adik sa E200
Ang mga kabtangan sa sorbic acid gipasabut sa komposisyon niini. Ang pagpalambo sa mga microorganisms nga mahimong hinungdan sa kadaot sa panglawas, lakip ang agup-op, yeast fungi, kini nga dugang nga pagpugong tungod sa gipahayag nga antimikrobial nga mga kabtangan. Sa dagan sa siyentipikong pagsiksik ug daghang mga eksperimento, ang mga substansiya sa carcinogenic wala makita niini. Ang Sorbic acid E200, nga moadto sa tawhanong lawas sulod sa makatarunganon nga mga limitasyon, paborable nga makaapekto niini, nga kini naglig-on sa sistema sa imyunidad, miputol sa nagkalain-laing mga makahilo nga mga substansiya. Gipamatud-an nga kini dili mahimo sa paglaglag sa mga mikrobyo sa bug-os ngadto sa usa ka preserbatibo, kini nagpugong lamang kanila sa pagpalambo, busa mas maayo nga idugang kini sa mga hilaw nga materyales nga wala niini.
Sa pagpakig-away batok sa mga mikrobyo nga sorbic acid E200 epektibo lamang kon ang acidity ubos sa pH 6.5. Kini nga asido lig-on nga kemikal, apan kini dali nga mawala sa tubig.
Paggamit sa E200 preservative
Sa pagkaon, ang sorbic acid idugang sa nagkalainlaing mga volume, apan ang average nga bili kada 100 kg sa natapos nga produkto mao ang 30-300 g. Ang preservative gidugang ngadto sa nagkadaiyang mga produkto . Tugoti ang paggamit sa sorbic acid sa industriya sa pagkaon sobra sa napulo ka mga sumbanan. Gidugang kini sa tagsa-tagsa, ug ingon nga bahin sa uban pang mga preserbatibo. Ang Sorbic acid E 200, usa ka bahin sa mga produkto sa keso ug panadya, mayonesa, nagkalainlain nga mga lata nga pagkaon ug pates, sweets (sweets, jams, jams), mga ilimnon (soft drink, juices, wine) ug uban pang mga produkto. Sa panahon sa pag-andam sa pagsulay, ang pagpatunhay sa acid halos wala mahitabo, busa ang pagpalambo sa lebadura gihimo sama sa gipaabut. Ang kontra-agup-op nga aksyon nga gipakita niini sa nahuman nga pagluto.
Ang estante nga kinabuhi sa mga ilimnon tungod sa pagdugang sa E 200 nagdugang sa 30 ka adlaw o labaw pa. Tungod sa kamatuoran nga sa ubos nga temperatura sa tubig ang preserbatibo dili maayo, aron mapadako ang index sa mga dili alkoholikong ilimnon, mas maayo nga gamiton ang tubig nga solusyon sa sodium sorbate imbis nga acid. Ang sorbic acid, dugang pa sa industriya sa pagkaon, gigamit
Makadaot sa suplemento sa pagkaon E 200
Sa mga admit nga dosis, nga mao ang 25 mg / kg, ang pagdugang sa E 200 nga kadaot sa lawas sa tawo dili maoy hinungdan. Apan, kung kini gigamit sa panit, ang mga reaksiyon sa alerdyi posible, gipakita ingon nga mga kagubot ug mga rashes. Ang kadaot sa lawas sa tawo mao nga kini moguba sa cyanocobalamin ( bitamina B12 ). Tungod sa kakulang sa lawas, ang mga selula sa nerbiyos magsugod sa pagkamatay, isip usa ka resulta, usa ka nagkalain-laing mga neurological disorder ang mahitabo. Ang Australia mao lamang ang nasud sa kalibutan nga nagdili sa paggamit sa supplement sa pagkaon E 200.