Bisan human matapos ang panahon sa plum, aduna ka'y oportunidad sa pag-andam niining talagsaon nga panam-is, sama sa Strasbourg pie nga may mga plum ug keso sa cottage nga imong mahimo nga luwas ug sa mga frozen nga prutas.
Ang resipe alang sa usa ka pie sa Strasbourg nga adunay mga plum
Magsugod kita sa klasikal nga kausaban sa pie, nga kinahanglan nimo nga magtrabaho og diyutay pa nga panahon, apan, ingon sa kanunay, ang resulta labaw pa sa pagbayad sa tanan nga paningkamot.
Sagol:
- harina - 210 g;
- asukar - 175 g;
- plums - 430 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- sour cream - 230 g;
- lana - 135 g;
- cottage cheese - 270 g;
- cinnamon - 5 g.
Pagpangandam
Ang pag-andam sa ingon nga pagtratar nagsugod sa pagsagol sa base sa balas, diin ang lana kinahanglan nga ituslob sa mumho nga harina ug mantikilya, dayon isagol ang tanan sa itlog ug 60 ka gramo sa asukar. Sa diha nga ang gamay nga usa magkapundok, siya gipadala ngadto sa katugnaw sulod sa tunga sa oras ug nagakuha sa bunga ug pagputos.
Alang sa pagpuno, ang nabilin nga mga itlog nahimulag, ang mga yolks gibunalan sa keso sa cottage ug 100 g sa asukal, ug ang mga protina nahimulag sa bula. Sunod, kinahanglan nga maayo nga isagol ang protina nga bula sa masa, nga naningkamot nga makadaginot sa labing hangin.
Ang mga patayng lawas sa asukal gihiusa sa yuta nga kanela. Ang mga plum giputol, kuhaon gikan kanila ang mga bukog ug ibutang sa giumol nga lungag sa usa ka gamay nga flavored sugar uban sa cinnamon.
Guntinga ang minasa, ibutang kini sa agup-op, nga magatabon sa mga kilid ug sa ubos. Sa ibabaw sa sandy base, iapud-apod ang mga plum sa asukar ug pun-a kini sa cottage cheese stuffing.
Ang Strasbourg plum pie kinahanglan nga lutoon sulod sa usa ka oras sa 200 degrees.
Strasbourg pie nga may plum
Sagol:
- nga harina - 220 g;
- plums - 180 g;
- asukar - 175 g;
- mantikilya - 135 g;
- cottage cheese - 290 g;
- starch - 55 g;
- itlog - 4 ka buok;
- linuto sa kalaha powder - 1 ka kutsarita;
- walnuts - 6-7 ka buok.
Pagpangandam
Ang shortbread nagsugod sa usa ka base sa tinadtad nga mantikilya, dayon ang baking powder, usa ka magtiayon nga mga kutsara sa asukal ug usa ka itlog ang idugang. Ang nahimo nga minasa gipabugnaw sulod sa tunga sa oras, apan karon, hibal-i ang pagpuno. Alang sa iyang mga itlog kinahanglan nga gibunalan sa starch, cottage cheese ug 2/3 sa nahabilin nga asukar.
Guntinga ang minasa ug ipakaylap ang resulta nga pagpuno niini. Pagdugang sa pie nga adunay tunga sa mga plum, inay sa bato diin imong gibutang ang asukar ug mga piraso sa mga nut.
Ang Strasbourg pie nga adunay mga plum mahimong himoon sa multivarka, nga maghimo sa pagluto nga "Baking" sulod sa 1 ka oras.