Sa Finland, ang sabaw gikan sa salmon gitawag nga Lohikeitto. Ug ang resipe alang niining isda nga sabaw gipresentar sa "World Tour 2005" ug nakadaog sa ganti. Niining artikuloha nakahukom kami sa pagsulti kanimo kon unsaon nimo pagluto ang susama nga lamian nga mga sabaw gikan sa isda.
Ang resipe alang sa sabaw gikan sa salmon
Sagol:
- 2 ka litro nga tubig;
- 250 g sa mga patatas, putlon ngadto sa cubes;
- 2 medium nga sized sliced sibuyas;
- 1 tsp. salts;
- 1/4 tsp. pepper;
- 1 bay dahon;
- 2 kilos nga fillet sa ginunting nga salmon nga walay panit;
- 1 ka kopa nga gipangulata;
- Dill giputol nga walay mga stems;
- dill sa binhi.
Pag-init sa tubig, idugang ang patatas, sibuyas, asin, paminta ug mga dahon ngadto sa usa ka hubag sa usa ka saucepan. Sa diha nga ang tubig magsugod sa lutoon - pagpakunhod sa kainit.
Tabuni ug magluto hangtud nga ang mga patatas malomo - mga 10 minutos.
Idugang ang mga isda ug ipadayon ang pagluto sa sabaw sa ubos nga kainit hangtud nga ang mga isda dali nga mawala sa mga bukog, mga 5 minutos o mas dugay pa.
Kuhaa ang dahon sa bay.
Pag-agas sa 1/2 nga tasa sa sabaw uban sa whipped cream. Hinayhinay pagpalihok sa cream ug idugang ang sagol sa sabaw. Isablig sa mga liso sa dill.
Mubo nga sulat: kung wala ka sa oportunidad sa pagpalit og lab-as nga salmon, mahimo nimo kini ilisan uban sa canned salmon, cod o pink salmon.
Hapones nga resipe alang sa sabaw sa salmon
Ang pag-andam niining lami nga sabaw nga noodle sa Hapon dili magdugay kanimo.
Ania ang gikinahanglan alang sa isda nga sabaw gikan sa salmon:
- 2 ka ulo sa salmon (kuhaa ang mga insekto);
- 2-sentimetro nga piraso sa uga nga seaweed kombu;
- 3-centimetro nga piraso sa gipanitan ug grated luya;
- asin;
- 1/4 tasa nga uga nga puti nga bino;
- Japanese noodles;
- 3 tbsp. l. puti nga miso paste.
Hugasi ang ulo sa salmon aron makuha ang dugo o mga insekto. Ang mga insekto makadaot sa sabaw, nga mahimong mapait ug madag-umon. Ibutang ang nahugasan nga mga ulo sa usa ka dako nga kaldero. Idugang ang kombu, luy-a, dad-a sa usa ka hubag ug pakunhawa ang kainit, nga dili tugutan ang sabaw nga lutoon pa. Magluto sa ubos nga kainit sulod sa 20-30 minutos. Idugang ang asin sa pagtilaw. Gub-a ang sabaw ug ibutang ang ulo. Magbulag ang tanan nga karne gikan sa ulo, ug idugang sa kalaha.
Sa laing panaksan magdala kini ug tubig nga salted alang sa Japanese rice noodles. Idugang ang noodles ngadto sa nagbukal nga tubig ug magluto sulod sa 2 ka minutos.
Pagdugang og usa ka kutsarita sa miso sa matag plato ug pukuton hangtud nga ang tanan nga sagol isagol. Pagdugang og usa ka bahin sa mga noodles ug salmon meat sa matag plato. Pag-alagad sa sabaw, pagdayandayan kini sa usa ka sprig nga dill.