Ang karne nga gisudlan sa manok usa ka popular nga produkto, diin mahimo nimo ang usa ka dako nga gidaghanon nga dili lamang lamian, apan usab nga mga pagkaon sa pagkaon. Ang caloric content sa manok medyo ubos ug 143 kcal kada 100 gramos nga produkto. Ang gidaghanon sa mga kaloriya sa mga plato gikan sa minced nga karne depende sa pamaagi sa pagpangandam. Pananglitan, ang caloric content sa karne sa manok alang sa magtiayon mao ang 189 kcal, samtang ang calorie nga sulod sa karne nga gitusok sa manok mao ang 210 kcal. Ang caloric nga sulod sa cutlet sa manok nga walay grounding anaa sa aberids nga 210 kcal kada 100 gramos nga produkto, ug uban sa pagpangaon kini nga numero nakaabot sa 250.
Gikan niini nga produkto posible ang pag-andam sa mga meatballs, steamed ug fried cutlets, meatballs, meat rolls, casseroles, puti, pelmeni, cabbage rolls, pies ug uban pang mga plato.
Sa unsa nga paagi sa pagpili sa manok forcemeat?
Ang karne nga gisagol sa manok mao ang karne sa manok human sa mekanikal nga pagpamutol. Ang ginagmay nga karne kinahanglan dili maglakip sa offal, cartilage ug mga bukog. Sa dihang mopili sa forcemeat nga manok, una sa tanan gikinahanglan ang pagtagad sa panagway niini. Ang kalidad nga produkto adunay nindot nga kolor nga kolor. Kung ang mga kilid sa pagputos usa ka diyutay nga ngitngit, nan kini na nga lami na. Ang gipalit mao ang chilled chicken minced. Niining porma kini nagpabilin ang mapuslanon nga kabtangan niini. Kon kinahanglan ka pa nga mopalit sa usa ka frozen nga semi-finished nga produkto, kini kinahanglan nga hinayhinay nga mahurot diha sa usa ka bugnaw nga dapit, sama pananglit, sa usa ka refrigerator.
Ang Mga Benepisyo sa Pagpuga sa Manok
Ang bili sa karne sa manok usa ka taas nga unod sa dali nga digestible nga mga protina, busa ang mga gamit nga gigamit niini nga produkto girekomenda alang sa mga tigulang, mga bata, ingon man usab sa mga tawo nga may mga sakit nga gastrointestinal. Ang kalidad nga manok mincemeat adunay halos tanan nga mga bitamina ug elemento nga anaa sa karne sa manok. Naglangkob kini sa mosunod nga mga elemento sa pagsubay: magnesium, sodium , potassium, phosphorus ug iron. Ang mincemeat sa manok adunay mga bitamina sa grupo B, K, E ug PP.